Escuela de Nutrición U de Chile

Escuela de Nutrición U de Chile Formando Nutricionistas desde 1939.

29/10/2025

🧠✨ ¡Actuar RÁPIDO salva vidas!
En este mes de concientización sobre el Accidente Cerebrovascular (ACV), la nutricionista y académica de la Universidad de Chile, Bernardita Daniels, nos recuerda que la prevención no es solo tarea del sistema de salud, ¡es tarea de toda la sociedad! 💙

👉 ¿Sabías que cada minuto cuenta? Un ACV puede dejar secuelas irreversibles si no se actúa dentro de las primeras 4 a 6 horas.
Aprender a reconocer los síntomas —como parálisis facial, debilidad en un brazo y dificultad para hablar— puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte.
Llama al 131 ante cualquier sospecha.

🥦 Además, una alimentación saludable y estilos de vida activos son clave para prevenir los principales factores de riesgo: hipertensión, colesterol alto, diabetes, obesidad y más.
Desde su experiencia como nutricionista clínica y cofundadora de la Fundación Punto Seguido, Bernardita nos deja un mensaje claro: la prevención empieza en lo cotidiano, en nuestras decisiones diarias.

💬 A las y los futuros nutricionistas:
“Tenemos un rol fundamental en la prevención, y acompañamiento posterior a una ACV para evitar complicaciones.

🗓️ Este 29 de octubre, en el Día Mundial del ACV, ¡pongámonos la camiseta!
Eduquemos, compartamos esta información y sumémonos al cambio.

🔁 Guarda este reel, compártelo con quienes amas y comenta:
👉 ¿Conocías los síntomas del ACV? ¿Qué haces tú para cuidar tu salud cerebrovascular?



28/10/2025

♻️🍽️ ¡Cocinamos con conciencia y sabor!
El pasado miércoles 22 de octubre, realizamos el taller Trash Cooking junto a estudiantes de formación técnica en gastronomía del Servicio Local de Educación Pública (SLEP) Barrancas, específicamente en los Complejos Educacionales Pedro Prado y Cerro Navia. 🧑‍🍳👩‍🍳

Esta es una actividad que la Escuela de Nutrición y Dietética desarrolla desde el año 2023, conectando con la educación pública y ofreciendo una experiencia de alternancia educativa que vincula los saberes académicos con el aprendizaje práctico y territorial. 🤝📚

El objetivo: promover una alimentación sostenible, rescatando alimentos en buen estado que muchas veces se desperdician. Todo esto fue posible gracias al compromiso del estudiantado de los liceos y de Nutrición UChile, quienes el día anterior participaron activamente en la recolección de alimentos en la Vega Central. 🧺🌽🥕

Agradecemos el valioso aporte del Jurel San José, ingrediente clave en las preparaciones realizadas 🐟🙌, y las gestiones del equipo de extensión de la Escuela, liderado por la profesora Claudia Gacitúa.

Este tipo de instancias nos conectan con los territorios, fomentan el trabajo colaborativo y reafirman nuestro compromiso con una educación pertinente, inclusiva y de calidad. 💙💛

🗣️ Cuéntanos: ¿has practicado el Trash Cooking en casa? ¿Qué alimentos sueles reutilizar?

🔁 ¡Guarda esta idea, compártela y súmate a reducir el desperdicio de alimentos!














23/10/2025

✨ Revivimos en imágenes lo que fue el 1er Seminario de Técnicas Culinarias “Gastronomía con Sentido: Nutrición, salud y sustentabilidad” 🍽️🌿 realizado el pasado lunes 20 de octubre en el marco del Día Mundial de la Alimentación 2025.

Este encuentro reunió a destacadas voces del mundo de la nutrición y la gastronomía con un objetivo en común: promover sistemas alimentarios más saludables, inclusivos y sostenibles 💬🤝. Se abordaron temas clave como medicina culinaria, el rol de la nutrición en la cocina, y los desafíos de la sustentabilidad alimentaria 🌍🧑🏽‍🍳.

Gracias al Equipo de Técnicas Culinarias de la carerra de Nutrición y Dietética por esta valiosa instancia formativa y a las y los expositores invitados por compartir sus conocimientos:

👨‍⚕️ Dr. Óscar Barrera, médico nutriólogo y chef
👩‍🍳 Chef Camila Peñaloza
👨‍🍳 Nutricionista y chef Juan José Herrera
👩‍⚕️ Nutricionista Mg. Paola Cáceres

💬 ¿Qué aprendizajes te dejó este seminario? ¿Qué tema te gustaría que profundizáramos en una próxima edición?

📌 Guarda este post y compártelo con quienes también creen en una alimentación con propósito 💙















22/10/2025

🧠🍎 ¡Estrés y nutrición: una relación que importa!
Durante la VII Feria de Salud Eloísa Díaz, el equipo de Extensión de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile dijo presente con un stand informativo sobre un tema clave para el bienestar del estudiantado: La relación del estrés y nuestra alimentación.

