Marianne Lefebvre - Nutrition d'ici et d'ailleurs

03/27/2026

🎙 Le 1er avril, je serai à CIBL 101.5.

Nous parlerons de l’apport des personnes immigrantes à la culture alimentaire québécoise.

Nos cuisines évoluent grâce aux rencontres.

03/23/2026

Aujourd’hui, j’aimerais partager une belle lecture. 😊

📰Le Fil Positif a publié un article autour de mon livre Dans les cuisines du monde, un projet né de rencontres, de récits et de traditions culinaires qui racontent bien plus que des recettes.

Parce que l’alimentation porte nos identités, nos mémoires et nos façons de vivre ensemble.

Merci au Fil positif d’avoir mis en lumière cette vision de la diversité alimentaire comme vecteur de curiosité et de compréhension.

👉 Lire l’article :

https://lefilpositif.com/dans-les-cuisines-du-monde-par-marianne-lefebvre/

03/20/2026

🌙 Aïd Moubarak à toutes les personnes qui célèbrent aujourd’hui.

La fin du Ramadan est un moment de partage, de gratitude et de retrouvailles autour de la table.

Ces traditions nous rappellent que l’alimentation est bien plus qu’un besoin : elle est culturelle, rassembleuse et profondément humaine.

✨ Je vous souhaite une fête remplie de douceur et de beaux moments.

03/20/2026

Aujourd’hui, j’aimerais vous parler d’un ingrédient merveilleux qu’on retrouve dans plusieurs traditions culinaires : le tahini. 🌙

Le tahini est une pâte de graines de sésame, riche en saveurs et facile à intégrer dans des recettes salées comme sucrées. Il est utilisé depuis longtemps au Moyen-Orient et dans plusieurs cuisines d’Afrique du Nord.

C’est aussi une excellente source de graisses insaturées, de minéraux et de protéines végétales.
On peut l’ajouter à des sauces, des vinaigrettes, des trempettes… ou même à un bol de yogourt. 🥣

Si vous souhaitez l’intégrer dans un déjeuner nourrissant, je vous propose ma recette de yogourt matinal pas banal :

👉 https://mariannelefebvre.ca/yogourt-matinal-pas-banal/

Une façon simple d’allier plaisir, nutrition et inspiration culturelle.

03/18/2026

Aujourd’hui, je souligne la Journée des diététistes - nutritionnistes. 👩‍💼👨‍💼

Un métier qui dépasse largement les recommandations alimentaires.

Être nutritionniste, c’est écouter.

C’est comprendre les réalités culturelles, sociales et économiques des personnes que l’on accompagne.

C’est reconnaître que l’alimentation est intimement liée à l’identité et au contexte de vie.

En ce Mois de la nutrition, je choisis de défendre une pratique plus humaine, plus inclusive et plus ancrée dans les réalités d’ici et d’ailleurs.

Merci à toutes mes collègues qui contribuent, chaque jour, à faire évoluer notre profession.

03/16/2026

J’ai récemment eu le plaisir de publier un article dans le magazine FacteurH intitulé « Bien se nourrir pour s’épanouir ».

Dans cet article, je propose une réflexion simple, mais essentielle : l’alimentation ne sert pas seulement à répondre à nos besoins physiologiques.

Elle influence aussi notre énergie, notre bien-être mental, notre capacité de concentration… et même notre sentiment d’épanouissement, au travail comme dans la vie personnelle. 

Bien manger, ce n’est donc pas uniquement une question de nutriments ou de calories.

C’est aussi :
• prendre soin de son corps
• soutenir son équilibre émotionnel
• créer des moments de partage autour de la table
• reconnaître la richesse des traditions alimentaires qui nous entourent

Dans un monde où tout va vite, prendre le temps de réfléchir à notre alimentation peut devenir un véritable geste de bienveillance envers soi-même.

👉 Lire l’article complet ici :
https://www.facteurh.com/bien-se-nourrir-pour-sepanouir/

03/14/2026

Cet après-midi je serai à la Bibliothèque L'Octogone à Ville Lasalle avec ma conférence : Dans les cuisines du monde : tour du monde des saines habitudes alimentaire ! Il reste quelques places, venez me voir !

La nutritionniste 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗻𝗲 𝗟𝗲𝗳𝗲𝗯𝘃𝗿𝗲, passionnée d’alimentation interculturelle, vous fera découvrir les meilleures habitudes alimentaires de la planète lors de sa conférence du 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟭𝟰 𝗺𝗮𝗿𝘀 𝗮̀ 𝟭𝟰 𝗵 𝟯𝟬 😍

Son livre 𝑫𝒂𝒏𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆𝒔 𝒅𝒖 𝒎𝒐𝒏𝒅𝒆 est disponible en format numérique et format papier 🤩

Pour faire une réservation : https://tinyurl.com/hmhj6d73

03/09/2026

🇿🇦Lors de mon dernier atelier « Saveurs, rythmes et traditions d’Afrique de l’Ouest », les participant·es ont pu cuisiner et déguster des brochettes de suya préparées avec une viande de grande qualité.

