23/06/2023
Antes de tudo, separe os ingredientes!
3 latas de milho – ou 600 gramas de milho cozido
200 ml de leite – ou use leite de coco no lugar
6 colheres de sopa de açúcar – caso queira adoçar com adoçante culinário, fique a vontade
1 colher de sopa de manteiga – ou margarina
1 pitada de sal – para realçar o sabor
canela a gosto – realçar o sabor
Hora de preparar a pamonha cremosa!
Primeiramente, quem deseja um creme liso (que eu indico), bata primeiro no liquidificador o milho e o leite.
Logo após, coe com uma peneira a mistura retirando o bagaço dos grãos do milho.
Agora adicione o restante dos ingredientes e bata novamente no liquidificador.
Afinal, se você não importar com o bagaço, é só bater no liquidificador todos os ingredientes – simples assim!
O processo a seguir, é igual para os ambos os casos citados acima!
Numa panela, coloque os ingredientes batidos e cozinhe em fogo médio até engrossar, por mais ou menos por 20 minutos.
Por fim, apague o fogo e deixe a pamonha esfriar.
Distribua em copinhos pequenos e leve para gelar.
Na hora de servir, polvilhe um pouco de canela para dar um sabor especial.