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Cassia Freire, Rio de Janeiro (2025)

02/11/2025

RECEITA DE TORTA CREMOSA DE PALMITO 🥧💚
Super nutritiva, sem glúten, proteica e muito prática para a semana!

Há receitas que abraçam… essa torta é assim: palmito macio, legumes coloridos e massa levinha com fécula de batata — perfeita para almoço, lanche da tarde ou marmita. ✨

TORTA CREMOSA DE PALMITO (SEM GLÚTEN)
👉 Rende 6 a 8 fatias | Serve quente ou fria

INGREDIENTES
• 3 ovos
• 100 g de creme de ricota (ou queijo cottage)
• 100 g de fécula de batata
• 120 g de palmito pupunha em rodelas
• 60 g de abobrinha ralada e bem espremida
• 60 g de cenoura ralada
• 30 g de azeitona verde picada
• 60 g de ervilhas (opcional)
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Para finalizar:
• 50 g de queijo minas padrão ou muçarela ralada

Para decorar:
• Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO
1. Em um bowl, bata os ovos, o creme de ricota e a fécula de batata até f**ar bem homogêneo.
2. Adicione os legumes, palmito, azeitona, ervilha, sal, pimenta e cebolinha. Misture com uma espátula.
3. Despeje em uma forma pequena untada com óleo de coco.
4. Cubra com o queijo ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30–35 minutos, até dourar levemente.
6. Retire, salpique salsinha fresca e sirva quente ou fria.

💡 Dica: ótima para deixar pronta na geladeira e aquecer na hora! A fécula de batata garante leveza e textura macia. Se quiser mais proteína, acrescente frango desfiado ou atum em água na mistura. 😉

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Fonte: ISABELE_NUTRI adaptada por Cássia Freire |

01/11/2025

✨ RECEITA DE PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA FIT E PROTEICO ✨

Sabe aquele cheirinho de pão de queijo saindo da cozinha? 😋 Agora imagina poder sentir isso todos os dias com uma versão fit, prática e rica em proteínas! 💪💛

Perfeito para variar o café da manhã ou o lanche da tarde, esse pão de queijo de frigideira f**a crocante por fora e macio por dentro, com aquele sabor irresistível que conforta o coração! 🧀

🥣 Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
• 2 ovos (eu uso 2 claras e 1 gema, mas pode usar os dois inteiros)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de fermento em pó

🔥 Modo de preparo:
1️⃣ Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2️⃣ Unte uma frigideira antiaderente e coloque a massa.
3️⃣ Tampe e deixe em fogo bem baixinho até dourar um lado.
4️⃣ Vire e doure o outro lado também — o segredo é deixar dourar bem para f**ar crocante! 😍

Pronto! Um pãozinho delicioso, sem glúten, prático e cheio de sabor! Ideal para quem busca uma alimentação leve e funcional. 🌱

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📚 Fonte: Cássia Freire – Receitas Fit e Nutritivas 💚

31/10/2025

✨ MUFFIN DE BAUNILHA COM GOTAS DE CHOCOLATE (SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE) ✨

Perfeito para acompanhar o café da tarde, esse muffin é macio, aromático e cheio de sabor — sem culpa e sem glúten! 🧁💛
Feito com farinha de arroz e chocolate 70%, ele é leve, nutritivo e ainda tem aquele toque especial da baunilha que dá um perfume irresistível.

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📲 Link nos destaques ou nos stories!

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Ingredientes:
🥚 4 ovos
🍬 80g de açúcar demerara
🌾 120g de farinha de arroz
🧈 60g de manteiga derretida (ou óleo da sua preferência)
🍫 ½ xícara de gotas de chocolate 70%
🌼 1 colher (chá) de essência de baunilha
⚡ 1 colher (chá) de fermento em pó

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Modo de preparo:
1️⃣ Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho e formar um creme claro.
2️⃣ Acrescente aos poucos a farinha e a baunilha, batendo levemente.
3️⃣ Adicione a manteiga derretida e misture bem.
4️⃣ Coloque o fermento e, por último, as gotas de chocolate.
5️⃣ Distribua em forminhas de muffin e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.

💡 Dica: essa massa é naturalmente sem leite!

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📖 Fonte: julianabnutri_ adaptado por

30/10/2025

5 receitas irresistíveis com abóbora! 🎃💛
Há sabores que aquecem o coração — e a abóbora é um deles. Rica em vitamina A, antioxidantes e fibras, ela ajuda na saúde do sistema imunológico e deixa as refeições mais equilibradas (e deliciosas!). Do purê ao bolo, do risoto à sopa, a abóbora transforma qualquer prato num abraço de conforto.

