11/01/2024
CULTURE DE LA BANANE PLANTAIN
En Afrique, le bananier plantain est traditionnellement cultivé de manière extensive en association avec d’autres cultures vivrières mais peut se faire en intensive pour un meilleur rendement et l’optimisation de la rentabilité.
Il peut être consommé sous plusieurs formes : bouillis, frites, chips, rôti, farine de plantain etc. C’est une plante qui aime le climat chaud et humide avec une insolation adéquate pour un meilleur remplissage des fruits.
La croissance du bananier plantain est ralentie par les températures en dessous de 25°C – 30°C. Ce ralentissement est d’autant plus marqué que ces températures sont plus basses et se rapprochent de 14°C – 15°C.
En altitude supérieur à 400 m, les cultures accusent de manière générale une baisse de poids des régimes (1 à 2 kg/100m) et donc une diminution de la production.
La culture intensive stricte est conseillée lorsqu’on est en deçà de 400m d’altitude. Dans les régions où cette culture est possible, il tombe 1500 mm de pluies/an. L’idéal situant entre 2000 et 3000 mm bien repartis toute l’année. La durée du cycle varie de 10 à 15 mois.
Parmi les dix provinces du Cameroun, celles qui présentent les conditions les plus favorables à cette culture sont le sud-ouest, le centre, le sud, le littoral et l’est.
✓Comment choisir un bon terrain pour la culture du bananier-plantain:
Le terrain doit être d’accès facile, plat ou de faible pente, profond, riche en matière organique (plus ou moins noir), sablo-argileux, bien drainé, très ensoleillé, bien abrité contre les vents violents pour éviter les dégâts dans la plantation. Les terrains inondés, mal aérés (compacte, gorgée d’eau) sont à éviter.
✓Comment se fait la préparation du terrain ?
Elle doit se faire avant l’arrivée des pluies, entre décembre et mars. Les opérations de préparation de terrain se résument au défrichement, l’abattage systématique de tous les arbres, le tronçonnage et l’andainage, le piquetage et la trouaison.
✓Le piquetage de la parcelle :
Il consiste à matérialiser les emplacements pour la trouaison avec des piquets. Il se fait suivant les écartements qui varient en fonction des variétés, du degré de fertilité du sol et des systèmes de culture.
En culture pure, les écartements de 3 m x 2 m (3 m entre les lignes et 2 m entre les plants) ou de 3,2 m x 2 m sont respectés soit une densité de 1550 plants/ ha.
En ligne double ou jumelée (1,8 x 2 m x 3,6 m), on a une densité de 742 plants/ha.
En culture associé, les écartements sont de 4 m x 4 m, soit 525 plants/ha et permet d’exploiter les espaces entre les pieds de bananier au premier cycle et de construire ensuite la plante à 4 porteurs au second cycle.
Les écartements de 4 m x 2 m soit 1250 plants/ha permettent de cultiver d’autres cultures vivrières comme le maïs de manière permanente entre les lignes de bananier plantain.
✓La trouaison :
Elle doit se faire peu de temps avant la mise en terre des rejets pour éviter le remplissage des trous en cas de pluies importantes. Pendant la trouaison, il faut prendre soin de ne pas mélanger la terre de surface plus noire et riche en matières organiques et celle du fond du trou généralement plus rouge ou beaucoup moins sombre.
Un bon trou doit avoir une longueur, une largeur et une profondeur appropriées pour permettre une croissance optimale du plant. Il doit aussi tenir compte du type de matériel à planter (rejet, PIF, souche à rejet ou à œilleton etc…)
Les dimensions de 40 cm x 40 cm x 40 cm sont recommandées pour les rejets baïonnettes ou les PIF. Celles de 50 cm x 50 cm sont conseillées pour les souches à rejets ou à œilleton.
✓La mise en place du bananier plantain:
La mise en place doit être réalisé au début de la saison des pluies, éviter les périodes trop sèches ou trop pluvieuse.La terre noire de surface, mélangée à un insecticide ou un nématicide est placée la première au fond du trou.
Ce trou doit être rebouché jusqu’à 10 cm environ en dessous de la surface du sol.Enterrer le rejet ou bulbe de bananier au centre du trou jusqu’à 8-10 cm au dessus du collet (ne jamais dépasser 10cm en orientant leurs cicatrices dans la même direction, cela facilitera les opérations d’entretien et de tuteurage.
Tasser le sol autour des plants en utilisant la totalité de la terre, épandre un insecticide ou un nématicide à la surface du trou et le mêler au sol par un léger binage.
✓Comment entretenir une bananeraie ?
Lutte contre les mauvaises herbes
Le désherbage peut être réalisé :A la machette (bon marché, mais durée d’efficacité courte). Entasser ces herbes en couronne (en cercle) autour des plants, elles vont pourrir et fertiliser le bananier.
Avec des herbicides (coûteux, mais dure plus longtemps).
L’application doit se faire quand les mauvaises herbes ont entre 10 et 20 cm. Si elles sont plus hautes, il est nécessaire de les couper à la machette, l’herbicide sera appliqué à la repousse. On doit prendre précaution pour qu’elle ne touche pas le bananier.
✓Comment fertiliser le bananier plantain ?
Le bananier plantain est une culture qui épuise fortement le sol. Il répond très bien aux apports de matières organiques. Il faut cependant les apporter en période de pluies et ne pas les épandre tout près de la plante.
Un complément de fumure minérale peut être fourni en fonction du type de sol et de l’apport des résidus organiques. Le bananier est une plante qui aime l’azote et plus, la potasse.
L’engrais composé bananier est de type 12-06-26 et est apporté à la dose de 1 à 2 kg par bananier par an en 3 ou 4 fois pour réduire les pertes par lessivages dus à l’action des pluies. On apporte généralement en une fréquence,100g à 200g d’azote50g à 80g d’acide phosphorique
200g à 400g de potasse.
L’engrais est épandu en couronne, entre 1 m et 1,5 m autour des bananiers, et enfoui immédiatement par binage. L’apport de fumure organique, du compost à forte dose (10 à 20 tonnes/hectare) est fortement conseillé lors de la plantation, soit 100 à 200 sacs de 100kg).
La densité moyenne étant de 1200 plants/ha (4 m x 2 m ou 3 m x 3 m), il faut 10 à 20 kg du compost ou des déjections animales par plant de bananier. Utilisez de préférence la fiente de poule.
✓LA RENTABILITÉ DU PLANTAIN À L'HECTARE :
En culture pure, les écartements de 3 m x 2 m (3 m entre les lignes et 2 m entre les plants) ou de 3,2 m x 2 m sont respectés soit une densité de 1600 plants/ ha. Le rejet de plant de plantain produit peut être vendu entre 150 et 230 FCFA, et la mise en terre de chaque rejet coûte environ 25frcfa pour 1550 plants environ.
À par le désherbage chaque 1mois environ et la mise des fientes de poules où porc, etc le bananier n'a pas besoin d'un entretien spécial et après 1ans le régime coûte minimum 2000frcfa×1600=3.200.000frcfa environs.
Sans compter qu'il y a des régimes qui coûtent plus chère, faites le calcule des charges et déduisez vous même votre gain.
