Ribozome

07/24/2025

04/25/2025

🎉 Nous sommes très fiers d'avoir été finalistes au Gala des Grands Prix agroalimentaires 2025 la semaine passée avec notre projet collaboratif avec le des Picasso de l'île!

Ce projet visait à faire découvrir les aliments à base d'insectes, un Aliments du Québec, aux enfants de manière ludique et éducative. Une expérience riche en découvertes et en émerveillement!

Notre catégorie comptait 12 projets finalistes témoignant de l'engouement grandissant pour les collaborations entre le milieu HRI et les entreprises locales.

Nous croyons profondément que l'éducation alimentaire commence dès le plus jeune âge, et nous sommes toujours ouverts aux collaborations pour faire découvrir le merveilleux univers des insectes comestibles! 🐞✨

Un immense merci au CPE des Picasso de l’île pour leur confiance, et bravo à tous les finalistes! 🎉

Merci Mylène Hébert pour ton soutien dans tous nos projets ! 🫶


Créneau d'excellence AgroBoréal

04/10/2025

🌿 Vous avez des résidus organiques à gérer ? Parlons solutions concrètes.

Chez Ribozome, on accompagne les entreprises agricoles, agroalimentaires et bioindustrielles dans la valorisation de leurs résidus, avec une approche agile et personnalisée.

💡 Insectes, fertilisants, alimentation animale, partenariats circulaires : on évalue les meilleures avenues, selon vos volumes, vos contraintes et vos ambitions.

👉 On vous aide aussi à monter vos demandes de subventions – avec un taux de réussite de 100 % à ce jour.
👉 Et si la voie des insectes ne convient pas, on s’appuie sur notre vaste réseau pour trouver d’autres solutions durables.

Objectif : transformer vos pertes en opportunités, et contribuer à un système alimentaire plus résilient au Québec.

Vous êtes une entreprise, une municipalité, un centre de recherche, une coopérative ou un organisme impliqué dans l’économie circulaire ? On veut travailler avec vous !

📩 Écrivez-nous ➡ Jennifer Larouche jlarouche@ribozome.ca

02/24/2025

🔥 S’il y a bien une référence en matière de reviews au Québec, c’est Protégez-Vous. Alors, imaginez notre joie en découvrant leur retour sur notre poudre de ténébrions avec notre délicieuse recette de pain aux bananes protéiné ! 🍌🍫

💬 Le verdict ?

🗣️ « Ma première surprise a été l’odeur de la poudre de ténébrions à l’ouverture du sac : on sent vraiment le chocolat ! Le produit a aussi une couleur foncée qui ressemble à celle du chocolat. Le gâteau est excellent. Je pensais que ça donnerait une texture plus dense, mais non. Le pain est moelleux à l’intérieur et croustillant sur le dessus. C’est concluant ! » – Merci Julie pour ton super article ! 🙌

👉 Découvrez l’article complet ici : 📖https://www.ribozome.ca/nouvelles

💡 Nos produits sont disponibles chez Maturin, comme à la ferme, et on se prépare à entrer dans les commerces de détail. Parce que l’acceptabilité des aliments à base d’insectes passe par l’accessibilité !

🐜 Avez-vous déjà goûté un produit à base d’insectes ? Le coup de ❤️ de Jennifer c'est les fourmis dont le goût est citronné ! 🍋

11/15/2024

Jennifer a été très bien accueilli dans la classe de madame Kim pour parler d’entrepreneuriat scientifique et d’insectes comestibles! 🚀

La prochaine fois, on amène plein de dégustations pour tout le monde avec notre formule Découverte et dégustation d’insectes !🫶

09/30/2024

Bravo ! 🙌

Défi accompli ☑️

09/20/2024

✨ Le CPE Les Picassos participe à la semaine « Les institutions mangent local » en allant à la découverte des insectes comestibles !

Nous sommes fiers de les accompagner pour relever le défi AUDACIEUX d'intégrer des produits locaux dans leurs menus, et de contribuer à une alimentation saine et durable pour les petits Picassos 🎨👶.

🍽️ À travers ce défi, ils soutiennent une production locale et écoresponsable pour inspirer une alimentation plus responsable dès le plus jeune âge ! 💪🌾

Cliquez ici pour recevoir votre boîte à outil gratuitement !
https://forms.office.com/r/a2aGDRKBtM

08/16/2024

🧑‍🍳Relevez le défi les Institutions mangent local d'Aliments du Québec ! Notre délicieuse poudre de ténébrions est disponible en commande spéciale chez Colabor Distributeur Alimentaire et Maturin, comme à la ferme !

Nous avons même préparé des recettes faciles et délicieuses pour vous faciliter la vie ! Contactez-nous pour recevoir notre coffre à outils et relever le défi !💪

06/17/2024

💡Pour cuisiner notre délicieuse poudre protéinée avec les fraises du Québec! 🔥

06/03/2024

👩‍🍳 Chers chefs et innovateurs culinaires, 🍽️
En 2021, l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a étudié la perception des chefs québécois sur les insectes comestibles. Voici ce qu’ils ont trouvé :

📊 Étude (Dion-Poulin et al. 2021) :
- Attitude positive : Les chefs sont ouverts à intégrer les insectes dans leurs plats.
- Potentiel culinaire : Ingrédients idéaux pour pâtisseries, sauces, pâtes et infusions, offrant des recettes créatives et diversifiées.

💡 Appel aux chefs innovants : Il est temps d’inclure les insectes comestibles au menu ! Contactez-moi pour découvrir notre offre.

📷 Chef Jean Soulard en plein montage d’une soupe aux lentilles et aux insectes lors d’une MasterClass sur les insectes comestibles en 2022 à l’INAF - Université Laval

05/24/2024

Poule des Bois propose une délicieuse recette de galette nutritive et dense en énergie !💪

Merci de mettre notre poudre à l’honneur dans vos collations 🙏🔥

05/21/2024

💡Saviez-vous que les aliments pour animaux de compagnie à base d'insectes ne sont pas seulement très nutritifs, mais aussi bien acceptés par ceux-ci ? Une étude montre que les chiens bénéficient particulièrement de la haute teneur en protéines et en acides aminés des insectes comme les larves de ténébrions qui sont également hypoallergéniques et facilement digestibles.

Cette nouvelle approche en nutrition animale gagne en popularité et permettrait de réduire considérablement l'impact environnemental des aliments pour animaux ce qui serait de plus en plus recherché par les parents d'animaux. 🌱

En intégrant des protéines d'insectes durables, nous soutenons non seulement la santé de nos animaux, mais nous contribuons également à un avenir plus vert.

Pour lire l'article c'est par ici :https://www.mdpi.com/2076-2615/12/11/1450