Ahara Kitchen, Kreuzlingen (2026)

19/04/2026

Ayurvedische Frühlingsküche: ein einfaches Poha‑Rezept 🌿

Heute teile ich mit dir eines meiner liebsten Ayurveda‑Gerichte: Poha.
Ein warmes, farbenfrohes Reisflocken‑Gericht, das in wenigen Minuten entsteht
und alle sechs Geschmäcker trägt.
Für mich gerade das perfekte Essen: leicht, nährend, unkompliziert.

Das brauchst du: (für 2–3 Personen)
1 kleine Tasse Reisflocken · 1 EL Ghee · 1 Scheibe Ingwer · 1 Frühlingszwiebel · 1 kleine Tasse TK-Erbsen · 1 Karotte · ½ Fenchel · 1–2 Feigen · 2 EL Cashews · ½ TL Kurkuma · 1 TL schwarze Senfsamen · ¼ TL Cayenne · ¼ TL Koriander (gemahlen) · ¼ TL Curry · 1 EL Vollrohrzucker · 1 Msp. gemahlene Fenchelsamen · Zitronenzeste · Granatapfelkerne · Blattpetersilie · Salz

👩🏼‍🍳 So geht’s:
Reisflocken einweichen, abtropfen, mit Kurkuma mischen.
Senfsamen im heissen Ghee anrösten, bis sie springen.
Ingwer und Frühlingszwiebel dazugeben, Hitze reduzieren.
Gewürze und Zucker kurz anschmoren.
Gemüse zugeben, dann die Reisflocken unterheben und alles anrösten.
Feigen, Cashews und Petersilie einrühren.
Zitronenzeste darüberreiben, mit Salz abschmecken.
Granatapfelkerne drauf – fertig.

29/03/2026

Frühjahrsmüdigkeit: Was dein Körper dir sagen will – und wie Ayurveda dir jetzt helfen kann 🌱

Der Frühling bringt Licht und Bewegung zurück in die Natur – und gleichzeitig erleben viele von uns genau jetzt eine Phase von Müdigkeit, Schwere oder innerer Trägheit.

Aus ayurvedischer Sicht ist das kein Zeichen von Erschöpfung, sondern ein natürlicher Übergang: Das Winter-Kapha beginnt zu schmelzen.
In meinem neuen Artikel erkläre ich, was in dieser Zeit wirklich im Körper passiert und welche kleinen, sanften Impulse dir helfen können, wieder leichter und klarer in den Frühling zu kommen.

→ Ganzen Artikel lesen – Link in meiner Bio.
Für regelmässige Inspiration rund um ayurvedische Ernährung, Küche & ganzheitliche Gesundheit folge mir: .kitchen.ayurveda 🌿

22/03/2026

Ayurveda gehört zu den ältesten Medizinsystemen der Welt. Sein Ursprung liegt vor über 2500 Jahren in Nordindien – geprägt von spirituellen Weisen, den Rishis. Sie beobachteten, dass die Rhythmen und Vorgänge in der Natur mit denen des Menschen zusammenhängen und gaben dieses Wissen über Generationen weiter.

Ayurveda ist also das Wissen vom Leben selbst – eine zeitlose Weisheit, die uns daran erinnert, dass wir Teil der Natur sind und denselben Gesetzmässigkeiten folgen wie alles um uns herum.

Alles in der Natur – und damit auch wir – ist aus denselben fünf Elementen zusammengesetzt. Aus diesen fünf Elementen entstehen die drei Doshas – Prinzipien, die in jedem Menschen wirken, aber jede Person unverwechselbar machen. Wie ein Fingerabdruck trägt jeder Mensch diese in einer einzigartigen Kombination in sich.

Körper, Psyche und Seele sind dabei keine getrennten Welten – sie stehen in ständigem Austausch und beeinflussen sich gegenseitig. Gesundheit ist deshalb kein starrer Zustand, sondern ein dynamisches Gleichgewicht – ein feines Gleichgewicht zwischen dem, was in uns vorgeht, und dem, was uns von aussen beeinflusst.

Und genau deshalb hat Ayurveda seine Gültigkeit nicht verloren: Die Naturgesetze haben sich nicht verändert. Die Sonne geht heute genauso auf wie vor 3500 Jahren. Unser Körper reagiert noch immer auf Wärme, Kälte, Stress, Nahrung, Licht und Ruhe.
Ayurveda erinnert uns daran, im Einklang mit diesen Rhythmen zu leben – und darin unsere eigene Balance zu finden. 🌿

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15/03/2026

Kapha‑Zeit bedeutet Schwere, Trägheit und Verdauungs‑Lethargie. Vielleicht merkst du es gerade daran, dass du schwerer in die Gänge kommst, keine richtige Lust hast – obwohl draussen schon die Sonne scheint – und dein Appetit eher klein ist. 🌱

Neben warmen, leicht verdaulichen Speisen sind anregende Gewürze wichtige Helfer, um Kapha auszugleichen.

