25/03/2026
🌱🍅 De la huerta a la cocina… y de la cocina a la salud
Los tomates cultivados en nuestras huertas urbanas hoy llegan a la cocina de La Burbuja Literaria, donde comienzan a transformarse en hamburguesas vegetarianas que priorizan el bienestar, la alimentación consciente y el fortalecimiento de la economía popular.
Estas opciones vegetarianas también se construyen gracias al emprendimiento Aba Gue, liderado por una mujer cocinera que trabaja por mejorar los hábitos alimenticios, fortalecer la salud y generar alternativas más conscientes desde el territorio.
También se están preparando hamburguesas mixtas, que combinan ingredientes de la huerta con otras proteínas, y hamburguesas de carne tradicionales, acompañadas con papas y otros complementos, mostrando cómo la producción local empieza a integrarse a la cocina comunitaria.
Así el proceso empieza a tomar más fuerza:
🌱 Las huertas producen
🍅 Se cosecha desde el territorio
🥗 Aba Gue transforma proteínas vegetarianas
🍳 La cocina de La Burbuja integra y crea
🤝 La comunidad consume y fortalece el proceso
Agradecemos a La Burbuja Literaria por creer en el proceso, abrir su cocina y apoyar las huertas, demostrando que cuando el territorio produce y se organiza, la economía popular comienza a funcionar.
🍅 Sembramos en la huerta
🥗 Transformamos en la cocina
🌱 Fortalecemos comunidad
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