31/07/2020
Hoy les traemos esta rica receta excelente para estos fríos días de invierno ❄️🥶.
La protagonista de la preparación del día de hoy es la ALCACHOFA 💚🍵. Vegetal cultivado entre otoño e invierno que se caracteriza por ser una excelente fuente de fibra, favorecer la función hepática, disminuir el colesterol en sangre y tener un poder antioxidante ✅✅.
🔹 Aquí te dejamos la preparación:
- Limpiar las alcachofas, quitar las hojas duras y los pelitos blancos del corazón.
- Picar la alcachofa y rociar jugo de limón para evitar que se ponga negra.
- Cocer por 20 minutos aprox. en abundante agua con sal.
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva a medio fuego.
- Antes de que quede dorada la cebolla, añadir la harina y remover bien con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
- Cuando las alcachofas estén en su punto, retirar del fuego, escurrir y moler formando un puré.
- Pasar por cedazo para retirar restos de filamentos duros que hayan quedado en el puré.
- Verter el puré junto con la leche en el sartén del sofrito y cocer a fuego lento 5 minutos más.
- Rectificar la sal y LISTO!! Ya puedes disfrutar de esta exquisita crema 🍵💚😍
Si quieres tener acceso a más recetas como estas que sean ricas y saludables, las puedes conseguir en nuestro 🥗“RECETARIO SALUDABLE”🥗 que tenemos disponible para venta el cual incluye MÁS DE 40 RECETAS SALUDABLES 🤩, editadas por nuestro equipo de nutricionistas y pensadas exclusivamente para comenzar un estilo de vida saludable. En este encontraras ideas de:
- Entradas
- Ensaladas
- Acompañamientos
- Platos de fondo
- Postres
✳️ Próximamente tendremos a la venta un exquisito recetario de pastelería saludable 🍰.
Este completo recetario tiene una valor de solo $4.000 y para todo aquel que quiera complementarlo con un cambio radical de hábitos saludables que incluya apoyo nutricional (plan nutricional 100% personalizado + anexos nutricionales + seguimiento constante) puedes consultar por interno y solicitar nuestro catalogo de servicios integrales 👩🏻💻.
@ Antofagasta, Chile