Dietitian Michel Massock

Dietitian Michel Massock M. Sc (Applied Nutrition)
Founder Dr Foods Enterprises

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24/12/2023

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Eid Mubarak à tous les musulmans de notre communauté de bien-être ! 🎉 Que cette occasion spéciale soit remplie de joie, ...
28/06/2023

Eid Mubarak à tous les musulmans de notre communauté de bien-être ! 🎉 Que cette occasion spéciale soit remplie de joie, de paix et de bénédictions pour vous et vos proches. Que vos prières soient exaucées et que vos cœurs soient remplis de gratitude et de bonheur. Profitez de ce temps de célébration en partageant des repas délicieux, en échangeant des cadeaux et en renforçant les liens familiaux et communautaires. Que cette fête de l'Aïd vous apporte des moments précieux et des souvenirs durables. Eid Mubarak ! 🌙✨ Team Dr. foods

Pour 5 portionsAdapté aux diabétiques et aux personnes ayant une insuffisance rénale - Faible teneur en protéines.
21/12/2022

Pour 5 portions
Adapté aux diabétiques et aux personnes ayant une insuffisance rénale - Faible teneur en protéines.

Dt. Michel MassockFor Consultation Call : +237 699790963
20/12/2022

Dt. Michel Massock
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13/12/2022

Teint brouillé, aspect terne et ballonnement... peuvent tous être un signe de déshydratation !

Votre consommation d'eau devrait être la suivante :
✅Hommes - Environ 15,5 tasses (3,7 litres) par jour.
✅Femmes - Environ 11,5 tasses (2,7 litres) par jour.

Vous vous demandez quels sont les autres solutions pour gérer la déshydratation ? Parlez au Diététicien Massock.



02/09/2022

Détoxifiez votre foie : Un nettoyage du foie en 6 étapes

La santé et le bien-être de chaque personne dépendent de la façon dont son corps élimine et expulse les toxines. Avec l'exposition aux toxines ambiantes, aux produits de soins corporels toxiques et aux aliments transformés, la plupart des gens ont désespérément besoin d'une désintoxication sérieuse ! Un nettoyage du foie est un excellent moyen d'y parvenir.

Le foie est l'un des principaux moyens par lesquels le corps se débarrasse des toxines. En fait, le foie est l'un des organes les plus sollicités de l'organisme. Il travaille sans relâche pour détoxifier notre sang, produire la bile nécessaire à la digestion des graisses, désintégrer les hormones et stocker les vitamines, les minéraux et le fer essentiels.

Lorsque la fonction hépatique n'est pas optimale, nous ne pouvons pas digérer correctement nos aliments, en particulier les graisses. C'est pourquoi il est si important d'éviter la stéatose hépatique et de suivre un régime de nettoyage du foie pour éliminer les toxines de l'organisme.

Que fait le foie ?
Voici quelques fonctions essentielles du foie :

-Traiter les nutriments absorbés par les intestins afin qu'ils soient plus efficacement assimilés.
-Réguler la composition du sang pour équilibrer les protéines, les graisses et les sucres.
-Détruire les vieux globules rouges
-la production de substances chimiques essentielles à la coagulation du sang
-la décomposition et le métabolisme de l'alcool et des médicaments
-Produire des protéines et du cholestérol essentiels
-l'élimination des toxines de la circulation sanguine, notamment la bilirubine, l'ammoniac et autres
-Stockage des minéraux, du fer et de la vitamine A
Les scientifiques savent que pour que le foie prenne soin de l'organisme, il doit pouvoir fonctionner de manière optimale. Lorsque de nombreuses personnes évoquent les maladies du foie, elles pensent souvent à la cirrhose due à l'alcool. La cirrhose est un problème de santé grave, mais contrairement à une idée reçue, l'alcoolisme n'en est pas la seule cause.

En fait, il existe un certain nombre de facteurs non alcooliques qui peuvent conduire à une cirrhose du foie et à des lésions hépatiques, notamment

-La consommation de crustacés non cuits
-Certains médicaments (dont l'acétaminophène)
-la malnutrition chronique
-La consommation de champignons sauvages vénéneux et l'exposition aux substances chimiques
-L'hépatite B chronique

Facteurs de risque associés à la santé du foie
Aujourd'hui, nous sommes confrontés à un nombre considérable de toxines environnementales présentes dans nos foyers, sur nos lieux de travail et dans notre alimentation. Il est essentiel pour notre santé et notre bien-être général de maintenir une bonne santé du foie.

