Vanessa Daigle Nutritionniste

Vanessa Daigle Nutritionniste Blogue d'une nutritionniste passionnée. Bienvenue 🤗

Mon objectif : vous inspirer à bien manger, vous faire réfléchir sur la nutrition, vous partager des astuces simples mais aussi...vous divertir!

Tu vis avec des troubles digestifs au quotidien?Assieds-toi, faut qu’on se parle!D’abord, sache que tu n’as pas à endure...
10/25/2025

Tu vis avec des troubles digestifs au quotidien?

Assieds-toi, faut qu’on se parle!

D’abord, sache que tu n’as pas à endurer ça. Ensuite, si on t’a dit que tu avais un SII (syndrome de l’intestin irritable) et qu’il n’y avait rien à faire… j’te le confirme : c’est complètement faux.

Et si on t’a plutôt recommandé de suivre le régime FODMAP sans plus d’explications ni de suivi, c’est selon moi encore pire. Parce qu’honnêtement, ce processus est complexe — il mérite d’être encadré par un(e) professionnel(le). Sinon, on s’y perd vite!

Maintenant que ça, c’est dit.

On voit aussi passer beaucoup d’infos sur le web disant que le problème ne viendrait pas des FODMAP, mais plutôt du système nerveux.
Tu sais, le fameux :

« Si le protocole FODMAP n’a pas fonctionné pour toi, c’est parce que ce ne sont pas les aliments les coupables, mais bien ton système nerveux ☝️ »

Eh bien… encore là, je ne suis pas d’accord.

Selon moi, si tu n’as pas eu de résultats, c’est souvent parce qu’il y a quelque chose d’autre en dessous — comme un SIBO (prolifération bactérienne de l’intestin grêle). Mais ça, c’est une autre histoire 😏

Quant au système nerveux, oui, il est assurément impliqué, mais il fait partie d’un écosystème global, au même titre que les FODMAP.
(Pssst : on a d’ailleurs une super recommandation pour travailler le système nerveux en même temps que le protocole FODMAP.)

Bref!
Au fil du temps, on a accompagné plusieurs client·es à travers le processus FODMAP avec d’excellents résultats. Et pour rendre le tout plus simple et accessible, on a décidé de créer un ebook complet sur le sujet : recettes, idées de collations, listes d’aliments à inclure pendant la phase d’exclusion... tout y est!

C’est pas mal cool, si tu veux mon avis. 😄

Tu trouveras le ebook sur notre boutique en ligne, juste ici : https://www.vdnutrition.com/boutique-1

Je vous parle du livre depuis un bon moment déjà… Ce que je ne vous ai pas encore dit, c’est que j’ai eu la chance de co...
10/21/2025

Je vous parle du livre depuis un bon moment déjà… Ce que je ne vous ai pas encore dit, c’est que j’ai eu la chance de collaborer avec une photographe exceptionnelle pour ce projet! ☺️🤗

À quelques rues de chez moi se cache une véritable perle :

Nadia est accueillante, créative et d’un grand professionnalisme. J’ai adoré passer ces quelques journées à ses côtés lors du shooting du livre — une expérience aussi inspirante qu’enrichissante!

Tellement reconnaissante d’être entourée de personnes aussi compétentes et passionnées 💛

Crédit 📸 :

Croustade aux pommes ALLÉGÉE 🍎🤤J'tu en re**rd moi 😅. Entuka, j’avais des pommes qui commençaient à être un peu puckées e...
10/16/2025

Croustade aux pommes ALLÉGÉE 🍎🤤

J'tu en re**rd moi 😅. Entuka, j’avais des pommes qui commençaient à être un peu puckées et j’ai eu envie de vous partager cette belle astuce pour préparer une croustade tout aussi savoureuse, mais beaucoup moins grasse !

En fait, je suis certaine que plusieurs d’entre vous ont encore quelques délicieuses pommes du Québec à la maison!

Si tu as déjà cuisiné une croustade, tu sais à quel point :
1️⃣ C’est tellement bon une croustade maison 🤤
2️⃣ Mais aussi à quel point ça prend une bonne dose de beurre pour le crumble!

Dans cette version, je te propose de remplacer le beurre par de la ricotta — tu verras, le résultat est aussi fondant que savoureux! 😍

https://www.vdnutrition.com/recettes-simples-et-sante/croustade-aux-pommes-allge-et-savoureuse

Croustade aux pommes ALLÉGÉE 🤤J’tu en re**rd moi? 😅Entuka, j’avais des pommes qui commençaient à être un peu puckées et ...
10/16/2025

Croustade aux pommes ALLÉGÉE 🤤

J’tu en re**rd moi? 😅
Entuka, j’avais des pommes qui commençaient à être un peu puckées et j’ai eu envie de vous partager cette belle astuce pour préparer une croustade tout aussi savoureuse, mais beaucoup moins grasse ! 

En fait, je suis certaine que plusieurs d’entre vous ont encore quelques délicieuses pommes du Québec à la maison!

Si tu as déjà cuisiné une croustade, tu sais à quel point :
1️⃣ C’est tellement bon une croustade maison
2️⃣ Mais aussi à quel point ça prend une bonne dose de beurre pour le crumble!

Dans cette version, je te propose de remplacer le beurre par de la ricotta — tu verras, le résultat est aussi fondant que savoureux! 😍

Commente POMME et je t’envoie la recette à l’instant!

