04/08/2024
Feliz lunes para todos!
Los carbohidratos, proteínas y grasas son los macronutrientes que componen los alimentos y son los responsables de aportar la mayor cantidad de energía que el organismo necesita.
Los carbohidratos o azúcares y las proteínas aportan 4 kilocalorías por gramo de alimento, mientras que las grasas aportan 9 kilocalorías.
Esto significa que un gramo de grasa aporta dos veces más energía que las proteínas y los carbohidratos. Por eso generan tanta saciedad y es difícil lograr un consumo calórico excesivo a partir del consumo de grasas. Por su parte, los carbohidratos, son convertidos en azúcares fácilmente, y dependiendo de su contenido de fibra y contenido de azúcares, elevarán más o menos los niveles de glucosa en la sangre.
