25/07/2025
Moelleux choco-compote sans sucre… mais avec plaisir !
Aujourd’hui je sors un peu de mes assiettes du midi/soir 😅
Parce que se faire plaisir au goûter, ça fait aussi partie d’un rééquilibrage qui dure
Et franchement, cette recette m’a bluffée : sans beurre, sans sucre ajouté, et pourtant ultra moelleuse.
Mon mari m’en a piqué 5… alors qu’il n’est même pas en perte de poids, le traître 😆
La recette (pour 9 moelleux environ ou 1 cake)
2 œufs
2 c. à soupe de fromage blanc (≈ 100g)
8 c. à soupe de farine (≈ 150g)
1 petit pot de compote sans sucre ajouté (90 à 100g)
1/2 sachet de levure chimique
2 poignées de chocolat noir concassé
Un peu de poudre de vanille
(Facultatif) un peu de sucrant naturel si tu souhaites … moi j’ai rien mis 😇
Option cuisson :
En muffins (≈ 9 pièces)
Ou dans un moule à cake
30 minutes à 180°C (four préchauffé)
Zéro culpabilité
Texture moelleuse de ouff 😍😆
Gourmand mais adapté à un objectif de perte de poids
Et hyper simple à faire avec ce qu’on a sous la main
Manger mieux, ce n’est pas se se priver. C’est cuisiner plus malin... et cacher les muffins avant que quelqu’un d’autre les trouve. 😏