Vous trouverez ci-dessous certains facteurs de risque associés à l'altération de la fonction hépatique.

-Faible taux de potassium
-Forte consommation d'alcool
-Consommation de drogues par voie intraveineuse
-Transfusions sanguines antérieures
-Exposition à certains produits chimiques industriels et aux toxines environnementales
-Rapports sexuels non protégés
-Obésité et régime riche en graisses saturées et en aliments transformés
-Tatouages ou piercings corporels
-Taux élevé de triglycérides dans le sang
-Médicaments sur ordonnance, y compris l'acétaminophène
-les infections virales
-les maladies auto-immunes

Signes d'un foie en mauvaise santé
Si vous avez récemment remarqué l'un des symptômes énumérés ci-dessous, vous pourriez souffrir d'une altération de la fonction hépatique. Il est particulièrement important de prendre en compte ces symptômes de dépistage si vous présentez un ou plusieurs des facteurs de risque mentionnés ci-dessus.

-Ballonnements et gaz
-Reflux acide et brûlures d'estomac
-Constipation
-Peau et/ou yeux jaunâtres (symptôme de la jaunisse)
-Incapacité à perdre du poids
-hypertension artérielle
-Humeur, anxiété ou dépression
-Urine foncée
-Boutons de rosacée
-Fatigue chronique
-Transpiration excessive
-Se fait facilement des bleus
-Manque d'appétit
Heureusement, vous pouvez contribuer à améliorer le fonctionnement de votre foie. Grâce à un nettoyage complet du foie, vous pouvez commencer à vous sentir mieux en l'espace de quelques semaines.

Régime de nettoyage du foie
Suivez ce régime naturel de nettoyage du foie pour améliorer votre santé et votre vitalité :

1. Supprimez les aliments toxiques de votre régime alimentaire
Si votre régime alimentaire est riche en aliments transformés, vous mettez en danger la santé de votre foie, car ces aliments sont fondamentalement nuisibles à la santé du foie. Les huiles hydrogénées, le sucre raffiné, les fast-foods et les viandes froides sont notoirement toxiques pour votre organisme.

Les huiles hydrogénées, également connues sous le nom de "graisses trans", contiennent des niveaux plus élevés de graisses saturées. La structure chimique de l'huile elle-même a été modifiée pour augmenter sa durée de conservation. La consommation de graisses trans augmente considérablement le risque de maladie cardiaque, de 25 % ou plus. De plus, on pense que les gras trans causent des problèmes à notre système immunitaire et peuvent entraîner des inflammations dans tout le corps.

Les nitrates et nitrites ajoutés, que l'on trouve couramment dans les plats cuisinés, les fast-foods et les viandes froides, ont été associés à de graves problèmes de santé. Ces produits chimiques sont utilisés pour conserver les aliments afin de les faire durer plus longtemps, d'empêcher la croissance des bactéries et de préserver la couleur. Remplacez immédiatement ces aliments par des choix sains et respectueux du foie. Les aliments sains ont bon goût et, avec un peu de créativité, vous pouvez créer des repas sains pour votre famille qui favoriseront la santé du foie.

Faites rôtir vos propres poitrines de poulet et de dinde bio pour remplacer la charcuterie pour les déjeuners rapides et les collations après l'école. Remplacez les croustilles et autres collations transformées par des fruits frais, des bâtonnets de carotte, des noix et des barres granola faites maison.

En plus d'avoir une alimentation saine, il est important de s'assurer que vos enzymes digestives fonctionnent correctement. Les problèmes d'enzymes hépatiques peuvent également contribuer aux maladies du foie et peuvent être liés à d'autres maladies digestives comme la maladie de Crohn.

