Nutricionista Nicole Reyes Muñoz

Nutricionista Nicole Reyes Muñoz Evaluación y asesoría alimentaria nutricional ajustada a la realidad de los pacientes. Educación Alimentaria Nutricional individual y colectiva.

Por estar en tiempos de pandemia se está realizando sólo consulta nutricional online.

Por fin pude ir a buscar mi kit 😍Gracias y
15/03/2024

Por fin pude ir a buscar mi kit 😍

Gracias y

🤭 Aunque ustedes no lo crean, me gané un premio de nuevo 🤭Hoy en la tardecita fui a colocarme la megadosis de vitamina C...
12/03/2024

🤭 Aunque ustedes no lo crean, me gané un premio de nuevo 🤭

Hoy en la tardecita fui a colocarme la megadosis de vitamina C endovenosa a la Clínica de la 🙌🏻

La atención tanto de la enfermera como de la doctora fue un siete, te aplican un cuestionario al inicio, luego te explican todo el procedimiento y, si estás nerviosa, te relajan para que todo salga bien 👍🏻

Estuve cerca de una hora, y me fueron a ver varias veces para ver que estuviese cómoda. En ese tiempo pude contestar mis WhatsApp del trabajo y avanzar en mi novela. Me relajé tanto que salí con sueño 😅

Ahora sólo queda ver el efecto que va teniendo esta terapia. Suelo tener problemas con mis depósitos de hierro, así que la vitamina C ayuda bastante 💜

Mil gracias por este premio, y 🥰





Hola queridos amigos 😃 Hoy es noche de reseña 🙌🏻Ayer estuve de cumpleaños, así que por ello recién aparezco por acá para...
26/02/2024

Hola queridos amigos 😃
Hoy es noche de reseña 🙌🏻

Ayer estuve de cumpleaños, así que por ello recién aparezco por acá para comentarles acerca de este producto, del Laboratorio 👩🏻‍⚕️

Su ingrediente principal es el Saccharomyces cerevisiae, la levadura. Sus otros ingredientes son la fibra de acacia y la fibra soluble de dextrina de trigo Nutriose®️

está indicado como complemento dietario en pacientes adultos que poseen un diagnóstico nutricional de sobrepeso u obesidad (desde IMC 25 Kg/m²) que se haya producido por estilos de vida no saludable en cuanto a la alimentación 🍕🍟🍨🍦🥡🍺

Se consume diluido en 200 cc de agua (no utilizar agua gasificada) una media hora antes de cada comida que consideres importante, como por ejemplo después de almuerzo 🍽

MI EXPERIENCIA.

En mi caso mi IMC es normal, así que mis resultados están más enfocados en los efectos digestivos y metabólicos que posee 🤓

Su contenido en fibra soluble ayudó a regular mi tránsito intestinal. La diferencia es notoria entre los días de su consumo y los que no ✅️

El efecto saciedad que se busca obtener con este producto se logró. Noté una reducción en la cantidad que comencé a comer en el almuerzo. Los cereales los porciono con la taza de 200 cc, y en algunos momentos se me hizo harto 😅

Tuve algunas diferencias en mis pasajes, pero sutiles, esto porque estoy haciendo más actividad física. De seguro habría sido más notorio si mi diferencia de peso en relación a lo adecuado para mí hubiese sido mayor, que es para el tipo de paciente que está indicado 👍🏻

Bonus: tiene un rico sabor a naranja y se diluye bien, así que no se te pasa por la mente que estás tomando levadura 🤭







Este lindo árbol es la acacia 🌳La fibra de acacia es un tipo de fibra soluble cosechada de la savia del árbol de acacia,...
26/02/2024

Este lindo árbol es la acacia 🌳

La fibra de acacia es un tipo de fibra soluble cosechada de la savia del árbol de acacia, que es originaria de partes de África, Pakistán e India 🤓

La goma de acacia o conocida en la industria como goma arábiga o E414, se utiliza como ingrediente en la elaboración de sabores, bebidas, dulces, productos lácteos, panadería, productos dietarios, farmacéuticos y cosméticos 🍬 💊💅

La fibra de acacia se utiliza en suplementos por su contenido en fibra soluble. La fibra soluble, como parte de la dieta, puede ayudar a estimular el tránsito intestinal. También actúa como un prebiótico que apoya la vitalidad de los microorganismos que ayudan a mantener un ambiente intestinal saludable. Se ha visto su potencial en contribuir a regular la glicemia en sangre y el colesterol 🙌🏻




Hablemos un poco de la levadura 🤓Conocemos a la levadura como un ingrediente fundamental en la elaboración del pan, el v...
23/02/2024

