10/24/2025
L’automne, c’est la saison parfaite pour reconnecter avec des aliments réconfortants, riches en nutriments et parfaits pour soutenir ton énergie. 💪
Voici 5 légumes de saison à redécouvrir, et surtout, à savourer ! 😋
🥕 1. Carotte
✅ Bienfaits : Riche en bêta-carotène, excellente pour la peau, la vision et le système immunitaire.
🍽️ Idées : Potage carottes-coco, carottes rôties au miel, muffins aux carottes et avoine.
🎃 2. Courge butternut
✅ Bienfaits : Source de fibres, vitamine A et antioxydants. Elle soutient la digestion et aide à stabiliser la glycémie.
🍽️ Idées : Purée de courge, soupe crémeuse au curcuma, lasagne à la courge.
🥦 3. Brocoli
✅ Bienfaits : Riche en vitamine C et K, renforce le système immunitaire et aide à la détox du foie.
🍽️ Idées : Brocoli rôti au four, sauté asiatique ou salade tiède avec quinoa et amandes grillées.
🥔 4. Panais
✅ Bienfaits : Source de potassium, aide à réguler la pression artérielle et favorise une bonne digestion.
🍽️ Idées : Purée moitié patates-panais, frites de panais au four, soupe réconfortante panais-pommes.
🍄 5. Champignons
✅ Bienfaits : Riches en minéraux et vitamine D (rare dans les végétaux !), parfaits pour soutenir le système nerveux et l’immunité.
🍽️ Idées : Poêlée de champignons à l’ail, risotto crémeux, omelette automnale.
👉 Et toi, quel est ton légume d’automne préféré parmi ceux-ci ?
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