04/05/2022
Sabia que o açúcar era conhecido como "Sal Indiano"?🧂
"Segundo os mais antigos relatos, o açúcar foi primitivamente relatado na conquista da Índia Oriental. Ao chegar à região, percebeu-se que os nativos realizavam o consumo regular de um suco de cana fermentado capaz de produzir um tipo de “mel” que não exigia o uso de abelhas. Foi então que os ocidentais noticiaram a descoberta daquilo que eles chamavam de “sal indiano”."
Hoje existes distintos tipos de açúcar: Refinado / Cristal / Mascavo / Demerara / Orgânico
Por mais que existam diferentes tipos de açúcar todos são originados da mesma matéria prima, que é a cana-de-açúcar, a diferença entre eles é o tipo e quantidade de processos que são submetidos, mesmo assim, todos são carboidratos simples, com alto valor energético e baixo valor nutricional. Por isso não existe "açúcar saudável", pois é um produto ultra processado e sua ingestão deve ser diminuída para evitar complicações à saúde.