MICAZA - Mais vida na sua cozinha.

09/08/2017

20/08/2015

Ja comeu KIBE VEGETARIANO?

Pegue a receita.

KIBE VEGETARIANO

A Ana Ju mandou a Receita pra gente Olha que delicia.

INGREDIENTES:

- 1/2 Brócolis ninja
- 3 Cenouras
- Trigo pra quibe
- Temperos à gosto
- Catupiry ou requeijão á gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o brócolis e a cenoura no v***r, enquanto isso deixe o trigo hidratar em água quente por 40 minutos.

Após cozido, processe o brócolis e a cenoura no processador com um pouquinho de catupiry.

Passe para um bacia e acrescente o trigo pra quibe até dar ponto

Tempere a gosto

Modele os quibe.

Agora é só fritar e se deliciar

A Ana Ju esteve presente em todas as edições do Gulosos e Curiosos e também tem uma banca lá na Feira do Produtor.

CRIATIVIDADE FAZ A DIFERENÇA.

07/08/2015

Vem aí um Furacão de Sabores.

Curta a página do GULOSOS e CURIOSOS para saber mais.

Minha página é sobre Gastronomia e Culinária. Promove encontros entre quem faz comida e quem gost

26/07/2013

Feliz dia dos Avós.....:)

18/07/2013

Para aquecer neste inverno!!!!

11/04/2013

Reúna seus amigos e promova um jantar/evento em sua casa - com Sílvio Lancellotti.

Escolha o seu cardápio dentre as centenas e centenas de receitas de um dos mais renomados Chefs do Brasil - e ainda ganhe um bate papo com mais de 30 anos de jornalismo esportivo.
Tá interessado?
Entre em contato com a Micaza: comercial@micaza.com.br ou ligue 11-2364-1707
www.micaza.com.br

05/04/2013

Precisa de energia extra para o final de semana? Hoje no Blog da Micaza tem uma receita deliciosa de SHAKE DE CAPUCCINO COM AÇAÍ. Dá uma olhada lá: www.micaza.com.br

04/04/2013

15 antioxidantes poderosos que eliminam toxinas e auxiliam na circulação:

1. Açafrão (ou cúrcuma) - A especiaria é lotada de curcuminoides, compostos com ação anti-inflamatória e anti-idade. A cúrcuma é a raiz e o açafrão é a cúrcuma torrada, em pó. Se almoça fora, leve um potinho com o tempero e salpique sobre o arroz com feijão.

2. Aveia - Fonte importante de silício, auxilia na estruturação da pele, minimizando o aspecto da celulite. Tem betaglucana, molécula que melhora a circulação sanguínea e dificulta a absorção da gordura pelo intestino. De quebra, ainda ajuda a eliminar toxinas.

3. Azeite de oliva - Rico em gorduras monoinsaturadas, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Dê preferência ao extravirgem, que tem taxa de acidez inferior a 1%. Consuma, no máximo, 2 colheres de sopa por dia.

4. Chá de cavalinha, centelha asiática e dente-de-leão - A cavalinha apresenta bom teor de silício e funciona como diurético natural, desintoxicando o organismo e reduzindo, assim, o inchaço. A centelha asiática estimula a circulação sanguínea. Já o dentede- leão ajuda a eliminar as toxinas.

5. Frutas cítricas - Limão, lima-da-pérsia, laranja e goiaba contêm a poderosa vitamina C, além de bioflavonoides, que aumentam o tônus das veias, favorecendo a microcirculação.

6. Frutas vermelhas - Morango e uvas vermelhas e roxas possuem protoantocianidina, substância que fortalece os vasos sanguíneos e linfáticos, melhorando a circulação.

7. Linhaça - Rica em ômega 3, antiinflamatório natural, auxilia na regulação hormonal. Também faz uma faxina interna, graças ao alto teor de fibras, contribuindo para evitar o acúmulo de impurezas que dificultam a irrigação e favorecem a celulite. Sugestão: leve de casa a linhaça triturada para salpicar sobre a salada, de preferência batida no liquidif**ador pouco antes de sair para o trabalho. Isso porque as sementes oxidam e perdem boas doses de ômega 3.

8. Mamão e abacaxi - Ambas as frutas têm propriedades antiedema, além de enzimas proteolíticas, que ajudam a digerir proteínas que, para algumas pessoas, podem detonar alergias capazes de estimular a formação de adipócitos (células de gordura).

9. Melão - Superimportante na alcalinização do pH sanguíneo (é anti-inflamatório), sobretudo se ingerido com as sementes, que podem ser trituradas, garantindo maior fornecimento de fibras.

10. Óleo de gergelim - Grande fonte de vitaminas, em especial a E, que atua como antioxidantes e, assim, protegem as células da ação dos radicais livres. Também tem ação anti-inflamatória.

11. Peixes (salmão, atum, sardinha e arenque) - Ótimas fontes de ômega 3, gordura que também entra na tropa de choque contra a osteoporose.

12. Pepino - Diurético natural, alcalinizante e anti-inflamatório, ajuda a eliminar as toxinas, é rico em vitaminas A e C, além de sais minerais.

13. Sálvia - Ajuda a regular os hormônios femininos, sobretudo o estrogênio, intimamente relacionado à celulite.

14. Semente de abóbora - Ajuda a tornar o pH do sangue mais alcalino, o que afasta as inflamações. A semente de girassol, outro poderoso antioxidante, pode ser preparada da mesma forma.

