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Tefi Escamilla

Casa
Colombia
Pereira
Tefi Escamilla

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👩🏻‍⚕️Nutrición funcional: cuerpo, mente y emociones.
💜Conoce tu metabolismo
💜Alimentos y su impacto celular
💜Transformo recetas tradicionales en platos saludables

15/10/2025

Hay platos que no se comen… se sienten.

Este tartar de atún con base de aguacate es un recordatorio de que la nutrición funcional también puede ser arte: equilibrio, belleza y propósito en un mismo bocado.

Atún crudo marinado sobre una base de aguacate cremoso, coronado con microgreens y ajonjolí que crujen vida.
Un plato que habla de pureza, de nutrición y del placer de comer limpio.
Un sabor que susurra… fabuloso.

🔹 Aporta omega-3, glutatión natural y fibra vegetal
🔹 Favorece la saciedad, la regulación hormonal y el metabolismo lipídico
🔹 Ideal para alimentación funcional, antiinflamatoria y low carb
Base: cubos de aguacate fresco
Capa principal: atún crudo tipo sashimi marinado en tamari, limón y aceite de sésamo
Topping: semillas de ajonjolí blanco y negro + microgreens (rábano o brócoli)
Salsa: mezcla de limón, soya baja en sodio, aceite de sésamo y toque de chile.

NUTRICIÓN FUNCIONAL by Tefi Escamilla 💜

14/10/2025

Cuerpo, mente y emociones hablan el mismo idioma: equilibrio.
La nutrición funcional traduce esa conexión en ciencia.
La psiconutrición le da consciencia.
Juntas, transforman tu bienestar desde dentro hacia fuera.

13/10/2025

No basta con que tus hormonas estén “en valores normales”.
El equilibrio hormonal real se siente:
✔ cuando duermes bien,
✔ cuando tienes energía estable,
✔ cuando tu mente está tranquila y tu ciclo fluye en armonía.
El cuerpo no busca perfección, busca equilibrio.
Cada hormona tiene una función esencial en tu bienestar:
• Estrógeno: regula tu ciclo menstrual, piel, memoria, deseo sexual y estado de ánimo.
• Progesterona: equilibra el efecto del estrógeno, mejora el sueño, calma la mente y prepara el cuerpo para la fertilidad.
• Testosterona: impulsa la energía, la motivación, la masa muscular y la vitalidad sexual.
• Cortisol: te ayuda a responder al estrés, pero en exceso puede alterar tu sueño, peso y metabolismo.
• Cortisona: actúa junto al cortisol para controlar la inflamación y modular la respuesta inmunológica.
• Hormona tiroidea: regula tu metabolismo, temperatura corporal, digestión y claridad mental.
• DHEA: precursora del estrógeno y la testosterona; apoya tu energía, resistencia y estado de ánimo.
• Melatonina: sincroniza tu reloj biológico, promueve el sueño profundo y la reparación celular.
• Vitamina D: actúa como hormona; fortalece el sistema inmune, equilibra el estado de ánimo y participa en la regulación hormonal general.

👩🏻‍⚕️Tus hormonas trabajan en red, no de forma aislada.
Por eso, aunque tus resultados salgan “normales”, si no te sientes bien, algo está fuera de balance.
Escuchar tu cuerpo es la clave del verdadero equilibrio hormonal.

13/10/2025

La berberina es un compuesto natural presente en diversas plantas medicinales como Berberis aristata, Coptis chinensis y Hydrastis canadensis. