Temperos Caseiro da Aglaides- Um toque da cozinha mineira na sua mesa

27/12/2024

Excelente produto.
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23/12/2024

08/12/2024

Sabe qual a diferença entre 11 horas e Beldroega?
Beldroega e 11 horas são da mesma familia, porém, são diferentes. Beldroega tem a folha mais chatinha e 11 horas mais compridas e finas

16/11/2024

Sabemos que existem vários tipos de Manga 🥭

Qual tipo de manga vc tem plantada e qual a sua preferida?

A manga é uma fruta tropical rica em nutrientes e que traz diversos benefícios à saúde, como:
Combate aos radicais livres
A manga é rica em vitamina C e betacaroteno, que ajudam a combater os radicais livres, relacionados ao envelhecimento.
Fortalecimento do sistema imunológico
As vitaminas A e C presentes na manga ajudam a manter o sistema imunológico saudável.
Prevenção de doenças cardiovasculares
A manga é rica em fibras e a vitamina C tem ação anti-inflamatória, o que ajuda a melhorar o funcionamento das artérias.
Melhora da visão
A manga é rica em vitamina A e antioxidantes, que ajudam a manter o bom funcionamento dos olhos.
Aliada do intestino
A manga é rica em fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre.
Aumenta a concentração e a memória
A manga contém ácido glutâmico, um aminoácido importante para o cérebro.
Protege o fígado
A manga ajuda a melhorar a ação dos sais biliares.
Baixa a pressão arterial
A manga é uma ótima fonte de fibra e beta-caroteno, que ajudam a baixar a pressão arterial.
A manga é uma fruta versátil, podendo ser consumida pura, em suco, como acompanhamento de saladas ou em sorvete

14/11/2024

Vc sabia?

A páprica é um tempero feito a partir de pimentões da espécie Capsicum annuum desidratados e moídos. A base da páprica pode variar de acordo com a região:
Na Europa, é feita a partir de pimentão seco.
No Brasil, é feita a partir de urucum com farinha de mandioca ou fubá de milho.

Existem diferentes tipos de páprica, que se diferenciam pelo processo de produção e pelo sabor:

Páprica doce
É feita a partir de pimentões maduros secos e moídos, e tem um sabor suave. É indicada para pessoas que não gostam de temperos fortes.

Páprica defumada
É feita a partir de pimentões vermelhos maduros secos e defumados, o que lhe confere um sabor e aroma especiais. É muito utilizada na culinária turca, árabe e berbere.

Páprica picante
É feita a partir de sementes e partes internas mais picantes do pimentão. É uma boa opção para quem quer adicionar um toque de calor aos pratos.

A páprica é um condimento muito utilizado na culinária indiana, e pode ser usada para temperar carnes, saladas, legumes e grãos.

11/11/2024

Bom dia, seguidores, amigos e clientes
Deus abençoa nossa semana❤️
Vamos aos trabalhos!

A cebola é um vegetal popularmente utilizado para temperar vários alimentos e o seu nome científico é Allium cepa. Esse vegetal possui diversos benefícios para a saúde, pois possui propriedades antivirais, antifúngicas, antibacterianas, anti-inflamatórias, anticancerígenas, hipoglicemiantes e antioxidantes e, por isso, consumir cebola regularmente é uma ótima forma de manter a saúde do coração.

A cebola tem vários benefícios para a saúde, incluindo:
Saúde cardiovascular
A cebola contém quercetina, um antioxidante que ajuda a reduzir a formação de coágulos, a relaxar as fibras musculares e a aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos. A cebola também contém saponina, uma substância que diminui o colesterol LDL e os triglicerídeos.

Sistema imunológico
A cebola é rica em vitamina C, que ajuda a regular a saúde imunológica.

Combate doenças
A cebola pode ajudar a prevenir e combater doenças como gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias.

Prevenção do câncer
Estudos associam o aumento do consumo de cebola à redução do risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de próstata.

Regulação do açúcar no sangue
A cebola contém quercetina e compostos sulfurados que possuem propriedades hipoglicemiantes.

Aumento dos níveis de testosterona
A cebola contém quercetina e apigenina, substâncias que podem ajudar a aumentar os níveis de testosterona.

Prevenção do envelhecimento precoce
A cebola é rica em antioxidantes, o que protege as células do organismo aos danos causados pelos radicais livres.

Ação antibacteriana
A cebola pode ajudar a combater bactérias potencialmente perigosas.

Fonte de potássio
A cebola é uma boa fonte de potássio, que atua na função celular, no equilíbrio de fluidos, na transmissão nervosa, na função renal, na contração muscular.

