06/11/2021
CONHEÇA AS GORDURAS DENTRO DE VOCÊ: ELAS TAMBÉM AJUDAM A MANTER O PESO E A EMAGRECER
Uma pessoa com peso normal apresenta cerca de 20% de tecido gorduroso. Essa gordura ocorre sobre as vísceras internas ou abaixo da pele, concentrando-se em certas regiões do corpo (ver figura, à esquerda). Quase a totalidade dessa gordura corresponde ao tecido adiposo branco formado basicamente por células que possuem uma grande gota lipídica que ocupa a maior parte do citoplasma celular. Esse tipo de gordura constitui em importante reserva de energia, protege e ajuda a sustentar os órgão internos e funciona como um isolante térmico. Na década de 1990 descobriu-se que esse tecido também funciona como uma glândula, liberando substâncias que regulam o metabolismo, a imunidade e a fisiologia.
No entanto, existe outro tipo de gordura que não causa sobrepeso, é o tecido adiposo marrom. Diferente da gordura branca, a marrom possui muitas gotículas de lipídio pequenas e grande quantidade de mitocôndria, organela que gera energia. A cor dessa gordura deve-se à alta densidade de mitocôndrias, que possuem proteínas (citocromos), que dão o aspecto amarronzado do tecido. Acreditava-se que tal tecido estava presente apenas em pequenos roedores, animais que hibernam e em bebês e crianças pequenas. Um estudo com tomografia de emissão de pósitrons (ver a técnica no post https://www.facebook.com/entendamaisciencia/posts/158194668895591) revelou depósitos de tecido adiposo marrom em humanos adultos, na região do pescoço e tórax (ver figura, à direita). Estes depósitos possuem poucos milímetros e pesam poucas gramas. O tecido adiposo marrom tem a capacidade de gerar calor, tendo importante papel no controle da temperatura. No meio do tecido adiposo branco também pode ocorrer um tecido adiposo amarronzado. No entanto, trata-se de outro tipo de tecido, denominado bege, e que também gera calor. A formação dos tecidos adiposos marrom e bege é estimulada pelo frio e pela atividade física. Uma vez que queimam muita energia, eles auxiliam na redução do tecido adiposo branco e assim podem reduzir o sobrepeso e a obesidade.
REFERÊNCIAS
Cypess AM, Lehman S, Williams G, Tal I, Rodman D, Goldfine AB, Kuo FC, Palmer EL, Tseng YH, Doria A, Kolodny GM, Kahn CR. Identification and importance of brown adipose tissue in adult humans. N Engl J Med. 2009 Apr 9;360(15):1509-17. doi: 10.1056/NEJMoa0810780. PMID: 19357406; PMCID: PMC2859951.
Saito M, Okamatsu-Ogura Y, Matsush*ta M, Watanabe K, Yoneshiro T, Nio-Kobayashi J, Iwanaga T, Miyagawa M, Kameya T, Nakada K, Kawai Y, Tsujisaki M. High incidence of metabolically active brown adipose tissue in healthy adult humans: effects of cold exposure and adiposity. Diabetes. 2009 Jul;58(7):1526-31. doi: 10.2337/db09-0530. Epub 2009 Apr 28. PMID: 19401428; PMCID: PMC2699872.
