¿Qué es la Panela?

26/11/2017

La izquierda británica aboga por ampliar el fin de semana por salud, igualdad, cuidados y protección del medio ambiente

25/09/2015

Que tal una rica conserva de coco como postre a la hora del almuerzo? http://cocinayvino.net/receta/postres/3018-conserva-de-coco.html

Conserva de coco

25/09/2015

http://cocina.facilisimo.com/azucar-integral-de-cana

Olor a Hierbabuena todo el recetario tradicional thermomix magdalenas repostería sin azúcar naranja recetas postres ... Magdalenas de naranja integrales y sin azúcar De mis primeras recetas sin azúcar fueron estas magdalenas que me encantaron desde el primer día, además integrales y sin azúcar eran…

18/09/2015

Aquí os dejo nueva receta con este maravilloso nutriente...

Receta Queso panela Cebolla Ajo Chile Serrano Pimiento Rojo Aceite Sal Pimienta Albahaca Romero Tortillas o Crostinis para acompañar

16/09/2015

Algo mas que alcohol.......minerales y vitaminas !
Vosotros mismos...

Recetas Mojito de trapiche con un ingrediente especial admin_efectopanela 0 Comment coctel, Cooking, mojito, panela Compartir La panela como endulzante natural es perfecta para crear bebidas deliciosas y nutritivas. Hay opciones calientes y otras frías, todo depende del gusto del cliente. En esta o…

14/09/2015

Para una tarde caliente, nada mejor que un vaso de papelón con limón, bebida refrescante y 100% natural. https://www.youtube.com/watch?v=0584NYSDE1o

Más detalles en mi blog: http://wp.me/p1yDNT-12f Suscribete, like, comenta y comparte este video. La página de La Cocina Venezolana en Google+: http://tinyur...

14/09/2015

Puedes visitar nuestra pagina y conocernos mejor, evalúa las oportunidades de negocio. http://lgcb69.wix.com/panelaelcarmelo

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14/09/2015

Método de extracción de la panela, muy interesante...

Elaboración de panela en un trapiche colombiano. Conoce al detalle todo el proceso de producción y elaboración de la panela en Colombia.

14/09/2015

En el valor nutricional de la panela tienen incidencia numerosos factores que van desde la variedad de caña utilizada, el tipo de suelo y las características climáticas, hasta la edad, el sistema de corte, apronte y las condiciones del proceso de producción.

La panela figura entre los productos de mayor consumo nacional, es soluble en cualquier líquido y conserva en gran parte de los componentes del jugo de la caña, pero en concentraciones mayores.

Nutrientes presentes en la panela

Entre los grupos de nutrientes esenciales de la panela deben mencionarse el agua, los carbohidratos, los minerales, las proteínas, las vitaminas y las grasas.

• Los azúcares son nutrientes básicamente energéticos, de ellos el organismo obtiene la energía necesaria para su funcionamiento y desarrollo de procesos metabólicos, los carbohidratos presentes en la panela, son la sacarosa, que aparece en mayor proporción y otros componentes menores denominados azúcares reductores o invertidos como la glucosa y la fructuosa; los cuales poseen un mayor, valor biológico para el organismo que la sacarosa, componente principal del azúcar moscabado y refinado.

• En la panela se encuentran cantidades notables de sales minerales, las cuales son 5 veces mayores que las del azúcar moscabado y 50 veces más que las del azúcar refinado.

Entre los principales minerales que contiene la panela figuran; El calcio (Ca), Potasio (K), Magnesio (Mg), Cobre (Cu), Hierro (Fe) y Fósforo (P), como también trazas de Flúor (F) y Selenio (Se).

• El Calcio contenido en la panela contribuye a la formación de una mejor dentadura y unos huesos más fuertes, así como en la prevención de caries, especialmente en los niños. En poblaciones infantiles donde la dieta incluye panela, la incidencia de la caries es significativamente baja; esta se explica por la presencia de Fósforo y Calcio que entran a formar parte de la estructura dental y al mismo tiempo contienen cationes alcalinos (Potasio, magnesio, calcio), capaces de neutralizar la excesiva acidez, una de las principales causas de las caries. Es además esencial para regular la contracción muscular, el ritmo cardiaco, la excitabilidad nerviosa y ayuda también a corregir deficiencias óseas como la osteoporosis que se presenta en la edad adulta.
Ver más ...http://www.banrepcultural.org/node/64778

13/09/2015

Por si el cocktail con vodka os jugó una mala pasada !, aqui tenéis el
"antidoto"..

http://bebida-antirresaca.recetascomidas.com

Portal de recetas de comidas

12/09/2015

Ven y conoce un uso totalmente nuevo para la panela. No sólo endulza el café o prepara bebidas, ahora aprende a preparar un delicioso Cocktail de Vodka con P...