2. Buvez du jus de légumes crus
Il peut être presque impossible de manger toutes les crudités dont vous avez besoin pour rendre votre nettoyage du foie efficace. Cependant, en faisant des jus de légumes crus variés, vous pouvez facilement obtenir les 4 à 5 portions de légumes frais et bio dont vous avez besoin. Même les légumes qui ne sont pas vos préférés peuvent être déguisés et appréciés dans un jus de légumes frais !

En cas d'altération de la fonction hépatique, le jus de légumes présente l'avantage supplémentaire de permettre aux légumes d'être plus faciles à digérer et plus facilement assimilables.

Les légumes idéaux pour le nettoyage du foie sont le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. Bien que cette combinaison ne semble pas très agréable, vous pouvez ajouter d'autres légumes que vous aimez au mélange, notamment les carottes, les concombres, les betteraves et les légumes verts.

Tous ces légumes aident à réduire les niveaux d'acidité dans le corps, ce qui contribue à créer un pH plus convivial. Expérimentez avec vos combinaisons de saveurs préférées ; vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil, la menthe et d'autres pour rendre les jus plus agréables.

Pour améliorer la santé du foie, essayez mon jus orange-carotte-gingembre. Les recherches indiquent que les carottes fraîches et bio sont essentielles à tout nettoyage du foie. Dans le foie, le bêta-carotène est converti en vitamine A pour aider à évacuer les toxines de l'organisme tout en réduisant les graisses dans le foie.

La teneur élevée en fibres contribue à la santé du tube digestif, ce qui accélère l'élimination des toxines dans votre corps. La racine de gingembre aide à apaiser le tube digestif, à réduire les gaz intestinaux et possède de puissants composés anti-inflammatoires. Les oranges fraîches de cette recette apportent non seulement une douceur acidulée, mais aussi une quantité importante de vitamine C, de vitamine A et de vitamine B6.

3. Faites le plein d'aliments riches en potassium
Consommez-vous les 4 700 mg de potassium recommandés par jour ? Il y a de fortes chances pour que ce ne soit pas le cas. Les aliments riches en potassium contribuent à réduire la pression artérielle systolique, à abaisser le taux de cholestérol et à favoriser la santé du système cardiovasculaire, tout en aidant à nettoyer le foie. Si vous avez été tenté de prendre des suppléments de potassium, ajoutez plutôt ces aliments sains à votre alimentation.

Les pommes de terre douces

Étonnamment, ce n'est pas la banane qui est la plus riche en potassium. C'est la patate douce. Une seule patate douce de taille moyenne contient près de 700 mg de potassium, sans parler de sa teneur élevée en fibres et en bêta-carotène.

Une patate douce ne contient que 131 calories, mais elle est riche en vitamines B6, C, D, magnésium et fer. Bien qu'elle soit naturellement sucrée, les sucres sont en fait lentement libérés dans la circulation sanguine par le foie, sans provoquer de pic de glycémie.

Sauces tomate

Le potassium, et les autres nutriments bénéfiques contenus dans les tomates, sont concentrés de manière significative sous forme de sauce, de purée ou de pâte. À titre d'exemple, une tasse de purée de tomates contient 1 065 mg de potassium, mais une tasse de tomates fraîches n'en contient que 400 mg. Lorsque vous choisissez une sauce, une pâte ou une purée de tomates, veillez à choisir celles qui sont fabriquées uniquement à partir de tomates bio.

Pour faire votre propre sauce tomate concentrée, coupez des tomates bio en deux et faites-les rôtir au four, face vers le bas, pendant 30 minutes à 425 degrés F, jusqu'à ce que la peau soit ratatinée. Retirez-les du four et laissez-les refroidir. Retirez les peaux et écrasez-les délicatement dans votre robot de cuisine ou votre mixeur. Filtrez pour enlever les graines, si vous le souhaitez. Versez dans un récipient de cuisson et laissez mijoter jusqu'à épaississement, 1 à 2 heures.

Feuilles de betterave et épinards

Riches en antioxydants, les feuilles de betterave contiennent plus de 1 300 mg de potassium par tasse. Ajoutez les betteraves et les feuilles de betterave dans votre recette de jus de légumes frais ; hachez-les finement et ajoutez-les crues aux salades ; ou faites-les sauter légèrement, comme les autres légumes verts. Les betteraves nettoient aussi naturellement la vésicule biliaire et améliorent l'écoulement de la bile.