🍽️ As 5 favoritas para você testar:
1. Sopa Cremosa de Abóbora e Cenoura — aveludada, docinha na medida e perfeita para noites fresquinhas.
2. Purê de Abóbora com Alho e Tomilho — aromático, leve e excelente acompanhamento proteico.
3. Biscoitos de Abóbora e Aveia — práticos, macios e com aquele toque de especiarias.
4. Risoto de Abóbora — cremoso, reconfortante e cheio de sabor.
5. Bolo de Abóbora e Especiarias — úmido, perfumado e impossível comer só um pedaço.

💡 Dica: asse cubos de abóbora no domingo (azeite, sal e pimenta) e use ao longo da semana em sopas, purês, risotos, biscoitos e bolos. Organização que nutre e economiza tempo! 🧡

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Fonte: frau_gloria Adaptada por

27/10/2025

🦴 O cálcio e a vitamina D são essenciais para a saúde dos ossos! ☀️🥛

O cálcio é um dos sais minerais mais importantes do corpo — fundamental para a formação e manutenção dos ossos e dentes, além de participar da contração muscular, coagulação do sangue e transmissão nervosa.

Mas para que o cálcio seja absorvido de forma eficiente, é indispensável a presença da vitamina D, que atua como uma “chave” abrindo caminho para o cálcio entrar nos ossos. 🔑

☀️ A vitamina D é produzida na pele pela exposição solar e também pode ser obtida por meio da alimentação — e é ela quem regula o metabolismo do cálcio e do fósforo, garantindo ossos mais fortes e prevenindo doenças como a osteoporose.

💬 E atenção: a osteoporose vai muito além da falta de leite!
Fatores como baixa ingestão de proteínas, sedentarismo, desequilíbrio hormonal e deficiência de vitamina D também estão diretamente ligados à perda de massa óssea.

Cuide dos seus ossos com amor — eles sustentam sua saúde e seus sonhos! 💪💛

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📚 Fonte: nutricaoclinica.usp, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) adaptado por

23/10/2025

✨ TORTA DE ATUM FIT E PROTEICA ✨
Leve, nutritiva e cheia de sabor — perfeita para o almoço, jantar ou lanche da tarde! 💪🐟
Feita com farinha de amêndoas, atum e azeite, essa torta é rica em proteínas e gorduras boas, além de ter baixo teor de carboidratos. Uma opção deliciosa e funcional para quem busca praticidade e saúde no dia a dia! 😋💚

🌿 Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de atum em água
½ cebola picada
1 colher (sopa) de cebolinha
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1/3 de xícara (chá) de muçarela ralada
Tomates-cereja cortados ao meio a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite em spray (para untar)

👩‍🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Em um bowl, bata bem os ovos.
2️⃣ Adicione a farinha, 1 colher de azeite e a água.
3️⃣ Tempere com sal e pimenta, misture e junte o fermento. Reserve.
4️⃣ Em outro bowl, coloque o atum, a cebola, a cebolinha, o molho de tomate, o restante do azeite e tempere novamente.
5️⃣ Em uma assadeira untada, despeje a massa e cubra com a mistura de atum.
6️⃣ Polvilhe a muçarela e finalize com tomates-cereja.
7️⃣ Asse a 200 °C por 25 minutos e sirva! 😍

🥗 Uma refeição equilibrada, sem glúten, com proteína de alta qualidade e sabor irresistível. Ideal para quem quer manter a forma com prazer!

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📚 Fonte: luciliadiniz - Receita adaptada por – Nutrição & Lifestyle

22/10/2025

🥚 BENEFÍCIOS DOS OVOS NA MUSCULAÇÃO 💪

O ovo é um verdadeiro superalimento quando o assunto é ganho de massa magra e recuperação muscular. 💥
Ao consumi-lo no pós-treino, você fornece ao corpo uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para reconstruir as fibras musculares e evitar o catabolismo.

A gema também tem papel fundamental! Ela é rica em vitamina B12, ajudando na quebra de gordura e na construção muscular, além de favorecer a produção natural de testosterona.

✅ Alimento completo em nutrientes
✅ Alta digestibilidade
✅ Rico em proteínas e aminoácidos essenciais
✅ Evita o catabolismo
✅ Fonte natural de albumina e BCAA
✅ Diminui a fadiga muscular
✅ Rico em glutamina — essencial para recuperação e imunidade

Sem dúvidas, o ovo é um dos melhores alimentos do mundo para quem busca força, definição e saúde. 🍳🔥

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📚 Fonte: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), estudos em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício.