09/11/2024

Tomatinho- cereja

Fácil cultivar
Afofa bem a terra, coloque esterco de gado ou terra adubada, regue duas vezes ao dia e vc terá um lindo tomateiro.

Existem muitos tipos de tomate, cada um com características próprias e usos diferentes:

Tomate italiano: É um dos mais comuns no Brasil e é muito usado para fazer molho de massa. Tem polpa firme, pele fina e poucas sementes.

Tomate cereja: É um mini tomate adocicado e aguado, ideal para saladas, canapés e espetinhos.

Tomate caqui: Não é bom para fazer molho, mas é ótimo para vinagrete de churrasco.

Tomate Carmem: Também conhecido como tomate "Longa vida", é bom para salada, mas não é ideal para molhos.

Tomate holandês: É comercializado no raminho e é uma boa opção para risotos.

Tomate Débora: É um bom tomate para o dia a dia e serve para salada e molho.

Tomate Sweet Grapes: Tem o formato de uma uva e é mais doce e carnudo que o tomate cereja.

Tomate pera: É uma boa opção para sanduíches.

Tomate verde: É uma boa opção para salada.

Existem também vários tipos de tomates híbridos, como o Wanda, Imbuia, Lucca, Dolcetto, Sorbetto, Verônica, Sêneca e Catânia
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01/11/2024

Vc tbm acha que o alho é o Tempero mais importante na cozinha?

O alho tem várias propriedades que podem ajudar à saúde, como:
Anti-inflamatório: Tem ação anti-inflamatória e hipotensora.

Antibiótico: Combate infecções causadas por micro-organismos.

Antifúngico: Previne ou inibe a proliferação de fungos.

Hipocolesterolêmico: Ajuda a manter os níveis de colesterol no sangue baixos.

Anti-hipertensivo: Contribui para a redução da pressão arterial.

Proteção contra o câncer: Pode proteger contra alguns tipos de câncer, como câncer colorretal, pulmonar, gástrico e de bexiga.

Fortalece o sistema imunológico: A alicina, presente no alho cru, combate infecções e resfriados.

Melhora a digestão: Estimula a produção de enzimas digestivas.

O alho é fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, cobre, enxofre, ferro, fósforo, manganês, potássio e selênio.

30/10/2024

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30/10/2024

GUINÉ, VC CONHECE?

É uma planta medicinal, herbácea e originária da floresta amazônica, com diversos usos e propriedades:

Propriedades medicinais
A guiné tem propriedades anti-inflamatórias, antirreumáticas, diuréticas e sedativas. É popularmente utilizada para tratar dor de cabeça, ansiedade, reumatismo, infecções fúngicas, micoses, feridas e lesões.

Mística
A guiné é associada a práticas indígenas e africanas, e é considerada uma planta capaz de afastar o mal. É utilizada em banhos para limpar energias negativas do corpo e do espírito.

Cultivo
A guiné deve ser cultivada em solo rico em nutrientes e bem drenado, à meia sombra. Precisa receber luz solar direta por pelo menos três horas diárias e o solo deve ser mantido úmido.

Toxicidade
A guiné pode causar intoxicação, por isso o seu uso deve ser indicado e orientado por um médico ou fitoterapeuta. O abuso da planta pode afetar a vista e levar à cegueira.

30/10/2024

Blessed be

29/10/2024

Vc sabia?
Existem vários tipos de coentro.
Estou lendo e aprofundando mais sobre essa erva.

Eu conheço com nomes diferentes. Mas eu sei que existem o coentro de verão Indiano, Asiático , coentro vietnamita e outros. São mais ou menos uns 9 tipos.

Coentro de folhas
A forma mais comum de coentro, com sabor cítrico e picante. É usado como tempero fresco em saladas, sopas e guisados.

Coentro em sementes
As sementes podem ser usadas inteiras ou moídas como especiaria. Têm um sabor levemente adocicado e são usadas em pães, bolos, marinadas e misturas de temperos.

Coentro selvagem
Também conhecido como coentro-do-mato, tem folhas longas e pontiagudas. Pode ser consumido refogado ou picado em saladas.

Coentro português
Planta alta e vigorosa, com aroma forte e ativo. É usado em molhos, saladas, e para temperar peixes e carnes.

Coentro verdão
Tem sabor semelhante ao coentro português, mas produz um molho um pouco maior.

O coentro é uma planta aromática rica em compostos fenólicos, como carotenoides, taninos, flavonoides.

28/10/2024

Bom dia❤️🌹