C’est parti ! Le premier épisode du balado Hormones & alimentation est maintenant en ligne ! =DNous espérons sincèrement...
10/15/2025

C’est parti ! Le premier épisode du balado Hormones & alimentation est maintenant en ligne ! =D

Nous espérons sincèrement que vous l’apprécierez. Pour nous, c’est l’aboutissement de nombreuses heures de travail et surtout une occasion unique de partager notre passion pour ce sujet à plus grande échelle.

Tu peux l'écouter en suivant le lien juste ici : https://open.spotify.com/show/6uwGsnrMUhLYhYN7oh9Sbl?si=86cfe07645204468

Bonne écoute ! 🎧

Tout le monde parle de créatine depuis un moment… mais est-ce réellement pertinent ? 🤓On connaît depuis longtemps son rô...
10/10/2025

Tout le monde parle de créatine depuis un moment… mais est-ce réellement pertinent ? 🤓

On connaît depuis longtemps son rôle dans l’amélioration des performances sportives. Cependant, les bienfaits de cet acide aminé semblent finalement dépasser le cadre du sport.

Découvrez tous les détails juste ici 👇

On a souvent cette impression que «cuisiner maison» est la seule façon de bien manger. Et pourtant, dans le quotidien ré...
10/08/2025

On a souvent cette impression que «cuisiner maison» est la seule façon de bien manger. Et pourtant, dans le quotidien réel, celui des horaires chargés, des lunchs oubliés, des soirs où le frigo est vide, le prêt-à-manger peut devenir un allié... à condition de savoir quoi regarder!

💬 Dites-moi dans les commentaires: quels sont les produits ou les marques qui rencontrent ces critères pour vous?

Voilaaaa!! 🎉C’est presque parti pour notre tout nouveau balado, où nous explorerons en profondeur le lien entre alimenta...
10/07/2025

Voilaaaa!! 🎉

C’est presque parti pour notre tout nouveau balado, où nous explorerons en profondeur le lien entre alimentation et santé hormonale féminine!

Toujours accompagnée de Dre Manon Charlebois, nous profiterons de cette tribune pour répondre à vos questions, mesdames!

La semaine dernière, je publiais le tout dernier épisode du balado Zone Grise, les nuances de la nutrition, que je laisse derrière moi avec beaucoup de gratitude.

Dans ce dernier épisode, je vous partage :
✅ Mes réflexions des derniers mois
✅ Ce qui m’a amenée à m’intéresser spécifiquement à ce sujet
✅ Quelques petites mises en garde sur le rôle de l’alimentation dans la santé endocrinienne
✅ Une présentation de Dre Charlebois!

Je suis trop heureuse de retrouver le micro et de vous jaser de ce fascinant sujet. J’espère que ça vous plaira autant qu’à moi!

Le premier épisode officiel sera publié le 15 octobre, puis tous les deux semaines par la suite.

C’est un rendez-vous 🥹🤗… tu y seras?

Je suis sûre que je ne t’apprends rien en te disant que les grains entiers et les glucides peu transformés sont bons pou...
10/05/2025

Je suis sûre que je ne t’apprends rien en te disant que les grains entiers et les glucides peu transformés sont bons pour la santé. 😏

Mais soyons honnêtes : malgré toutes tes bonnes intentions, l’inspiration n’est pas toujours au rendez-vous quand vient le temps de les intégrer plus souvent au menu.

Alors… c’est quoi exactement des grains entiers, à part le quinoa et le riz brun?

Eh bien voilà! 🙌

As-tu déjà pensé à ajouter des pommes à ta pâte à crêpes? 🍎🥞Une petite touche sucrée qui transforme complètement cette r...
10/02/2025

As-tu déjà pensé à ajouter des pommes à ta pâte à crêpes? 🍎🥞

Une petite touche sucrée qui transforme complètement cette recette, vraiment délicieux! -

Amateur de crêpes? Découvre d’autres variantes sucrées ou salées sur lesoeufs.ca. Tu y trouveras plein d’options originales!

Pour la recette, c'est par ici 👇

https://www.vdnutrition.com/recettes-simples-et-sante/crepes-pommes

Tranche 🍞 de vie...Le chop suey fait partie de mes habitudes culinaires depuis que je suis toute petite.J'ai souvenir, l...
10/02/2025

Tranche 🍞 de vie...

Le chop suey fait partie de mes habitudes culinaires depuis que je suis toute petite.

J'ai souvenir, lorsque j'étais jeune, de mon grand-père 👴 qui terminait toujours son chop suey en trempant une tranche de pain, tartinée de moutarde baseball, dans le reste de la sauce. Je ne sais pas pourquoi, mais ce souvenir m'a marqué et la tradition également restée.

Je t'invite à l'essayer si le cœur t'en dis. J'te jure, c'est de la haute gastronomie! 🤣

Mais, sans rire, je cuisine encore cette recette parce qu'elle est simple, remplie de légumes et qu'elle me permet d'intégrer des protéines végétales 👉 https://www.vdnutrition.com/recettes-simples-et-sante/chop-suey-a-la-moutarde-et-au-curcuma

As-tu déjà pensé à ajouter des pommes à ta pâte à crêpes? 🥞🍎Une petite touche sucrée qui transforme complètement cette r...
10/02/2025

As-tu déjà pensé à ajouter des pommes à ta pâte à crêpes? 🥞🍎

Une petite touche sucrée qui transforme complètement cette recette, vraiment délicieux! -

Amateur de crêpes? Découvre d’autres variantes sucrées ou salées sur lesoeufs.ca.

Tu y trouveras plein d’options originales!

Commente CREPES pour obtenir la recette. 👇🏻😋

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