21/03/2023
Entre as duas, a Margarina.
Antes que você diga:
- Mas Rodrigo como assim, a manteiga é “natural” e a margarina possui gordura trans…
- A margarina é quase plástico…
- A margarina nem formiga come…
Pois bem, antigamente a Margarina era, sim, considerada ruim por ter gordura trans em sua composição, mas hoje com o avanço no processo de produção ela não possui mais gordura trans, muito pelo contrário, é fonte de gordura poliinsaturada, sendo uma ótima fonte de Ômega 6, algumas possuem adição de fitoesteróis que estão associados a diminuição do colesterol total.
Já a manteiga por outro lado é um alimento fonte de gordura saturada que é prejudicial para a saúde cardiovascular.
Agora se for para escolher entre todas as fontes de gordura, não escolheria nenhuma das duas… Ficaria com o azeite de oliva, que possui uma ótima composição de gorduras monoinsaturadas (Ômega 9), além de alto teor de antioxidantes.