Les épinards bio frais s'ajoutent facilement à votre alimentation et constituent une bonne source de potassium, avec 840 mg par portion.

Haricots

Les haricots blancs, les haricots rouges et les haricots de Lima sont tous riches en potassium, en protéines et en fibres. Remplacez les haricots garbanzo par l'un de ces haricots riches en potassium dans votre recette de houmous préférée. Dégustez-la avec des bâtonnets de carotte et de céleri.

Mélasse noire

Deux cuillères à café de ce riche sirop entièrement naturel contiennent 10 % de l'apport quotidien recommandé en potassium. En plus du potassium, la mélasse de cassis est riche en fer, calcium, manganèse et cuivre.

Intégrez la mélasse de cassis à votre régime alimentaire en remplaçant les autres édulcorants naturels par cette substance. Vous pouvez l'utiliser pour créer des sauces barbecue et pour napper les flocons d'avoine ou le porridge de quinoa le matin. Deux cuillères à café ajoutées au café intensifient la richesse du café, tout en diminuant le goût acide.

Bananes

Et enfin, ajoutez une banane à votre smoothie préféré. Par rapport aux autres aliments riches en potassium de cette liste, les 470 mg de potassium de la banane ne sont qu'une partie de l'histoire. Les bananes facilitent la digestion et aident à éliminer les toxines et les métaux lourds de l'organisme, ce qui est essentiel lors d'un nettoyage du foie.

Remarque : si vos reins ont un taux élevé de potassium, les aliments riches en potassium doivent être consommés avec modération.

4. Lavages au café
Les lavages au café aident à lutter contre la constipation, à réduire la fatigue et à favoriser la désintoxication du foie.

Un lavage cible la partie la plus basse de votre gros intestin et peut être fait à la maison, contrairement aux coliques, qui incluent l'intestin entier et sont effectuées à l'extérieur de la maison par un spécialiste.

Pendant le processus de lavage, le café bio est retenu dans votre intestin, ce qui permet au liquide de pénétrer dans le foie à travers la paroi intestinale.

Cela a un effet stimulant qui augmente le flux de bile, aidant à relancer à la fois votre vésicule biliaire et votre foie. Cela déclenche la production de glutathion, un composé nettoyant puissant qui aide à libérer l'accumulation de toxines dans votre système.

Il est essentiel d'évacuer les toxines pendant les cures de lavage du foie afin qu'elles ne s'accumulent pas et soient rapidement éliminées de votre organisme.

Combinez 2 cuillères à soupe de café moulu bio avec 3 tasses d'eau filtrée ou distillée dans une casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter doucement pendant 15 minutes et laissez refroidir. Filtrez le mélange à travers une toile en coton et utilisez-le dans votre kit de lavage. Essayez de retenir le mélange pendant 10 à 15 minutes, puis relâchez-le.

Si vous avez eu des complications en utilisant des lavages dans le passé, il est préférable de parler à un médecin avant d'essayer de faire un lavage au café par soi-même. La première fois que vous essayez de faire un lavage au café, il est préférable de le faire sous la supervision ou avec les conseils d'un professionnel de la santé, bien que certaines personnes se sentent à l'aise de se lancer dans le processus. Les lavages au café ne sont généralement pas recommandés aux femmes enceintes ou aux enfants, car ils peuvent être sensibles aux effets de la caféine.

5. Prenez des suppléments de protection du foie
Chardon-Marie

Le chardon-marie est considéré comme le "roi" des herbes détoxifiantes, ce qui en fait un produit idéal pour un nettoyage du foie. Le chardon-marie aide à éliminer l'accumulation de métaux lourds, de médicaments sur ordonnance, de polluants environnementaux et d'alcool dans le foie.

En outre, il aide à réduire les effets négatifs sur le foie après une chimiothérapie ou une radiothérapie. La recherche indique que l'ingrédient actif, la silymarine, aide à renforcer les parois cellulaires du foie, tout en favorisant une régénération saine.

Le chardon-marie peut être pris sous forme de supplément ou de thé détox pour le nettoyage du foie.

