Heloisa Scattini Nutrição Funcional & Coaching

Página Principal
Brasil
São Paulo, SP
Heloisa Scattini Nutrição Funcional & Coaching

Espaço dedicado à você! Dicas de alimentação saudável e de como conquistar seu objetivo de for Nutrição e Coaching

15/08/2024

Bolo de chocolate sem glúten
Ingredientes:

150ml de água quente
1/4 de xícara de cacau 100% em pó
3 ovos
1/2 xícara de óleo (azeite ou óleo da sua preferência)
1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha
1 xícara de açúcar demerara
1 xícara de mix de farinha sem glúten (usei farinha )
Gotas de extrato de baunilha (uso da
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de semente de chia

Preparo:
Um uma tigela grande coloque a água quente, o cacau, os ovos e o óleo, misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Acrescente a aveia, a farinha sem glúten, o açúcar e as gotas de baunilha, misturando bem os ingredientes na massa líquida. Depois coloque a chia e o fermento e mexa delicadamente. Coloque em forminhas de cupcake e asse por aproximadamente 20 minutos (faça o teste do palito).

Os bolinhos podem ser congelados por até 3 meses.

30/12/2023

Minha vidinha ❤️

01/11/2023

Muffin de espinafre, milho e queijo
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de farinha (usei sem glúten mas pode ser de trigo)
1 xícara de milho cozido (usei enlatado)
150g de espinafre cozido e picado (pode substituir por brócolis)
60ml de leite (de vaca ou vegetal)
60g de manteiga derretida
1 punhado de queijo ralado/picado (usei minas padrão, mas pode ser muçarela)
Sal e orégano a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture com um fouet deixando o fermento por último. Coloque em forminhas de cupcake (untar se não for forma de silicone) e asse em forno pré aquecido por 30min ou até que fiquem dourados.
Renderam 16 unidades. Durabilidade: 3 dias em geladeira e 3 meses no freezer.
Dica: Pode ser congelado depois de assado. Para descongelar basta colocar 30 segundos no microondas.

04/10/2023

Pãozinho de banana da terra
Ingredientes:
1 xícara de banana da terra cozida no v***r ou no forno (pode ser cozida na água mas escorra bem)
1 xícara de polvilho azedo
1/4 de xícara de leite vegetal (usei de castanhas) ou de vaca
3 colheres de sopa de azeite
Sal, temperos e sementes a gosto (usei orégano, páprica e semente de chia). Pode também fazer a versão adocicada com canela.
Preparo:
Em um recipiente, amasse as bananas cozidas, acrescente os demais ingredientes e vá mexendo com uma espátula (e depois com as mãos) até virar uma massa consistente sem grudar muito. Modele as bolinhas e asse em forno ou air fryer por 10 minutos ou até que fiquem douradas.
As bolinhas podem ser congeladas antes de assar, da super certo!

03/05/2023

Bolo de cacau com coco 🥥
Ingredientes:
4 tâmaras ou 1/2 xícara de uva passa
2 ovos
1/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de cacau 100% em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Preparo:
Deixe as tâmaras de molho por 20min em 50ml de água e reserve. Em um liquidificador coloque os ovos, o coco, o cacau, a água, as tâmaras previamente deixadas de molho (ou a uva passa), e o fermento e bata até ficar homogêneo.
Despeje a massa em forminhas de cupcake e asse em forno por 25min ou faça o teste do palito sair seco.

20/04/2023

Muffin de Mirtilo - sem açúcar- sem leite - sem glúten
Ingredientes:
1 ovo
1 banana madura
4 colheres de sopa de farinha sem glúten
4 colheres de sopa de farinha de aveia
1/2 xícara de leite de coco ou amêndoas ou aveia
1 xícara de mirtilo congelado ou fresco
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Preparo
Num recipiente amasse a banana, acrescente o ovo, o leite e misture bem a mão ou no liquidificador. Acrescente os ingredientes secos, a canela, a baunilha e deixe o fermento por último. Misture uma parte do mirtilo na massa, despeje em forminhas de muffin e coloque alguns mirtilos por cima da massa para decorar. Asse em forno por 20 minutos ou até que estejam dourados.

Endereço

Rua Pereira Estéfano, 114
São Paulo, SP
04144-070

Telefone

+5511983386309

Site

https://www.heloisascattini.blogspot.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Heloisa Scattini Nutrição Funcional & Coaching posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.