16/08/2024
Dieta sem glúten: como fazer
Dietas rigorosamente sem glúten, proteína encontrada naturalmente em certos grãos, ganharam popularidade nos últimos anos. Contudo, a busca por uma vida saudável pode acabar se tornando um problema se as escolhas não forem certas.
A alimentação sem glúten é indicada para pessoas com doença celíaca ou intolerância à proteína. Porém, para indivíduos que não possuem recomendações médicas, cortar essa ingrediente pode ser um risco.
O déficit de glúten em pessoas que não possuem restrições alimentares pode resultar em deficiências nutricionais. Além de obter menos fibra alimentar, ferro, zinco e potássio, quem escolhe essa dieta pode não receber as porções diárias recomendadas de grãos.
