19/01/2023
Comidas sulista dos EUA
GUMBO:
É um guisado ou uma sopa grossa, geralmente com vários tipos de carne ou mariscos, que se come com arroz branco. Eu amei, tem pimmmmeeennnttaaa!
PO BOY:
É um sanduiche feito numa baguette de pão francês, alimento dos “poor boys”, ou jovens pobres, originária da culinária da Louisiana; pode ter um recheio de carne, tradicionalmente rosbife e “gravy” (molho), mas a maior parte das vezes leva peixe ou mariscos fritos, picles, molho picante, alface, maionese.
BARBECUE (ou BBQ):
O churrasco no estilo de Memphis é um dos quatro estilos regionais predominantes de churrasco nos Estados Unidos, sendo os outros três Carolina, Kansas City e Texas. Como muitas variedades de churrasco do sul dos EUA, o churrasco ao estilo Memphis é feito principalmente com carne de porco, geralmente costelas e ombros, embora muitos restaurantes ainda sirvam carne e frango.