Mit diesen Gewürzen bringst du Agni (Verdauungsfeuer) wieder in Schwung:
👉 Pfeffer – zündet dein Verdauungsfeuer
👉 Kurkuma – reinigend & entzündungshemmend
👉 Senfsamen – lösen Schwere & aktivieren Verdauung
👉 Ingwer – wärmt & bringt Bewegung

Speichere dir diesen Post für deine Frühlingsküche
Welches Gewürz nutzt du schon regelmässig? ⬇️
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08/03/2026

Ingwerwasser – warm, wohltuend & einfach. 🌿
Ein kleiner täglicher Begleiter, der dich im Frühling wunderbar unterstützt.

Ingwerwasser ist übrigens eine Variante von Ushnodaka – abgekochtem Wasser, das in der Ayurveda‑Lehre eine wichtige Rolle spielt. Es wärmt sanft von innen, regt Agni an und bringt Leichtigkeit in Kapha‑Zeiten. 🔥

Wenn du tiefer eintauchen möchtest:
Im Blogartikel „Ushnodaka – Warum abgekochtes Wasser mehr ist als nur heiß“ findest du alle Vorteile, Hintergründe und eine genaue Anleitung für jeden Dosha-Typen.
Link in Bio

01/03/2026

Frühling bedeutet im Ayurveda: Vasanta – und damit beginnt die Kapha-Zeit. 🌱

Kapha ist die Energie von Erde und Wasser. Sie gibt uns im Winter Stabilität und Wärme. Aber wenn sie sich zu sehr ansammelt, spüren wir das – als Schwere, Trägheit oder verschleimte Atemwege.

Ritucharya, die ayurvedische Lehre der saisonalen Lebensweise, gibt uns einfache Werkzeuge, um den Körper in dieser Übergangszeit zu unterstützen. Nicht mit Perfektion – sondern mit kleinen Anpassungen, die einen grossen Unterschied machen.

Was jetzt hilft, siehst du im Reel.

19/02/2026

Warum frühstückt man im Ayurveda warm?

So wie unser Körper eine innere Uhr hat, folgt auch der Tag einem Rhythmus. Am Morgen zwischen 7 und 9 Uhr dominiert Kapha – alles ist noch etwas schwerer, kühler, langsamer. Unser Agni (Verdauungsfeuer) ist noch nicht voll wach. 🕧

Deshalb tut ein leichtes, warmes, gekochtes Frühstück so gut – es weckt die Verdauung, stabilisiert und gibt sanfte Energie für den Tag.

Du kennst wahrscheinlich Porridge – aber warum kommt im Ayurveda genau was hinein? Heute zeige ich dir ein kleines, warmes Grundrezept und was jede Zutat für dich tut.

Schnelles Porridge – Grundrezept 🥣

Zutaten & warum sie drin sind:

∙ 1 Handvoll Haferflocken – nährend, erdend
∙ 1 Apfel, kleingeschnitten – süss + herb; ausgleichend, ballaststoffreich
∙ 2–3 Datteln, kleingeschnitten – sanfte Süsse, immunstärkend
∙ 5-8 Mandeln – nährend, stabilisierend, geben Struktur
∙ 1 TL Ghee – unterstützt die Verdauung, Ojas‑aufbauend
∙ Messerspitze Kurkuma – harmonisiert Fruchtsäuren
∙ Prise Salz – hebt die Geschmäcker, unterstützt Agni
∙ Prise Kardamom – verdauungsfördernd, Pitta‑ausgleichend
∙ Prise getrockneter Ingwer – regt Stoffwechsel an, gleicht Kapha aus
∙ Prise Zimt – wärmend, ausgleichend für Vata & Kapha
∙ Hafer- oder Mandelmilch

Zubereitung - ca. 10 Minuten 👩‍🍳

Ghee im Topf schmelzen, Gewürze darin verrühren, alle Zutaten dazugeben, mit Pflanzenmilch aufgiessen und 5 Min. köcheln lassen.

Optional als Topping
∙ für Vata: 1 TL Mandelmus
∙ für Pitta: Kokosflocken & gemahlene Fenchelsamen
∙ für Kapha: Rosinen oder getrocknete Feigen

So wird aus einem einfachen Porridge ein ayurvedisches Frühstück – vielleicht wird es ja dein neuer Morgenritual‑Begleiter 🧡
# ayurvedisch

12/02/2026

Viele denken bei Ayurveda an komplizierte Regeln, Doshas und Verzicht.

Für mich beginnt es mit einer einfachen Frage:
Wie geht es mir gerade – und was tut mir jetzt gut?

