23/12/2023
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PRODUTIVO, TENHA MAIS INSPIRAÇÕES.
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Quais os benefícios do óleo essencial do alecrim?
Além de atuar na memória e cognição, o alecrim também possui um
importante papel no controle do estresse e ansiedade, o que pode ter
efeito sobre a concentração. Os polifenóis presentes, como ácido
rosmarínico e carnósico, possuem propriedades antidepressivas,
ansiolíticas e neuroprotetoras.
5 DICAS PARA CONSUMIR ALECRIM
NO DIA A DIA
Boa notícia pra quem ama uma comida bem aromática: o alecrim
combina com um montão de alimentos do dia a dia e pode ajudar a
deixar vários pratos mais especiais. Mas é preciso saber que se trata de
uma erva robusta, viu? Basta um ou dois raminhos pra deixar seu aroma
bem pronunciado. E tem dica pra aflorar seu lado masterchef, anota aí:
Alecrim e carne dão match: harmoniza com carne de boi, frango, porco,
peixe e até de cordeiro.
Pães e tortas salgadas também casam bem com a especiaria: A
focaccia, por exemplo, é um pão tradicional italiano que é temperado
com folhas de alecrim e azeite, dando aquele tchan.
Alecrim com batata é outra dupla imbatível. No forno, então, soltam no
ar aquele cheirinho que abre o apetite!
Antes, durante e depois: muita gente tem dúvida se o alecrim deve ser
colocado no início ou no final do cozimento. Ele pode ser colocado a
qualquer momento, porém quanto mais tempo de forno ou cozimento
mais saborosa ele deixará a comida
Manteiga ou azeite com alecrim: junto com a manteiga, pode ser usado
como tempero de filés, como pasta para o pão, como recheio da batata
assada, ou simplesmente como molho para macarrão. Dá também pra
aromatizar seu azeite de oliva favorito, incluindo alguns raminhos no
vidro, O resultado é um prazer tanto para o paladar quanto pro olfato.
