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Pesquisa em etnobotanica para fins alimentícios e medicinais. Vivencias e Rituais Gastronomicos com foco nas PANCs e Comida Ancestral

27/09/2025

Rosas

22/08/2022

Genteeee.....cada dia que passa percebo que a soberania alimentar é uma questão de consciência e decisão pessoal ...
Olha isso 😱 super nutritivo .
TAPIOCA DE MANDIOCA FRESCA RALADA ( descascar as mandiocas, ralar em seguida e colocar numa superfície quente, igual se faz as outras de mercado, daí espera que as bordas vão começar a descolar, é o sinal que pode virar, daí assa do outro lado e pronto : TAPIOCA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL.

RECHEIO DESSA RECEITA :

BURGUER DE CASCAS DE BANANAS ....Delicioso.
Com Guacamole e Flor de Bananeira refogada 🥰😋😋
E um alface pra enfeitar 😛 que pode ser substituído por alguma panc .

Quer saber mais ?
Deixa aqui nos comentários : "quero saber mais" e marca alguém especial .

22/08/2022

Na Cuia Pitinga da Cabocla tem :

•Farofa de farinha de mandioca caiçara com flor de bananeira refogada .
• Burguer de Cascas de Banana

A banana cientificamente se chama Musa Paradisíaca....porque será ?
Na minha visão é porque ela reclamante é muito potente. Tudo se come desse vegetal.
Desde os brotos dela ainda pequena, a flor, o fruto, as cascas dos frutos ...da folha e fibra de seu caule se faz papel 😱 e muitas coisas que nem sei dizer .

Vai a dica aí :

Reserve suas cascas de banana especialmente e unicamente as orgânicas ...infelizmente é assim😔

Reserve também a flore dela caso você tenha coletado um cacho.

Quer saber das receitas ?
Comenta aqui dizendo " quero aprender a fazer " ...
Marca alguma interessado em novas formas de alimentação e reutilização de alimentos, PANCs ...tudo que tem haver 🥰

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