Nutricionista Jocasta Gabriela Gehlen

17/05/2022

Dica da Nutri e do Dona Elza restaurante para você!
Sem ideia de almoço nesse frio??Então liga lá no dona elza e pede sua sopa!

15/05/2022

Jantinha rápida de domingo??Temos.

Pão fatiado (1 fatia somente) + tomatinho cereja recém colhido da horta caseira da mãe(novinho)+ azeite de oliva + tempero da ana maria(encontra em casa de produto natural)+oregano(pq f**a com um gostinho de pizza) e 2 minutos no microondas = jantinha pronta rica em licopeno e sabor!

Você já comeu seu legume do dia??

08/03/2022

14/12/2020

Ano de 2020 está chegando ao fim🙏
Ano bemmm diferente dos outros anos, mas não menos importante,gostaria de agradecer as pessoas que por mim passaram neste ano!
Agradeço aos meus parceiros de trabalho a Escola de Ensino Fundamental St. Patrick que ganhou novamente como melhor escola de ed. Infantil de Passo Fundo,trabalhamos menos juntos este ano,mas saibam que podemo contar sempre comigo,ao Restaurante Dona Elza 2020 foi suado,puxado,corrido mas 2021 teremos muitas vitórias,Clínica de Fisioterapia Articular obrigada pela parceria e convivência!
Alguns outros parceiros de trabalho não menos importante,mas tivemos que deixar para 2021 e esperar a pandemia passar e o mundo voltar ao "normal" para continuarmos nossa rotina e parceria!

Obrigada á todos, gratidão,gratidão!
2021 será um ano melhor 🙏❣

02/12/2020

Perigo⚠️🚫

Sabe aquele tempero "inocente" que se adiciona nas refeições durante o preparo para que fiquem mais saborosas?

Pois é, estes realçadores de sabor, geralmente contém uma substância chamada Glutamato Monossódico, que é nada mais nada menos do que um verdadeiro veneno!

Esta substância está presente em temperos como caldos, sopas de pacote, patês, maionese, ketchup, molhos, macarrão instantâneo, além de ser também adicionado à vários produtos processados.

Ele realça o sabor e o cheiro dos alimentos, eliminando o gosto metálico devido às embalagens, existe inclusive uma área específ**a na língua que é estimulada por MSG!

O glutamato é aproximadamente 78% de ácido glutâmico livre, 21% de sódio, e até 1% composto de contaminantes. Injeções de glutamato em animais de laboratório resultaram em danos às células nervais do cérebro.

A substância pode causar efeitos colaterais em 30 a 40% das pessoas que o ingerem com frequência, pois, é uma excito-toxina, o que signif**a que ele superexcita suas células.

Os sintomas que podem estar associados ao consumo de glutamato diariamente são dor no peito ou dificuldade respiratória, náusea, palpitação cardíaca, sonolência e fraqueza.

Algumas doenças têm sido relacionados ao consumo regular de Glutamato, como, por exemplo, obesidade, danos oculares, cefaleia, fadiga, desordens cardíacas e depressão.

Existem mais de 40 compostos que apresentam o acido glutâmico, e são apresentados com outros nomes justamente para "esconder" a substância dos consumidores.

Alguns dos nomes de compostos que contém glutamato: Autolyzed Yeast (Extrato de levedura), Calcium Caseinate (Caseinato de calcio), Gelatin (Gelatina), Glutamate/Glutamic Acid (Ácido glutâmico)...

Para ter certeza que não se está ingerindo glutamato e seus derivados, o ideal é sempre evitar alimentos processados.
Preferir alimentos frescos e orgânicos é sempre a melhor opção para fugir dos efeitos danosos que aditivos químicos e conservantes podem causar à saúde.

23/11/2020

Pratinho da segunda-feira 👧😍
Colorido (legumes) + carboidrato de boa qualidade(massa tipo mini pene) + proteína (carne) + nada de temperos prontos ou industrializados = uma criança bem alimentada e nutrida🥗❤👧
Lembrando que criança não precisa de excesso de sal,condimentos entre outros industrailizados.
Mas Nutri socorro tenho pouco tempo para preparar uma massa para meu filho só da tempo de uma miojinho que ele adora??Mamãe o mesmo tempo que você irá disponibilizar para fazer uma miojo zero nutrientes e qualidade,mais 2 minutinhos você consegue fazer uma massa descente para seu filho!
Outra dica prepare seleta de legumes e congele!Não é a forma nutricionalmente mais correta,mas facilita o dia a dia!
Ele(a) está em fase de crescimento e formação de paladar então quanto mais sabores,cores e nutrientes você oferecer, seu organismo agradece!
Dê qualidade ao seu pequeno,dê comida de verdade eles merecem❤👍🥗

03/09/2020

Sobremesa de hoje 🍓😍
Sem agrotóxico,rico em vitaminas,maduro,sendo assim bem docinho,não é necessário adicionar nada de açucar ou leite condensado ok, prontinho para comer mas com moderação😋

02/09/2020

Depois de fazer a higiene pessoal,tomar sua água com limão, vem ele o grandioso café da manhã, como todas as outras refeições prepare,organize e mentalize um dia maravilhoso,em tempos dificeis busque sempre pensar no melhor💕
Café simples porém gostoso, ovo mexido com um pouquinho de requeijão para dar cara de ovo mexido de hotel 🤣 e café passado cheirinho de infância (lembrando café adoçado com stevia ou sem nada ok)
Lembrando cuide de vc, da sua alimentação,jamais desista dos seus objetivos, 2020 tá pesado,mas vc pode f**ar mais leve 😊
Comece hoje a mudar seus hábitos,não deixe para amanhã, cada passo já é uma grande mudança💪