Racine de pissenlit

La plupart des personnes qui possèdent une maison détestent le pissenlit, car il envahit les cours chaque mois de mars. Mais cette fleur, et sa racine, sont en fait pleines de vitamines et de minéraux.

La racine de pissenlit a un effet diurétique naturel, permettant à votre foie d'éliminer plus rapidement les toxines. Elle contribue également à renforcer le système immunitaire, à équilibrer la glycémie, à soulager les brûlures d'estomac et à apaiser les troubles digestifs.

La racine de bardane est une autre option de la même famille de plantes que les pissenlits qui peut aider à désintoxiquer votre système en nettoyant le sang, contribuant ainsi à soutenir la fonction hépatique. Comme le chardon marie, la racine de pissenlit et la racine de bardane peuvent être prises sous forme de supplément ou de thé de désintoxication.

Curcuma

Le curcuma réduit les douleurs articulaires, est un antidépresseur efficace, facilite la digestion, aide à rétablir un équilibre glycémique sain et favorise la santé des tissus et du métabolisme du foie.

Actuellement, les chercheurs étudient le curcuma pour une variété d'avantages pour la santé liés aux maladies et aux conditions, y compris : La maladie d'Alzheimer, le cancer, la dépression, l'ostéoarthrite, la santé du sein, la santé de la prostate et la douleur chronique.

Supplément combiné de protection du foie

Vous pouvez également acheter un supplément de protection du foie qui combine plusieurs de ces plantes clés, comme les graines de chardon-Marie, la racine de pissenlit, la racine de betterave et la racine de bupleurum, pour aider à désintoxiquer le foie, contribuer au bon fonctionnement du foie et agir comme anti-inflammatoire.

6. Mangez du vrai foie ou prenez des capsules de foie

Le foie de jeunes bovins sains nourris à l'herbe ou le foie de poulet sont riches en vitamines A et B, en acide folique, en choline, en fer, en cuivre, en zinc, en chrome et en CoQ10. Le foie est l'un des aliments les plus riches en nutriments que nous puissions consommer.

06/08/2022

Le pop-corn est-il sain ?

Il y a beaucoup de choses à aimer dans le pop-corn. C'est croustillant, satisfaisant et tellement polyvalent. Le grain entier est également une collation classique, car il est souvent apprécié lors d'événements, des foires, des soirées cinéma. Cependant, si vous pensez à votre nutrition, vous pourriez vous demander : « Le pop-corn est-il sain ?

Ça dépend. Le pop-corn peut être préparé de plusieurs façons, ce qui peut affecter la valeur nutritive du produit final. Cela comprend différentes méthodes de cuisson (c.-à-d. Cuisinière, micro-ondes ou machine à air comprimé), les types d'huiles utilisées pour cuire le maïs soufflé et des assaisonnements supplémentaires (c.-à-d. Sel, fromage en poudre, sucre, etc.).
Inutile de dire que la réponse à la question de savoir si le pop-corn est sain peut ne pas sembler évidente. Si vous souhaitez un aide-mémoire sur le pop-corn, découvrez ci-dessous les principaux avantages et inconvénients de cet aliment.

Au cas où vous ne le sauriez pas, le pop-corn résulte de grains de maïs qui se sont développés ou, bien, ont éclaté. les grains de maïs (et donc le pop-corn) sont un type de grains entiers, qui regorgent de fibres rassasiantes. le maïs soufflé offre également de modestes quantités de vitamines et de minéraux essentiels, notamment du folate, de la vitamine A, du potassium et du magnésium. Cependant, comme mentionné précédemment, le profil nutritionnel du pop-corn peut varier considérablement en fonction de sa préparation.

Avantages du pop-corn
Une fois de plus pour les gens à l'arrière : Il existe une multitude de façons de préparer le pop-corn, donc le fait que le pop-corn soit sain ou non dépend de plusieurs facteurs. Mais dans l'ensemble, le pop-corn - en particulier le pop-corn ordinaire - est sain, sur la base des avantages ci-dessous.

