25/10/2024
𝐁𝐫𝐮̂𝐥𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞? 𝐍’𝐚𝐫𝐫𝐞̂𝐭𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 !!!
😜 Alerte long texte
Parce qu’ils augmentent le nombre de calories brûlées par l’organisme, limitent l’assimilation ou le stockage des graisses ou favorisent leur combustion, certains aliments ou boissons peuvent être qualifiés de "brûle-graisses". Leur effet est souvent modeste, mais si on en associe plusieurs dans une journée, on chouchoute vraiment sa silhouette et sa santé par la même occasion.
Attention toutefois, une tasse de thé vert ou une cuillère de son d’avoine n’annulent pas toutes les calories d’un sandwich au saucisson ou d’un millefeuille ! Pour ne pas stocker trop de graisses, il reste important de manger équilibré et de ne pas dépasser son besoin énergétique. Se nourrir en respectant ses sensations de faim et de satiété permet de ne pas manger au-delà de ses besoins. Autre point essentiel, évitez de sauter des repas. D’autant que chaque prise alimentaire fait brûler des calories à l’organisme pour sa digestion !
Enfin, n’oubliez pas que le meilleur brûle-graisse reste l’activité physique régulière. Une nouvelle étude confirme qu’un corps habitué à l’exercice physique utilise plus volontiers les graisses comme carburant musculaire. Ainsi, on a pu mesurer chez des volontaires sédentaires, qui se sont mis à 4 heures d’activité par semaine (3 heures avec un coach et une séance libre), une combustion majorée de 20 à 27 % d’acides gras habituellement mis en réserve*.
Pour un bon effet brûle-graisse, il ne vous reste plus qu’à combiner vos séances de gym avec les aliments suivants :
Le thé vert
Il contient un polyphénol spécifique, l’EGCG (épigallocatéchinegallate), qui booste le métabolisme, autrement dit qui fait dépenser plus de calories. Plusieurs études ont démontré son intérêt, si bien qu’il se retrouve parmi les ingrédients de la plupart des compléments alimentaires minceur.
N’en buvez toutefois pas plus d’un demi-litre par jour, de façon à ne pas ingérer trop de théine excitante. Et consommez-le de préférence en dehors des repas pour ne pas nuire à l’absorption du fer.
Le café
Sa caféine aide à brûler les graisses. Mais ça ne marche que lorsqu’on se dépense ! La caféine est d’ailleurs bien connue des sportifs. S’ils boivent 1 à 2 tasses de café avant un entraînement, ils sont en mesure de poursuivre plus longtemps sans fatigue. Donc, une tasse avant chaque jogging ou promenade du chien, toujours dans la limite de 3 tasses par jour.
Attention toutefois pour les personnes souffrait d'anomalies cardiaques : le cocktail effort + caféine + prédispositions cardiaques peut être la cause d'accidents graves.
Le maté
Cette boisson traditionnelle en Amérique du Sud contient aussi de la caféine rebaptisée "matéine". Sa consommation permettrait de faciliter la perte de poids. Comme le thé, elle est commercialisée en feuilles ou en sachets à faire infuser dans de l’eau chaude.
Le cacao
Ses flavonols (de la vaste famille des polyphénols) réduiraient le besoin en insuline après la consommation de glucides (sucres), et ceci plus efficacement encore chez les personnes en surpoids*. Or, si l’organisme sécrète moins d’insuline, il stocke moins les graisses. Faites-vous plaisir avec 20g (2 carrés) de chocolat noir par jour.
Les amateurs de chocolat au lait vont être déçus... Mais celui-ci, mois riche en cacao, n’est pas aussi efficace !
Le citron
Son acidité freine la digestion des glucides (sucres), qui sont alors assimilés plus lentement et élèvent moins la glycémie (taux de sucre sanguin). Il en résulte une sécrétion moindre d’insuline et par conséquent moins de stockage! En pratique, on peut en ajouter sur le poisson, les crudités, les salades de fruits, dans l’eau de boisson... Gare toutefois aux estomacs fragiles!
On prête des propriétés brûle-graisses à d'autres agrumes, comme l'orange ou le pamplemousse. Leur effet serait dû à leur acidité, comme pour le citron, mais ces fruits sont plus sucrés donc moins efficaces.
Autre idée reçue à briser : l'ananas n'est pas un fruit brûle-graisses. Il contient une enzyme, la broméline, qui contribue à la digestion des protéines, et non des graisses ! De plus, cette enzyme est une protéine, donc inactivée après son passage dans l'estomac. A une période, certains médecins injectaient de la broméline pour réduire la cellulite (casser les fibres de collagène qui retiennent la graisse): sous cette forme, l'effet brûle-graisse pourrait, peut-être, être efficace.
