10/07/2023
Omelete de Legumes
Ingredientes:
2 ovos
1/4 de cebola picada
1/4 de pimentão vermelho picado
1/4 de abobrinha picada
1/4 de tomate picado
Sal e pimenta a gosto
Óleo de coco para untar a frigideira
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo de coco.
Adicione a cebola, o pimentão, a abobrinha e o tomate à frigideira e refogue até que os legumes estejam macios.
Despeje os ovos batidos sobre os legumes e deixe cozinhar por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja firme.
Com o auxílio de uma espátula, vire a omelete para cozinhar o outro lado por mais alguns minutos.
Retire a omelete da frigideira e sirva.