15. Suco de uva integral - Além de antioxidante, também tem ação anti-inflamatória importante.

02/04/2013

Tem sempre alguém dizendo que não pode comer pepino porque f**a com azia.

Realmente, o pepino é um pouco indigesto mas, o que as pessoas não sabem é que a casca do pepino é rica em enzimas digestivas e evita a famosa azia que dá quando se come pepinos sem casca. Por não saberem disso, continuam descascando o pepino para fazer saladas.

Até já li por aí que o tipo mais comum, o “Aodai” (aquele que tem a casca lisa, toda na cor verde-escuro), é o pior no quesito “digestibilidade” por causa da sua casca, especif**amente. Por isso, dizem que eles devem ser consumidos descascados.

Por outro lado, vejo que a maior parte das referências que falam sobre a digestão do pepino não faz nenhuma distinção entre os tipos existentes e recomendam o consumo com a casca sempre, em qualquer um deles.

Realmente, nunca tenho azia por causa de nenhum pepino e sempre os consumo com casca. Tenho muitos problemas digestivos e sou um bom parâmetro! icon smile Pepino sem azia!

Bem, pode ser também por causa de um “ritual” que aprendi com a minha mãe e nunca tive explicações científ**as para ele, mas vai que dá certo! Preciso parar de comer pepinos com casca para observar os resultados mas, em todo caso, tome nota:

Lave bem o pepino e corte uma fatia nas pontas, dos dois lados (que eu chamo, carinhosamente, de “bundinha”). Esfregue a fatia que tirou no corpo do pepino (cada vez de um lado porque você só tem duas mãos). Faça isso em movimentos circulares, bem rápido!

Você vai ver que vai sair tipo uma espuminha branca, com um aspecto, digamos… Hum… Nojento! O que se diz é que ela é a responsável pela má digestão.

Lave com água filtrada e continue a preparação (fatiando em rodelas, tiras, como for).

Verdade ou mentira, quando vou fatiar pepinos, sempre paro com a faca na mão e penso: “Ah, não custa nada” e acabo cumprindo o ritual. Rs!

Bem na linha “bater três vezes na madeira” pra afastar coisas negativas.

“1, 2, 3 isola a azia!”

27/03/2013

Sabe fazer um ovo de Páscoa recheado com paçoca. É só assistir ao video e se deliciar....huuummmmmmmmmmhttp://videos.clicrbs.com.br/rs/zerohora/video/zero-hora/2013/03/cozinha-gastro-aprenda-fazer-ovo-pascoa-recheado-com-pacoca/16070/

No segundo episódio da série especial de Páscoa do "Na Cozinha do Gastrô", Lucas Elias, da loja Chocólatras, especializada em chocolates, e...

25/03/2013

Olha que receita legal para a Semana Santa.

PACOTINHO DE PINTADO COM LEGUMES GRELHADOS

Ingredientes:

2 posta(s) de pintado
50 gr de cebola roxa
150 gr de abobrinha
quanto baste de pimenta dedo-de-moça
quanto baste de azeite de coco
50 gr de pimenta cambuci
100 gr de tomate sweet grape
quanto baste de semente de coentro
quanto baste de azeite de oliva
50 gr de farinha d'água
15 gr de castanha-de-caju picada(s)
2 dente(s) de alho
quanto baste de limão cravo
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de colorau
quanto baste de sal marinho
quanto baste de cheiro-verde
2 folha(s) de louro

Corte as abobrinhas e as cebolas em 4 no sentido do comprimento. Retire as sementes das pimentas e corte ao meio. Mantenha o alho e os tomatinhos inteiros. Toste os vegetais na grelha ou na chapa rapidamente, em fogo alto.
Resfrie e corte as abobrinhas, as cebolas e a pimenta cambuci em fatias de 1cm. Lamine finamente o alho e a dedo-de-moça.
Misture os vegetais, as castanhas e a farinha d’água e tempere com sal, pimenta e azeite. Reserve.
Corte o filé em postas de 3cm e tempere com sal, pimenta, semente de coentro, coloral, azeite de coco, azeite de oliva e limão-cravo.
Faça 02 pacotinhos individuais com os vegetais em baixo e o peixe por cima. Asse em forno a 200 C por 10 min. deixe descansar por 1min., faça uma abertura no pacotinho e finalize com o cheiro-verde.
Pode ser servido com chips de batatas ou arroz branco.

22/03/2013

Receitinha de Torta de Chocolate com Castanhas. Ingredientes

Massa
· 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de chocolate em pó
· 3 colheres (sopa) de margarina
· 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
· 1 pote de iogurte
· 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio
· 1 lata de creme de leite
· 2 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo

Massa
Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente ponha a farinha de trigo, o chocolate em pó, a margarina, a castanha-do-pará, uma colher de sopa de iogurte e o açúcar. Misture até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com aro removível. Leve ao forno e asse durante 20 minutos.

Recheio
No liquidif**ador bata o creme de leite, o leite, o restante do iogurte, o chocolate em pó, o açúcar e a gelatina hidratada de acordo com as instruções da embalagem. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Decore com raspas de chocolate e castanha-do-pará picada.

Dica: Sirva com calda de chocolate ou com sorvete de creme.


Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Torta doce
Calorias: 563 por porção