28/06/2024
Na prática clínica, muitos pacientes chegam ao consultório com uma visão limitada ou até equivocada sobre as causas da gordura no fígado, ou esteatose hepática.
Muitas pessoas acreditam que o consumo de gorduras boas, como dos ovos e das carnes (inclusive o bacon) causa gordura no fígado... No entanto, a esteatose hepática tem causas muito mais complexas e frequentemente está associada a outros fatores dietéticos e de estilo de vida.
É fácil entender a confusão: as palavras "gordura" e "gordura no fígado" parecem diretamente conectadas. No entanto, gorduras boas, também conhecidas como gorduras insaturadas, desempenham um papel vital na nossa saúde. Elas ajudam a reduzir inflamações, melhoram o perfil lipídico e são essenciais para a função celular adequada.
👺O verdadeiro vilão quando se trata de esteatose hepática é o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares refinados e frutose, especialmente na forma de xarope de milho de alta frutose. Esses ingredientes, comuns em refrigerantes, sucos industrializados e muitos lanches processados, podem promover a resistência insulínica e o acúmulo de gordura no fígado.
Então já salva esse post para não esquecer: As gorduras boas que devemos consumir podem ser encontradas em diversos alimentos do nosso dia a dia, como: ovos, azeite de oliva, azeitonas, óleos vegetais de linhaça, girassol e macadâmia; sementes de: girassol, linhaça, gergelim e chia; oleaginosas: castanhas do pará, nozes, castanhas de caju, amêndoas; e peixes: atum, salmão, sardinha, cavalinha e anchova.
Dra. Wanessa Nicoli | CRM-PA 12864
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