Augmente la satiété
Si vous avez pour mission d' éviter les fringales entre les réunions, optez pour du pop-corn. Le pop-corn regorge de fibres , un type de glucide. Et les fibres aident à augmenter la satiété, ou le sentiment de plénitude et de satisfaction. Le pop-corn agit également comme une éponge dans votre intestin, où il absorbe l'eau et se dilate. "Cela amène les récepteurs de l'estomac à libérer des hormones qui [indiquent à votre cerveau] que vous êtes rassasié". À son tour, vous serez plus susceptible de vous sentir rassasié pendant longtemps après avoir mangé du pop-corn.

Favorise les selles régulières
Comme mentionné, le pop-corn est un aliment riche en fibres. Il est particulièrement riche en fibres insolubles, qui attirent l'eau dans l'intestin. Cela augmente le volume de vos selles, diminuant ainsi le temps nécessaire pour se déplacer dans l'intestin. Cela peut changer la donne si vous êtes constamment soutenu, car cela peut vous aider à rester régulier et potentiellement prévenir la constipation.

Réduit la tension artérielle et le cholestérol
Bien que la plupart des fibres du pop-corn soient insolubles, elles contiennent également des fibres solubles. Les fibres solubles, comme leur nom l'indique, se dissolvent dans l'eau de l'intestin, ce qui crée une substance semblable à un gel qui peut aider à réduire le cholestérol LDL ("mauvais"). Les fibres solubles se lient à la bile (un liquide qui contient du cholestérol) forçant la bile à sortir par vos selles plutôt que d'être absorbée par votre corps. Cela diminue l'absorption globale du cholestérol dans votre corps, diminuant ainsi l'hypercholestérolémie, un facteur de risque majeur de maladie cardiaque.

Inconvénients du pop-corn
Comme pour toutes les bonnes choses de la vie, le pop-corn n'est pas parfait ; Il a aussi quelques inconvénients. Voici quelques inconvénients du pop-corn à garder à l'esprit :

Peut causer des problèmes digestifs
Malgré ses avantages pour la digestion, le pop-corn peut en fait causer des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes, en particulier lorsqu'il est consommé en grande quantité. La teneur élevée en fibres du pop-corn peut entraîner la constipation , surtout si vous êtes déjà sujet au problème. Cela peut se produire chaque fois que vous mangez rapidement beaucoup de fibres (de n'importe quel aliment) sans augmenter votre consommation d'eau. La raison : "Lorsque les fibres traversent le tube digestif, elles ont besoin de liquide pour se gonfler et passer en douceur". Donc, si vous ne mangez généralement pas beaucoup de fibres, augmentez lentement votre consommation de pop-corn et assurez-vous de boire.

Nutriments essentiels limités
Bien sûr, le pop-corn contient des fibres et quelques vitamines et minéraux… mais c'est à peu près tout. Cela étant dit, remplacer la majeure partie de votre alimentation par du pop-corn peut vous empêcher d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin. Étant donné que le pop-corn augmente la plénitude, manger trop par jour peut vous amener à consommer moins de variété dans votre alimentation. Cela peut limiter votre consommation d'autres nutriments essentiels, tels que les protéines, les graisses saines et la vitamine C. Vous voudrez donc considérer le pop-corn comme un accompagnement ou une collation, plutôt que comme le repas principal.

Tous les pop-corn ne sont pas égaux
Revenons au facteur de préparation du pop-corn. Contrairement au maïs soufflé à l'air, la cuisson du maïs soufflé sur la cuisinière nécessite souvent de l'huile et du beurre, ce qui ajoute des calories et des graisses. De même, le pop-corn au micro-ondes est généralement préparé avec du sel et du beurre ajoutés. Selon le produit ou la recette, d'autres ingrédients tels que le sucre et le fromage en poudre peuvent également augmenter la teneur en sodium, en glucides ou en matières grasses de la collation, modifiant ainsi le contenu nutritionnel global.

Il convient de noter que tous les aliments ont leur place dans une alimentation saine. Mais si vous avez besoin ou souhaitez limiter certains ingrédients, il est utile de garder à l'esprit la façon dont le pop-corn est préparé.

Alors, le pop-corn est-il une collation saine ?
En bref, oui, le pop-corn est une collation saine. "De manière générale, tous les aliments peuvent faire partie d'un mode de vie sain, et il s'agit de consommer avec modération les aliments les moins riches en nutriments". Dans le cas du pop-corn, "il s'agit plus de ce avec quoi vous le consommez [plutôt] que du maïs lui-même".