La pomme
Elle compte parmi les fruits les plus riches en pectine, une fibre soluble qui réduit l’assimilation des graisses. Bonus : elle est raisonnablement calorique : 80 kcal la pomme de 150 g.
Le coing
Comme la pomme, il est riche en pectine, une fibre soluble qui réduit l’assimilation des graisses. Par la même occasion, il booste le transit car il contient 3,2% de fibres, deux fois plus que les autres fruits. On en fait de délicieuses compotes pomme/coing!
La carotte
Elle compte parmi les légumes les plus riches en pectine, une fibre soluble qui réduit l’assimilation des graisses. En dépit de sa saveur sucrée liée à la présence de saccharose, elle n’apporte que 6,6% de glucides et 36 kcal aux 100 g. Râpée, vapeur, en purée, en soupe, on ne s’en prive pas !
L'aubergine
Elle compte parmi les légumes les plus riches en pectine, une fibre soluble qui réduit l’assimilation des graisses. Elle est réputée pour absorber l’huile comme une éponge dans la poêle, mieux vaut donc la cuire en papillote !
La framboise
Elle fait fureur au Japon, où ses extraits sont présents dans tous les bons "fat burner" ! Ses kétones moduleraient la sécrétion d’adiponectine, une hormone qui favorise la combustion des graisses.
Le son d'avoine
Il est devenu incontournable des programmes minceur depuis le succès du régime Dukan ! Et pour cause, ses fibres solubles limitent l’assimilation des graisses. Bonus, il constitue un excellent coupe-faim ! La dose efficace ? 2 cuillères à soupe par jour, de préférence bio pour éviter d’ingérer d’éventuels résidus de pesticides.
Le konjac
Cet aliment traditionnel japonais regorge de fibres solubles (les glucomannanes), qui captent une partie des graisses consommées dans l’estomac et empêchent ainsi leur assimilation. On peut aussi l’utiliser comme coupe-faim. Acheté en bloc, il se découpe en cubes à ajouter dans la soupe, les salades, les omelettes, les plats de légumes…
Les noix
Elles constituent une excellente source d’Oméga 3, des graisses essentielles qui minimisent le développement des cellules adipeuses (graisseuses). Un apport insuffisant en Oméga 3, couplé à un apport excessif en Oméga 6 (comme c’est le cas pour la plupart des Français) favorise au contraire la multiplication des cellules adipeuses, qui ne demandent plus qu’à se gonfler au moindre excès alimentaire. 6 noix fournissent 50% de l’apport quotidien conseillé en Oméga 3. En complément, utilisez de l’huile de noix ou de colza.
Le fromage blanc
Il cumule des acides linoléiques conjugués et du calcium aux vertus amincissantes. Il est de surcroît riche en protéines, des nutriments qui font brûler le plus de calories pour leur digestion qu'ils n'en apportent. A 3% de lipides (anciennement 20%MG), le fromage blanc n’apporte que 75kcal aux 100g.
Le pain complet
Il compte parmi les meilleures sources de chrome, un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’insuline et au maintien d’une glycémie (taux de sucre sanguin) normale. Un bon apport évite aux sucres excédentaires d’être transformés en graisses de réserve.
4 tranches (120g) de pain complet = 50% de l’apport quotidien conseillé pour un adulte.
Le foie
Il compte parmi les meilleures sources de chrome, un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’insuline et au maintien d’une glycémie (taux de sucre sanguin) normale. Un bon apport évite aux sucres excédentaires d’être transformés en graisses de réserve. Il est par ailleurs riche en protéines, des nutriments qui font brûler le plus de calories pour leur digestion.
Le piment
Il est concentré en capsaïcine, un composé qui stimulerait le métabolisme et favoriserait la combustion des graisses. Dans une étude, des volontaires ont suivi un régime dans lequel il leur était demandé d'en prendre en supplément. Ceux-ci ont perdu davantage de poids que les sujets n'ayant pas été supplémentés*.
Bémol : le piment donne une sensation de brûlure en bouche qui limite sa consommation. Il y a aussi de la capsaïcine dans le poivron et le paprika.
Le curcuma
La curcumine, le pigment jaune qui colore le curcuma, aurait des effets normoglycémiants (qui contrôle la glycémie). Selon des expériences menées chez des rongueurs, il réduirait le besoin en insuline et par conséquent le stockage des graisses*. Si son efficacité reste à démontrer chez l’humain, rien n’empêche de cuisiner un curry plus souvent.
La cannelle
Comme le curcuma, elle faciliterait l’action de l’insuline et réduirait ainsi le stockage des graisses. Délectez-vous donc de pommes à la cannelle pour le dessert ou le goûter !
Source : Doctissimo.fr
