Chalet des Fées

19/11/2025

La magie de l’émulsifiant, ou comment intégrer une phase aqueuse à une phase huileuse en quelques secondes ✨

Aujourd’hui nous avons refait du lait corporel Soin de Soi: retrouvez-le sur notre site 😉

18/11/2025

Première gelée dans notre jardin de Troistorrents ce matin, mais notre lavande officinale fait encore des fleurs 💜

Saviez-vous que c’est une plante d’altitude? Eh oui, c’est le lavandin qui pousse en plaine ☺️

15/11/2025

Aujourd’hui, on a déplacé notre plant d’inule (ou grande aunée) pour lui faire plus de place dans notre jardin de Troistorrents.

C’est l’occasion de prélever une partie de ses racines, que l’on fait sécher pour les conserver. Elles entrent notamment dans la composition de notre sirop pectoral.

L’inule est une plante pleine de vertus pour la sphère respiratoire: antitussive, antibactérienne, antivirale, calmante et asséchante des voies respiratoires.

C’est aussi une plante digestive, diurétique, dépurative, désinfectante des voies urinaires, emménagogue, apaisante des affections cutanées et qui contient des fibres bénéfiques pour notre flore intestinale.

(A éviter simplement pendant la grossesse car c’est un tonique utérin.)

12/11/2025

Nouvelle recette de figues vertes, sucrée cette fois:

- Récoltez vos figues pas mûres.

- Si elles contiennent beaucoup de latex collant, coupez leur tige, fendez l’autre extrémité puis faites-les bouillir dans de l’eau pendant 10 minutes pour ôter leur amertume.

- Réalisez un sirop de sucre en portant à ébullition le même poids d’eau et de sucre blanc.

- Faites cuire vos figues dans ce sirop à feu doux pendant une heure.

- Versez à chaud dans un bocal préalablement stérilisé.

Vous obtiendrez de délicieuses figues au sirop, bien fermes, dont la saveur nous a évoqué les marrons glacés de notre enfance 😋

11/11/2025

Triste nouvelle: l’Ecole de Plantes Médicinales L'Alchémille avec laquelle nous collaborons depuis près de 10 ans arrive au bout de son aventure 🥲

Mais nous continuons à vous transmettre le flambeau de l’herboristerie à travers nos cours et stages du Chalet des Fées 💚

Les inscriptions sont ouvertes pour nos formations 2026 sur https://chalet-des-fees.com/cours

C’est avec tristesse que nous sommes au regret de vous annoncer la fermeture de l’Ecole de Plantes Médicinales l’Alchémille.

Tout au long de ces années, nous avons été heureux de vous transmettre le feu sacré de l’herboristerie.

Nos enseignants s’engagent à continuer de leur mieux en dehors de l’Alchémille et nous vous encourageons vivement à vous inscrire à leurs formations:

- Les cours et stages proposés par Hélène Lavaux au Chalet des Fées: https://chalet-des-fees.com/cours

- Les formations encadrées par Myriam Matouschek à Berkana espace santé: http://www.berkana-espacesante.ch/herboristerie.html

- Le stage de perfectionnement en herboristerie et d’autres propositions à venir sur https://www.transmission-herboristerie.ch/stage-de-perfectionnement

Merci à tous et bonne suite dans le monde merveilleux des plantes médicinales 💚

10/11/2025

La récompense au milieu d’une journée de fabrication, c’est la pause de midi au cœur de notre jardin de Monthey 🥰

09/11/2025

Ce dimanche, c’était expédition compost: récupération d’un compost bio de première qualité pour la plantation de nouveaux arbres dans notre jardin de Troistorrents 🥳