Donc, si vous recherchez le choix le plus dense sur le plan nutritionnel, faire du pop-corn à la maison est la solution. De cette façon, vous pouvez contrôler la façon dont il est préparé et quels ingrédients supplémentaires sont utilisés. Vous pouvez utiliser une machine à popper à air, si vous avez la chance d'en posséder une, ou utiliser une casserole standard sur la cuisinière. Pour la version la plus saine, vous utiliserez peu ou pas d'huile, mais l'ajout d'huile est acceptable car la graisse peut aider à augmenter la satiété. Si vous décidez d'utiliser de l'huile, optez pour une option avec un point de fumée plus élevé, comme l'huile de noix de coco ou l'huile d'arachide. "Les graisses avec un point de fumée plus bas, comme l'huile de sésame ou de canola, peuvent ne pas être idéales pour la chaleur élevée [qui est produite] lors de la fabrication de pop-corn sur la cuisinière".

En ce qui concerne les arômes et les garnitures, utilisez 1/2 cuillère à café de sel pour trois tasses de pop-corn éclaté. Si vous surveillez votre apport en sodium, vous pouvez le sauter complètement ou utiliser des alternatives à faible teneur en sodium, comme le sel casher. Une autre option consiste à utiliser des assaisonnements sans sel tels que des épices (pensez : poudre d'ail, poudre de chili, plantes séchées) pour plus de saveur sans excès de sodium.

Si vous faites les courses, pour un sac de maïs soufflé préfabriqué dans le magasin, essayez de choisir des options sans sel ou à faible teneur en sel. Vous pouvez même ajouter vos propres assaisonnements au pop-corn ordinaire acheté en magasin pour une collation rapide et saine. (Conseil de pro : vaporisez légèrement ou saupoudrez le pop-corn avec de l'eau pour que les épices et les assaisonnements collent.)

Pour plus d'informations et si vous souhaitez vivre plus longtemps et en meilleure santé, contactez-nous via notre compte WhatsApp (6 99 79 09 63).

17/05/2022
28/04/2022
10/04/2022
16/03/2022
Obtenez une évaluation corporelle complète dans mon cabinet à Douala(CMR).
26/02/2022

Obtenez une évaluation corporelle complète dans mon cabinet à Douala(CMR).

Collations d'exercice : Une nouvelle stratégie pour améliorer la santé cardiométabolique.Les collations d'exercice sont ...
23/02/2022

Collations d'exercice : Une nouvelle stratégie pour améliorer la santé cardiométabolique.

Les collations d'exercice sont définies comme des épisodes isolés d'exercice vigoureux d'une durée de ≤1 min effectués périodiquement au cours de la journée. Les collations d'exercice sont une approche faisable, bien tolérée et efficace en termes de temps pour améliorer la condition cardiorespiratoire et réduire l'impact négatif du comportement sédentaire sur la santé cardiométabolique. L'efficacité a été démontrée dans de petites études de preuve de concept. Des recherches supplémentaires devraient étudier cette nouvelle stratégie d'activité physique.

source: Exercise and Sport Sciences Reviews

14/02/2022

Et bonne santé à tous les amoureux.

11/02/2022
Le saviez-vous ? Des preuves scientifiques montrent qu'une alimentation essentiellement végétale, comprenant des céréale...
05/02/2022

Le saviez-vous ? Des preuves scientifiques montrent qu'une alimentation essentiellement végétale, comprenant des céréales complètes, des légumes, des fruits et des haricots, joue un rôle important dans la prévention du cancer et contribue à une vie plus saine.

L'American Institute for Cancer Research (AICR) recommande de consommer au moins 30 g de fibres par jour provenant de sources alimentaires.

Pour atteindre cet objectif, essayez de manger au moins 3,5 à 5 tasses de légumes et de fruits par jour pour être en bonne santé et réduire votre risque de cancer. De plus, essayez d'incorporer régulièrement une variété de céréales complètes dans votre alimentation.

Événement à ne pas manquer ce weekend.
02/02/2022

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01/02/2022

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25/01/2022

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