Nutricionista Bibiana Luz

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Nutrição Clínica l Personal Diet
Alimentação consciente
Nutrição sem terrorismo ♡

06/05/2020

Gosta de ovos mexidos? Já fez eles cremosos??👇
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Costuma fazer e f**am secos? 👉 SALVA essa dica: antes de colocar na frigideira, bate os ovos como se fosse fazer um omelete. Liga o fogo, mas bem baixo! Despeja os ovos batidos e mexe sem parar! Quando começar a dar uma grudada, tira do fogo e continua mexendo, depois põe de novo, tira de novo, e assim vai (sempre mexendo!!!) até tu perceber que ele não ta mais cru, mas também tem o aspecto cremoso (molhadinho)!
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Antigamente eu fazia o “seco” mesmo🙃 depois que descobri essa forma, só faço ela! Experimentem! Muda muito!
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👉 Manda pros amigos que também fazem eles secos e mudem pra ontem! 😂

03/05/2020

🥔BATATA CANOA ASSADA!
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Super simples e delícia!
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É só cortar as batatas em canoa, dispor em uma forma untada, regar com azeite e temperar. Levar ao forno pré-aquecido a 200C por 40 minutos ou até estarem macias e douradas.
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Outra forma é dar uma pré-cozida de +- 6 min. depois que a água ferver e levar ao forno por 25-30 minutos.
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Eu coloquei ela crua direto no forno e funciona bem! Então vai da preferência de cada um! Lembrem de higienizar bem pra usar com casca!
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👉E pra quem não sabe como cortar nesse formato, amanhã vou ensinar! Salva pra fazer!😋

29/04/2020

🥥PANQUECA DE COCO
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Ingredientes:
🥥 1 ovo grande ou 2 pequenos;
🥥 1 1/2 col. De sopa de farinha de coco;
🥥 1 col. De sopa de coco ralado sem açúcar;
🥥 1 col. De sopa de cacau em pó;
🥥 Adicionais opcionais: leite de coco, essência de baunilha, canela...
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Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes e despejar a massa em uma frigideira untada até dourar dos dois lados. Pro recheio usei uma banana pequena e mais um pouco de coco ralado por cima😋
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👉Gostou? Salva pra fazer depois! Compartilha com quem tu acha que pode gostar!

27/04/2020

Dica simples que vale ouro✨

26/04/2020

Vocês já puderam notar que eu amo moranga😂 e como eu já falei por aqui, nada melhor do que variar as formas de preparo de um mesmo alimento, principalmente quando queremos descobrir se de fato gostamos ou não dele.
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Eu amo a moranga de tudo que é jeito mesmo😂 e hoje fiz ela assada, que além de f**ar boa também é bem prático pra fazer!
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Eu tinha a moranga inteira então precisei cortar as fatias em meia lua. Pra facilitar (porque eu acho bem dura pra cortar) coloquei em água fervente por 10 minutos e aí foi bem fácil! Untei a forma com um pouco de azeite, coloquei as fatias, reguei com azeite (sem exagero), coloquei sal e um mix de tempero da que eu amo! Levei ao forno pré-aquecido a 200C por 40 minutos (gosto mais molezinha). Na metade do tempo virei elas pra assar por igual. Da para fazer na air fryer também!
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Quem mais ama legumes assados?? Se nunca fizeram, experimentem e abusem dos temperinhos!!

23/04/2020

Tu costuma suprir teus sentimentos com a comida? Vou te dar umas dicas para esses momentos!
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1. Pensa se comer vai ter o poder de te tirar/apagar esse sentimento;
2. Faz sentido pra ti, nesse momento, comer esse alimento? Tu realmente quer comer ou é só por comer/falta do que fazer/suprir algum sentimento?;
3. Se NÃO for fome, quem sabe ter a disposição algum chá ou água saborizada que tu goste? O fato de ter algo para ir tomando e com gostinho pode ajudar nesses momentos de ansiedade, tédio, tristeza, raiva...;
4. Tenta criar uma rotina com atividades para te manter boa parte do tempo ocupada(o). Isso evita a sensação de tédio e, consequentemente, ir buscar o alimento como forma de suprir;
5. Pensa o que mais, além de comer, também te traz prazer. Isso é fundamental para que nessas horas tu saiba o que pode te ajudar. Ex: ler, escrever, ver um filme/série, ouvir música, tomar um banho, ligar para uma amiga, cozinhar...
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Nós temos que encontrar outras coisas que nos deixe feliz, que nos distraia... a comida não deve ser a única fonte de escape/prazer!
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👉Me conta: tu já sabe que outras coisas te ajudam nesses momentos?

