Clínica Pele Bela

23/10/2025

18/06/2025

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18/06/2025

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18/06/2025

🥟 Coxinha de Mandioca com Carne Moída

📋 Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água 2 cubos de caldo de galinha 1 colher (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos para empanar 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar Óleo para fritar
1 colher (sopa) de óleo (para o recheio) 500g de carne moída 1 cebola grande picada 1 tomate maduro picado Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de Preparo:

- No liquidificador, bata a água, os cubos de caldo de galinha, a margarina e a mandioca até obter uma mistura lisa.
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até a massa soltar do fundo da panela.
- Deixe amornar e sove sobre uma superfície lisa até a massa esfriar completamente.
- Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela, doure a carne moída com a cebola por alguns minutos, adicione o tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até secar.
- Polvilhe a farinha de trigo, mexendo até o recheio engrossar levemente. Finalize com salsa picada e deixe esfriar.
- Pegue porções da massa, abra nas mãos, recheie com a carne e modele em formato de coxinha.
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem por igual. Deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.



Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.