Hablemos un poco de la levadura 🤓

Conocemos a la levadura como un ingrediente fundamental en la elaboración del pan, el vino y la cerveza. Su nombre científico es Saccharomyces cerevisiae y es un hongo del tipo levadura unicelular 👩🏻‍⚕️

Las grandes aplicaciones a nivel de producción de pan, vino y cerveza de este microorganismo ya llevan siglos utilizándose. Entre los años 7000-3000 a.C. se producían bebidas fermentadas en China, Irán y Egipto 🍶

Aunque hace siglos que se está produciendo pan, cerveza y vino, no fue hasta 1857 que Louis Pasteur aporta la prueba de que las levaduras son responsables de la fermentación alcohólica 🔬

¿Cómo trabaja la levadura en el pan?

Estos microorganismos cumplen una función muy importante ya que son los encargados de fermentar el azúcar presente en la harina, dando como resultado etanol y dióxido de carbono (CO2). Los dos productos obtenidos de la fermentación son los que le otorgan la estructura y sabor característico del pan 🥖





¿Te sientes identificado (a) con la fotografía? 😅Cada vez se ven más pacientes con estreñimiento, el cual se define como...
17/02/2024

¿Te sientes identificado (a) con la fotografía? 😅

Cada vez se ven más pacientes con estreñimiento, el cual se define como dificultad para la defecación, o cuando una persona hace sus deposiciones menos de 3 veces por semana 😥

La consistencia de las 💩 también es parte de este signo, y en el estreñimiento se clasifica como tipo 1 o 2 según la escala de Bristol, donde el 1 es una consistencia similar a bolitas secas. De ahí la importancia de ser observador al momento de ir al baño ya que si vas al gastroenterólogo o a la nutricionista es muy probable que te preguntemos por ello.

Las causas del estreñimiento son muchas, y se ha visto que hoy en día hay un mayor predominio de las relacionadas con los estilos de vida, siendo el estrés, la alimentación con más ultraprocesados que comida real, la disbiosis intestinal y la falta de actividad física las más comunes 👩🏻‍⚕️

Los síntomas van desde dolor abdominal, cólicos, distensión abdominal, gases, sensación de plenitud, naúseas y vómitos 🤢 En algunos casos también genera cefalea.

Dependiendo de la causa el abordaje del estreñimiento puede ser guiado por un gastroenterólogo + nutri, o gastroenterólogo + nutri + psicólogo, o gastroenterólogo + nutri + kine, lo cual derriba la creencia de que sólo con un laxante se revierte el problema. Se necesita realizar cambios en el estilo de vida de forma personalizada para que así el bienestar intestinal se perpetue en el tiempo 🙌🏻

Si respondiste que sí a la pregunta, te recomiendo consultar a los profesionales indicados para así tratar la causa de tu estreñimiento y, a la vez, prevenir cualquier enfermedad futura ligada a ese signo 👍🏻

: que tu alimentación sea lo más variada posible.




Domingo de reseña 🙌🏻Hoy les hablaré del , ya me quedan 2 cápsulas que es la porción de consumo diario 🤭Este producto co...
11/02/2024

Domingo de reseña 🙌🏻

Hoy les hablaré del , ya me quedan 2 cápsulas que es la porción de consumo diario 🤭

Este producto contiene Citrus sinensis (naranja dulce), pepita de uva, cranberry y maqui, potentes antioxidantes naturales 🌱 Se creó pensando en la salud cardiovascular, especialmente en temas de retorno venoso (várices). Para mí esta combinación tiene múltiples beneficios para la salud tanto preventivas como de tratamiento.

Se recomienda tomar 2 cápsulas en la mañana, por lo cual el frasco dura para 1 mes.

Mi experiencia de uso a corto plazo fue buena, ahora que ya me puse a hacer actividad física outdoor más allá de las caminatas kilométricas he notado que las piernas no se me cansan tanto. Várices tengo pocas e incipientes, y arañitas (telagectasia) tenía varias pequeñas que me habían aparecido el último tiempo y que ahora no se ven 😍

Le doy buena nota a este producto, sobre todo por sus ingredientes que nos aportan polifenoles y otros antioxidantes ✅️














Arándano rojo 😍Existen varias especies de arándanos rojos, y el de mayor consumo es el Cranberry, proveniente de Estados...
11/02/2024

Arándano rojo 😍

Existen varias especies de arándanos rojos, y el de mayor consumo es el Cranberry, proveniente de Estados Unidos y Canadá. En Chile somos el tercer productor de Cranberry con el 15% del total anual 🤓