Ayurveda ist oft viel einfacher, als es von aussen wirkt.
Es geht nicht darum, alles perfekt zu machen – sondern darum, dich selbst besser zu verstehen.

Ayurveda beginnt genau dort:
bei deinem Rhythmus, deiner Verdauung, deiner Wärme, deinem Tempo.
Nicht in starren Vorgaben, sondern in der Art, wie du deinen Tag gestaltest.

Balance ist im Ayurveda nichts Statisches.
Sie verändert sich, weil auch wir uns ständig verändern –
im Alltag, in den Jahreszeiten, in unseren Lebensphasen,
mit dem, was wir essen und wie wir leben.

Alles ist in Bewegung.
Und wir auch.

Ayurveda ist für mich deshalb weniger ein starres System –
sondern eine Beziehung zu dir selbst.
Ein leiser Dialog, der sich jeden Tag ein wenig anders anfühlt.

3 Fragen, die dir heute Orientierung geben können:
• Bin ich gerade eher warm oder kalt?
• Brauche ich heute Energie oder Erdung?
• Habe ich Hunger – oder nur Appetit?

Beobachte das heute einmal. 🌿
# ayurvedischeernährung

08/02/2026

Ihr Lieben

Ahara Kitchen ist da! ✨

Ich teile ayurvedische Küche für den Alltag: typgerecht, saisonal, pflanzlich. Dazu gibt's Impulse rund um ayurvedische Ernährung und ganzheitliche Gesundheit. 👩‍🍳

Jeden Donnerstag: Rezepte, Tipps und Ayurveda-Wissen.

Nicht dein Thema? Alles gut. Alle anderen: Herzlich willkommen! 🌿

Eure Silke

07/03/2024

NEW ARRIVALS 🧡

Lässige Entspanntheit, kombiniert mit urbaner Coolness und dem gewissen modischen Twist - entdecke unsere neu eingetroffenen Favoriten von Kismet. Perfekt für deinen Yoga-Flow und jeden Tag.

Die Kollektionen werden mit jeder Menge Liebe zum Detail von der Gründerin Sylvia Daun entworfen und unter fairen Bedingungen in Indien produziert. Die Teile fühlen sich auf der Haut super soft an, dank hochwertiger Bio-Baumwolle und Lenzing Modal. Egal, ob auf der Yogamatte oder im Alltag - Wohlfühlen ist hier das Zauberwort.

Entdecke die Auswahl im Online-Shop oder vereinbare einen Termin für entspanntes Shopping im Hafencenter in Kreuzlingen. Ich freue mich darauf, dich zu sehen! 🧡

Image Kismet Yogastyle

29/02/2024

THE ART OF DRINKING WATER - SIMPLE AND YET POWERFUL

Seit zwei Jahrzenten bereite ich mir täglich morgens mein heisses Wasser zu, mal mit frischem Ingwer, mal mit Fenchel oder ganz einfach pur. Das Trinken von heissem Wasser ist im Ayurveda eine weit verbreitete Praxis. Aber was hat es eigentlich damit auf sich?

Wasser ist ein Lebenselixier. Je nach Alter, besteht unser Körper bis zu 80% aus Wasser. Es erfüllt eine Vielzahl von wichtigen Funktionen: es hydriert den Körper, transportiert Nährstoffe und Sauerstoff zu den Zellen. Wasser ist aber nicht gleich Wasser. Besonders heisses Wasser hat eine reinigende Wirkung und ist eine der effektivsten Methoden, um den Körper zu entgiften. Um seine maximale Wirksamkeit zu entfalten, empfiehlt Ayurveda, Wasser für 10-15 Minuten zu köcheln und es anschliessend über den Tag verteilt zu trinken.

DIE VORTEILE
▫️ Reinigt den gesamten Verdauungstrakt
▫️ Regt die Verdauung an und fördert die Darmentleerung
▫️ Kurbelt den Stoffwechsel an
▫️ Aktiviert den Kreislauf
▫️ Verbessert die Aufnahme von Nährstoffen aus der aufgenommenen Nahrung
▫️ Stärkt das Immunsystem, indem es das Lymphsystem unterstützt
▫️ Gleicht das Dosha von Vata und Kapha aus
▫️ Beruhigt und entspannt

Zum Ende des Winters, wenn alle Zeichen auf Reinigung und Neuanfang stehen, ist es der perfekte Zeitpunkt, (wieder) mit dem Trinken von abgekochtem Wasser zu beginnen. Es reinigt nicht nur intensiv deinen Körper und unterstützt beim Abnehmen, sondern verleiht auch einen strahlenden Teint und lässt dich leichter fühlen.✨

Probiere es aus und schreibe mit gerne deine Erfahrungen oder Fragen in den Kommentaren. Happy Detoxing 🌿

Image Melina Moonstone

Ahara Kitchen

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