21/04/2020

Nhoque de moranga! Mais uma receitinha pra quem quer variar!
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Ingredientes:
- 800g de purê de moranga;
- 2 gemas;
- 1 1/2 col. De sopa de manteiga;
- Temperos a gosto;
- Farinha de trigo;
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Preparo:
Primeiro aqueci a moranga um pouco no microondas pra conseguir tirar a casca (também da pra assar ou ferver um pouco). Coloquei ela na panela pra ferver até amolecer (não demais se não vira creme). Com o purê pronto, adicionei as gemas, a manteiga, os temperos e misturei. Depois fui incorporando com farinha até f**ar em um ponto legal pra moldar a massa - OBS 1: farinha aos poucos pra não f**ar duro. OBS 2: a massa f**a um pouco grudenta, então não saiam colocando farinha esperando ela “secar” se não vai f**ar duro! Quando ficou em um ponto bom, coloquei farinha na bancada que ia moldar a massa e nas mãos para não grudar. Coloquei água pra ferver nesse meio tempo e quando ferveu, fui colocando os pedacinhos na água e tirei quando vieram pra superfície.
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Pronto! Depois é só complementar como tu achar melhor! Na foto do lado tem eles com queijo ralado e depois coloquei um molho a bolonhesa!
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Receita top da ! Eu adaptei com as quantidades porque era para mais pessoas!
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@ Porto Alegre, Rio Grande do Sul

19/04/2020

Gosta de inovar nas preparações dos legumes ou tem cansado de fazer sempre as mesmas? Essa é uma forma suuper simples e muito boa!
É como se fosse uma mini “pizza” de berinjela! Também da para fazer com abobrinha!
Ingredientes:
- Berinjela;
- Molho de tomate;
- Queijo que preferir;
- Temperos a gosto;
Preparo: depois de higienizar bem, corte a berinjela em rodelas de mais ou menos um dedo de espessura. Unte uma forma, coloque as rodelas, coloque um fio de azeite e os temperos. Leve ao forno pré-aquecido a 180C por 15 minutos. Tire do forno, vire o lado delas, e coloque +- uma col. De chá de molho de tomate em cada uma + um pedaço de queijo e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar!

16/04/2020

Normalmente essa situação ocorre quando estamos com poucas tarefas e então buscamos algo para fazer e distrair. Se estamos em casa, normalmente passamos pela cozinha, abrimos a geladeira (quem nunca?😂), e no automático pegamos algo para comer. Ou simplesmente buscamos a comida como forma de suprir o tédio. O problema é que isso tende a acontecer várias vezes ao dia sem que a gente pare e reflita.
Como identif**ar se é fome?
1. Para por uns minutos e te questiona se está com sinais fisiológicos: seja um ronco na barriga, uma dor de cabeça, vazio no estômago... que possa dar esse indício;
2. A fome vem de forma gradual e não repentina. Tu simplesmente pensou em comer por estar sem nada para fazer ou já está há algum tempo com sinais de fome?;
3. Normalmente a dúvida signif**a que não é fome, porque quando é nós simplesmente sabemos, é instintivo;
4. Muito na dúvida? Experimenta tomar uma água, porque muitas vezes a sede é confundida com a fome.
Se não for fome, experimenta descobrir outras coisas, além da comida, que te dão prazer e que possam te ajudar nesses momentos! Ex: ler, ver filme, escutar musica, tomar um banho... te ocupa!
👉Me conta aqui se tu já percebeu que isso acontece contigo ou se conseguiu mudar esse hábito!

15/04/2020

Um ano da .nutricao! Lugar mais que especial, que mesmo fazendo parte há pouco tempo eu tive o prazer de vivenciar tantos cursos incríveis!
Muito mais que uma empresa, muito mais que um lugar lindo para atender, é um local de conexões, de compartilhar conhecimento, de muita troca e com certeza de muito carinho.
e muito obrigada por criarem esse projeto tão lindo, que se preocupa com o bem de todas e o principal: que tem muita união! Grata por todas as pessoas que eu conheci! Parabéns! E que venham muitos anos pra Do! 💚 @ Do Aceleradora de Nutrição

13/04/2020

É isso! O que tu decidir fazer/mudar tem que ser apenas por ti, e não porque os outros acham que é necessário.
🤔Sabe por quê? Porque quando tu inicia algo que outra pessoa quer, tu já começa sem vontade, se sente na obrigação, não é algo natural e nem que faça sentido pra ti! 👉Resultado? Falta de aderência que pode levar a uma desistência. Justamente por não estar feliz em fazer o que está fazendo.
Por isso que eu sempre gosto de questionar o que está por trás dos objetivos. Se é realmente aquilo, se faz sentido, se vai proporcionar mais qualidade de vida, autoestima, e tantos outros pontos. E se fizer sentido, vamos iniciar essas mudanças com tudo!

09/04/2020

Voltando o friozinho eu já me atiro em um creme quentinho😂 Creme de moranga é tudo de bom nessas horas, além de ser uma é super nutritivo! E adicionando mais algumas toppings f**a uma super refeição!
Algumas ideias: ovo, frango, guisado, ervilhas, sementes (abóbora, girassol, linhaça...), oleaginosas como amêndoas e castanhas, e até mesmo outros legumes!

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Tuesday	08:00 - 20:00
Wednesday	08:00 - 20:00
Thursday	08:00 - 20:00
Friday	08:00 - 20:00
Saturday	08:00 - 12:00

Website

https://www.instagram.com/nutribibianaluz/

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