15/03/2022
Una reciente publicación en la revista BMC Medicine reporta que quienes consumen carne 5 veces o menos a la semana reducen el riego de padecer cáncer en comparación con los que la consumen en mas de 5 veces a la semana. El estudio también menciona que quienes consumen 5 veces o menos pescado a la semana reducen su riesgo de padecer cáncer en un 10% con respecto a quienes consumen más de 5 veces a la semana carne. Para los vegetarianos o veganos el riesgo de padecer cáncer, particularmente de próstata o de seno, se reduce en 14% en comparación a quienes consumen mas de 5 veces a la semana carne.
¿Qué tal consumir o recomendar comer menos de 5 veces a la semana carne?
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Referencia: Watling, C.Z., Schmidt, J.A., Dunneram, Y. et al. Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants.BMC Med 20, 73 (2022). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w