05/12/2024
✨ Deixe sua mesa natalina ainda mais especial com esta receita que combina o sabor marcante do pernil e o toque irresistível do Alho Soberano.
Preparamos uma receita incrível, uma explosão de sabores que vai encantar seus convidados! 🎄
Ingredientes:
Para o Pernil:
1 pernil suíno (aproximadamente 1,5 kg)
4 dentes de Alho Soberano Descascado
Pedaços de abacaxi
Suco de 2 laranjas
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ramos de alecrim e tomilho frescos
Para o Molho de Alho e Ervas:
2 colheres de Alho Soberano Frito
Suco de 1/2 limão siciliano
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de ervas finas desidratadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Pernil:
1️⃣ Pique os dentes de Alho Soberano Descascado e, em uma tigela, misture com o suco de laranja, a páprica, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione os ramos de alecrim e tomilho e espalhe sobre o pernil. Deixe marinando por pelo menos 4 horas ou, idealmente, de um dia para o outro.
2️⃣ Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
3️⃣ Retire o papel alumínio, distribua as fatias de abacaxi ao redor do pernil e asse por mais 30 minutos, regando com o líquido da assadeira para dourar.
Molho de Alho e Ervas:
1️⃣ Em uma tigela, misture o iogurte, o Alho Soberano Frito, o suco de limão e o azeite até obter uma consistência cremosa.
2️⃣ Adicione as ervas finas, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture novamente.
3️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para realçar os sabores.
