05/09/2026
🦞 La saison du homard est lancée!
Avec du beurre à l’ail, c’est bon.
Mais du homard de la Gaspésie avec du beurre aux huiles essentielles d'agrumes, ça entre dans une catégorie supérieure en matière de goût et d'expérience. 🔝
Pour la fête des Mères ce week-end, si c'est ce que tu as au menu, voici mon petit twist ultra simple, chic et décadent.
Beurre citronné 🍋
✧ Tu fais simplement fondre du beurre salé.
✧ Puis tu ajoutes 3-5 gouttes d’huile essentielle de citron.
✧ Tu goûtes, et tu ajustes une goutte à la fois selon tes goûts.
Le résultat?
✨ Un beurre délicat, frais, absolument divin avec le homard, sans l’acidité du jus de citron.
Et bonus : t’as pas l’haleine du beurre à l’ail pendant 2 jours 😅
Si t’as envie d’essayer la version huile essentielle d'orange sauvage ou de lime, même principe.
Tu peux accompagner ça d’une grande salade croquante avec huile d’olive + huile essentielle de citron et de pain cuit au BBQ.
miaaammmmm!
Accompagne ça d’un Chardonnay « beurré », c’est divin avec le homard et le beurre citronné.
Mes pref abordables à la SAQ :
🤍 Bread & Butter Chardonnay
🤍 Oyster Bay Chardonnay
🤍 ou un bon Chablis si tu aimes quelque chose de plus minéral et élégant.
Partage le truc avec tes amis ;)
Et abonne-toi pour plus de bien-être dans ta vie 🤍
-k.
PSSSST!
Mon truc pour ne pas te battre en cassant la carapace des pinces du homard: utilise des pinces «cutters» empruntés dans le coffre du d’outils du garage. Tu nettoies comme il faut et tu viens faire une incision dans le joint du pouce de la pince. Magie! La carapace va se casser proprement sans juter jusqu’au plafond!