🌱💬 A través de dinámicas participativas, consejería y material educativo, se abordaron estrategias para manejar el estrés desde una mirada nutricional integral, promoviendo una alimentación consciente, balanceada y adaptada al ritmo de la vida universitaria. Porque sí: lo que comemos también influye en cómo nos sentimos 💚.

🙌 Esta participación se enmarca en una feria que transforma el campus en un verdadero espacio de bienestar, reuniendo a más de 60 organizaciones y promoviendo el autocuidado, la salud mental, la prevención y el encuentro entre distintas comunidades universitarias.

📌 Nos sumamos a esta iniciativa con convicción, porque entendemos la salud desde una perspectiva integral, inclusiva y transformadora, en línea con el modelo educativo de la Universidad de Chile.

💬 Cuéntanos en los comentarios:
👉 ¿Cómo manejas tú el estrés durante la vida universitaria?
👉 ¿Sientes que influye en tu forma de alimentarte?




🌍 Hoy conmemoramos el Día Mundial de la Alimentación 2025, que marca el 80.º aniversario de la FAO con el lema:"Mano de ...
16/10/2025

🌍 Hoy conmemoramos el Día Mundial de la Alimentación 2025, que marca el 80.º aniversario de la FAO con el lema:
"Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores" ✋🤝🌱
Un llamado a la colaboración para transformar nuestros sistemas agroalimentarios.

En la carrera de Nutrición y Dietética – , lo celebramos este lunes 20 de octubre con dos actividades abiertas a la comunidad:

♻️ Feria educativa: Alimentación y sustentabilidad
🕐 13:00 a 14:30 hrs | 📍 Hall de Biblioteca – Facultad de Medicina
🍇 Actividad del estudiantado de primer año, guiada por el profesorado del curso Alimentos II.
Stands, datos claves y juegos para aprender sobre el impacto de lo que comemos.

🍽️ 1er Seminario de Técnicas Culinarias
“Gastronomía con sentido: Nutrición, salud y sustentabilidad”
🕒 15:00 hrs | 📍 Auditorio Lorenzo Sazie – Facultad de Medicina
🎥 Con la participación de y
Una jornada para reflexionar sobre cómo la cocina puede ser un motor de cambio para la salud, el medioambiente y la nutrición.
📩 Inscríbete al seminario (gratis, cupos limitados): t.ly/zMs6W

💬 ¿Por qué crees que es importante hablar de sustentabilidad en la cocina?
¡Te leemos en los comentarios! 👇






📣 ¡Atención comunidad UChile!La carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina tiene el orgullo de patrocin...
13/10/2025

📣 ¡Atención comunidad UChile!

La carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina tiene el orgullo de patrocinar el 70° Congreso Anual de la Sociedad Chilena de Medicina del Deporte (SOCHMEDEP) 🏃‍♀️💪

📅 ¿Cuándo? 4, 5 y 6 de diciembre de 2025
📍 ¿Dónde? Facultad de Medicina – Universidad de Chile

🧠 Bajo el lema “De los datos a la cancha: Ciencias del Movimiento para la Salud y el Deporte”, este congreso busca unir ciencia, clínica y deporte en un espacio de diálogo interdisciplinario. Participarán más de 400 profesionales del área de la salud, el movimiento y el deporte en talleres, plenarias y actividades prácticas.

🎓 ¡Buenas noticias! Las y los estudiantes de pregrado también podrán acceder a valores preferenciales de inscripción.

💬 ¡Corre la voz! Comparte esta info con tus redes, colegas y comunidad 💙

¿Ya has participado en algún Congreso SOCHMEDEP? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios! 👇

Dirección

INDEPENDENCIA 1027
Santiago

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00
Sábado 09:00 - 17:00

Teléfono

+56229786747

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Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Escuela de Nutrición U de Chile publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

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Escuela de Nutrición y Dietética

La fanpage de la escuela nace en octubre del año 2017, a raíz de la necesidad de contar con un medio de comunicación fluido y acorde con las formas actuales de comunicación de los jóvenes que componen mayoritariamente nuestra comunidad. A la fecha lleva más de un año de funcionamiento con una periodicidad de publicación de al menos una vez por semana y actualmente es parte del programa Ayudantes Docentes de la Facultad de Medicina.

Su objetivo principal es generar comunidad a través del cumplimiento de los siguientes objetivos:

· Difundir actividades académicas de tal manera que los estudiantes visualicen lo que realizan sus pares en los distintos niveles y asignaturas del currículo;

· Difundir actividades y logros de diferentes miembros de la comunidad de tal manera que aunque no se conozcan personalmente, se ubiquen y puedan comunicarse en torno a intereses comunes.