19/06/2020
Pão de beterraba - modo de preparo:
✨Bata no liquidif**ador o óleo, o açúcar, a água morna do cozimento da beterraba, os ovos, o sal e o fermento biológico de tablete ou em gramas, somente esse fermento pode bater no liquidif**ador. 💥Atenção: Se seu fermento for o biológico seco instantâneo, dissolva separado, então não o adicione no liquidif**ador, e com a metade da água morna dissolva o fermento biológico seco em um recipiente e com a outra parte da água morna adicione no liquidif**ador junto com os ingredientes citados acima.
Bata acrescentando aos poucos as beterrabas até atingir 1,25L no copo do liquidif**ador.
Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a linhaça, a aveia em flocos, misture, e acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
Sove aos poucos, até a massa começar a f**ar homogênea, transfira a massa para uma mesa polvilhada com a farinha de trigo e continue sovando, acrescentando e incorporando farinha no sentido das laterais para o centro, sovando, até que fique lisa e homogênea, quando não grudar mais nas mãos, no entanto a massa não f**a dura, e sim macia, tenha o cuidado de não colocar muita farinha, pois poderá deixar a massa dura. ✨Faça uma bola com toda a massa, coloque dentro de um recipiente plástico polvilhado com farinha de trigo, cubra ou tampe e deixe crescer, dobrar de volume, ou por 1 hora. Amasse novamente a massa para tirar o ar, (depois de ter crescido por 1 hora).
Unte uma forma retangular grande com margarina. Divida a massa, formando bolas do tamanho que preferir ou tente fazer como está nas imagens acima.
Coloque os lado a lado na forma.
Pincele com clara de ovo ligeiramente batido, coloque o óregano por cima dos pães e deixe crescer por cerca de 5 minutos.
Leve ao forno já em temperatura baixa e aumente para a média somente pouco antes de começar a dourar. Deve assar entre 30 a 45 minutos, depende do seu forno. Rende 8 pães médios.
Até a próxima,
Nutricionista Priscila Carneiro
CRN3 46699
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