21/10/2025

🍃 TORTA DE ESPINAFRE SAUDÁVEL E NUTRITIVA 💚

Uma opção deliciosa, leve e cheia de nutrientes!
A torta de espinafre é uma ótima forma de aproveitar os benefícios desse vegetal em uma receita prática, saborosa e funcional.

✨ Ingredientes:
• 2 xícaras de espinafre cozido e picado
• 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou ricota)
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

✨ Modo de preparo:
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C.
2️⃣ Misture o espinafre, o queijo, a farinha e o leite.
3️⃣ Acrescente os ovos, o azeite e tempere a gosto.
4️⃣ Despeje em uma forma untada e asse por 30-40 minutos, até dourar.
5️⃣ Sirva quente — f**a maravilhosa com uma salada fresca! 🥗

💡 Dicas:
👉 Você pode variar os ingredientes, adicionando frango desfiado, atum ou legumes.
👉 Certifique-se de que o espinafre esteja bem escorrido antes de misturar.
👉 Ideal para um almoço leve, jantar saudável ou até marmita da semana!

🌿 Benefícios do espinafre:
• Rico em ferro, cálcio e vitaminas A e K.
• Protege a saúde dos olhos e do coração.
• Reduz inflamações e fortalece os ossos.

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📚 Fonte: emagrecer comvivnonseca adaptado por | Nutrição & Vida Saudável

20/10/2025

🍌🥣 MINGAU DE AVEIA COM BANANA E CACAU
Mais uma receita para completar a fileira de café da manhã 🩷

Um clássico reconfortante, simples e cheio de nutrientes!
Rico em fibras e de boa digestão, esse mingau é perfeito pra começar o dia com energia e leveza 🌞
A banana traz cremosidade natural e um toque de doçura, enquanto o cacau adiciona aquele sabor incrível e antioxidantes poderosos 🍫✨

🌱 Ingredientes:
• 1 xícara de leite vegetal ()
• 1 banana pequena e madura amassada
• 2 colheres de sopa de flocos finos de aveia
• 1 colher de sopa de cacau em pó

👩‍🍳 Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em fogo baixo até que a aveia esteja cozida (aprox. 3 minutos).
Finalize com banana picada e canela em pó por cima — um toque que faz toda diferença 💫

Perfeito para quem busca um café da manhã saudável, nutritivo e delicioso!

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📚 Fonte: nutri_amandacavalcante adaptada por

20/10/2025

✨ Receita de Lasanha Saudável de Abobrinha com Frango Desfiado 🥒🍗

LowCarb, proteica e cheia de sabor! 💪💚

Uma versão leve e nutritiva da lasanha tradicional — rica em vitamina C e do complexo B, perfeita para quem quer comer bem e manter o foco na saúde.

Ingredientes:
3 abobrinhas médias em fatias finas, 500g de frango desfiado, 1 xícara de molho de tomate, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 fio de azeite, sal, pimenta, orégano, 150g de queijo muçarela light e 2 colheres (sopa) de parmesão (opcional).

Modo de preparo:
Refogue cebola e alho, adicione o frango e o molho, tempere e deixe apurar.
Monte camadas de abobrinha, frango e queijo. Finalize com parmesão e leve ao forno 200 °C por 25–30 min.
Sirva quente e aproveite cada camada de sabor e leveza! 😋

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📚 Fonte: emagrecercomvivifonseca e Receita adaptada por 💚

19/10/2025

✨ 5 SUGESTÕES DE SALADAS para desinflamar e emagrecer 🥗💚

Salada boa é aquela que nutre, desinfama e dá prazer! 😋
Essas combinações que selecionei são leves, cheias de sabor e perfeitas pra quem quer emagrecer comendo bem — sem restrição, sem culpa e sem perder o prazer de comer! 🌿💪

Com ingredientes funcionais, ricos em fibras, antioxidantes e gorduras boas, essas saladas ajudam a reduzir inflamações, melhorar a digestão e equilibrar o corpo de dentro pra fora. 💚

Experimente incluir uma dessas opções no seu almoço ou jantar e sinta a diferença na leveza e na energia do seu dia! 🌞

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Fonte: felipecaputo adaptado por

17/10/2025

🍎 Receita de Bolo de Maçã Invertido - Sem Açúcar, Sem Glúten e Super Gostoso!

Uma releitura saudável de um clássico que vai perfumar sua casa e encantar seu paladar!
Feito com farinha de amêndoas + farinha de aveia sem glúten, adoçado naturalmente com xilitol, e preparado com óleo de coco, leite de amêndoas e um toque especial de canela 🍯✨

O melhor? É feito no liquidif**ador — simples, rápido e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde! ☕💛

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📖 Fonte: – Receitas Fit e Nutritivas

Cassia Freire

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