15/07/2021
Será que, substituir a fruta in natura pelo suco da fruta, é uma boa opção?🤔
Não!🙅
Primeiro, tanto as frutas in natura quanto o suco de frutas contém frutose (açúcar natural das frutas), isso significa que, nenhum deles devem ser consumidos de maneira exagerada, principalmente para quem quer controle glicêmico ou perda de peso. 🤷
Dentre as desvantagens do suco, está o fato de que, mesmo com o sabor adocicado das frutas, muita gente ainda adoça a preparação. Além disso, o consumo de suco nos leva a ingestão de uma maior quantidade da fruta quando comparado ao consumo da fruta in natura. Um exemplo disso é o suco de laranja, para fazer suco para uma pessoa, usamos cerca de três unidades… se formos consumir a própria laranja provavelmente será uma quantidade menor.🍊
Já o consumo de frutas in natura, com moderação, apresenta várias vantagens quando comparado com o de suco, uma delas é o teor de fibras, maior do que a quantidade encontrada nos sucos. As fibras, além de provocar maior sensação de saciedade, ajudam a reduzir a velocidade de absorção dos açucares, evitando picos indesejáveis de insulina. O processamento dos sucos pode levar ainda à perda de parte das vitaminas e minerais presentes nas frutas.😱
É importante lembrar que, mesmo com todos essas desvantagens do suco em relação as frutas, ele ainda é melhor do que sucos industrializados, refrigerantes e bebidas com gás. Por isso, não é preciso radicalizar e eliminar o suco do cardápio. Apenas priorize as frutas.👍
➡️Para melhorar o perfil nutricional dos sucos, experimente bater a fruta com a casca, evite coar ou peneirar e não adicione açúcar. Para aumentar a quantidade de fibras, acrescente linhaça, chia, couve, etc.