Un merci tout spécial à la Boucherie Forget de Berthierville, pour la qualité exceptionnelle de sa viande et son service hors pair afin de faire de cet atelier un réel succès. 🥩

La suya est une spécialité emblématique d’Afrique de l’Ouest, où les épices et l’arachide jouent un rôle central. La qualité de la viande fait toute la différence pour obtenir des brochettes tendres, savoureuses et parfaitement grillées.

Cuisiner, c’est aussi découvrir des traditions et comprendre ce qu’elles racontent.

Si vous souhaitez refaire la recette à la maison, elle est disponible ici : https://mariannelefebvre.ca/brochettes-de-suya/

03/08/2026

🌿 Journée internationale des droits des femmes

Aujourd’hui, on souligne les droits des femmes, leurs luttes, leurs voix et leurs contributions partout dans le monde.

Dans mon travail de nutritionniste, j’ai la chance de rencontrer des femmes aux parcours très différents : mères, étudiantes, aînées, nouvelles arrivantes, entrepreneures, gardiennes de traditions culinaires et de savoirs précieux.

Dans de nombreuses cultures, ce sont elles qui transmettent les recettes, les gestes, les connaissances autour de l’alimentation. Elles nourrissent les familles, les communautés et souvent aussi les liens entre les générations.

Mais partout dans le monde, les femmes continuent de faire face à des inégalités qui touchent aussi l’accès à l’alimentation, à la santé, à l’éducation et aux ressources.

Aujourd’hui est une occasion de reconnaître leur contribution, mais aussi de poursuivre les efforts pour une société plus équitable, inclusive et respectueuse.

💜 À toutes les femmes qui nourrissent, inspirent, enseignent et transforment les communautés : merci.

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03/06/2026

🌍 Retour sur l’atelier Saveurs, rythmes et traditions d’Afrique de l’Ouest

Lors de cet atelier, nous avons exploré bien plus que des recettes.

Saviez-vous qu’en Afrique de l’Ouest, on consomme davantage de couscous de manioc que de blé? 🇿🇦
Ou que l’arachide fait partie intégrante de l’alimentation quotidienne? 🥜

Comprendre ces traditions, c’est comprendre des réalités culturelles, des climats, des histoires.

L’alimentation raconte toujours quelque chose.

Merci aux participant·es pour leur curiosité et leur ouverture.

Ces moments de partage sont de véritables ponts interculturels.

03/05/2026

🌎🥐🥭 Les petits déjeuners du monde à l’honneur ! 🥞🍌🥖

Ce samedi 7 mars, MISABEM invite les enfants à une activité culinaire gratuite haute en saveurs :

✨ Passeport pour le petit déjeuner ✨

Vos petits explorateurs partiront à la découverte des petits déjeuners du monde 🌍
Au menu : nouvelles saveurs, traditions d’ailleurs et préparation de délicieuses recettes inspirées de différents pays !

👩‍🍳 Une activité amusante et éducative où les enfants pourront :
✔ Découvrir comment on déjeune ailleurs dans le monde
✔ Mettre la main à la pâte
✔ Développer leur curiosité alimentaire
✔ S’amuser en cuisinant

📅 Samedi 7 mars
💲 Gratuit
👧🧒 Places limitées – inscription recommandée

Un véritable voyage gourmand… sans quitter la cuisine ! ✈️

Une invitation de MISABEM 💛
Nous avons hâte de vous y voir !
pour s'inscrire : https://misabem.myflodesk.com/

03/04/2026

Connaissez-vous le racisme alimentaire?

Peut-être en avez-vous déjà été témoin… ou peut-être même que vous l’avez vécu, parfois au travail, à l’école ou dans des espaces publics.

Le racisme alimentaire survient lorsque certaines cuisines sont valorisées, alors que d’autres sont ridiculisées, marginalisées ou jugées « moins acceptables ».

Pourtant, l’alimentation n’est pas seulement une question de nutriments.
Elle est culturelle, identitaire et profondément humaine.

En ce Mois de la nutrition, c’est aussi l’occasion de rappeler que manger, c’est bien plus que se nourrir :
c’est porter une histoire, une mémoire et une culture.

Reconnaître la dignité et la richesse de toutes les cultures alimentaires est essentiel si l’on souhaite bâtir des milieux plus inclusifs, respectueux et ouverts à la diversité.

👉 Référence :
https://www.bbc.com/news/articles/cy7mey54npgo