Esta pequeña baya tiene muchas propiedades para la prevención y cómo tratamiento complementario de enfermedades 👩🏻‍⚕️

Tiene propiedades antibacterianas, gracias a su altísimo contenido en proantocianidinas. Sin duda el beneficio más conocido del arándano rojo, es su ayuda en problemas de cistitis y otras infecciones urinarias, especialmente en mujeres, gracias a su poder de impedir la fijación de Escherichia coli 🦠

Destacan sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y antimicrobianas que son evidentes en la cavidad oral, el tracto gastrointestinal y el tracto urinario. El arándano rojo también ayuda a la prevención de úlceras y del cáncer de estomago 🙌🏻

Gracias a su alto contenido en antioxidantes como antocianinas, proantocianidinas y quercetina, protege nuestro sistema cardiovascular, disminuyendo la inflamación de los vasos sanguíneos y reduciendo la presión arterial. Por su poder vasodilatador, ayuda con el retorno venoso y disminuir visiblemente las várices. Además aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL), reduce los niveles de colesterol malo y su oxidación (LDL). Y por tanto también ayuda a las personas con diabetes 👍🏻

Además los arándanos rojos son una rica fuente de fibra, minerales y vitaminas, especialmente la vitamina C. Además contienen cantidades significativas de vitamina E, vitamina K1, Manganeso y Cobre 💪🏻

Ya me dieron ganas de comer Cranberry 😋🤭





El maqui es un fruto que proviene del árbol del mismo nombre (Aristotelia chilensis [Molina] Stuntz), y lo podemos encon...
11/02/2024

El maqui es un fruto que proviene del árbol del mismo nombre (Aristotelia chilensis [Molina] Stuntz), y lo podemos encontrar entre la IV y la X región de nuestro país. Este árbol florece en primavera y su fruto aparece en verano 🫐

En el fruto del maqui se ha detectado la presencia de flavonoides con capacidad antioxidante y bajas concentraciones de alcaloides de tipo indólico como la aristotelina, aristotelona, aristona y aristotelinina. La aristotelina se ha identificado como un metabolito secundario que tiene actividad antimitótica 🍄.

También se ha determinado que en los frutos de maqui, se encuentran antocianidinas las cuales serían responsables del color púrpura característico de los frutos. A las antocianidinas se le atribuyen propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antioxidantes, razón por la cual te protegen de las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la obesidad 😍






Las pepitas de uva 🍇Muchas veces preferimos comprar en la feria uvas que no contengan pepas, y la verdad es que lo que m...
11/02/2024

Las pepitas de uva 🍇

Muchas veces preferimos comprar en la feria uvas que no contengan pepas, y la verdad es que lo que muchos no saben es que la semilla de la uva tiene propiedades muy beneficiosas para la salud, tanto en el plano preventivo como en el de tratamiento 👩🏻‍⚕️

Uno de los principales beneficios de la semilla de la uva es que tiene gran cantidad de antioxidantes, como polifenoles y taninos. Estas sustancias protegen al organismo de los radicales libres, evitando el envejecimiento y deterioro prematuro de órganos, tejidos y células, por lo que ayuda a mantener al cuerpo joven y saludable 🙌🏻

Debido a la presencia de bioflavonoides, ayuda a reforzar las paredes de los vasos sanguíneos desde las primeras horas después de haberlas consumido. Esto, sumado a la estimulación de la circulación sanguínea y a la disminución de la producción de placas de ateroma, nos ayuda a tener una buena salud cardiovascular ❤️

Refuerza defensas y aumenta la salud del sistema inmune, ayudando a prevenir enfermedades de todo tipo,atribuyéndosele posibles efectos anticancerígenos y antibacterianos 🚫

Su efecto antioxidante y circulatorio se utiliza en cosmética para el cuidado de las pieles sensibles, resecas o con rosácea 🥰





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La Reina

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Nutricionista Nicole Reyes Muñoz

Soy Licenciada en nutrición y dietética el año 2015 y titulada en nutrición el año 2016 de la Universidad de Chile.

En mis inicios trabajé en proyecto de licitación de kiosko saludable y elaboración de minuta para el mismo con buenos resultados.

He trabajado en consulta nutricional a domicilio y en formato online desde que comenzó la pandemia, ofreciendo al paciente un sistema amigable donde la educación alimentaria nutricional es un pilar fundamental para el empoderamiento y la participación activa del mismo en su tratamiento.

Mi atención es hacia todo el grupo etario, donde mi enfoque principal son las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNTs) tales como diabetes mellitus e hipertensión arterial. Dentro de la etapa preventiva de la diabetes atiendo pacientes con resistencia a la insulina e intolerancia a la glucosa.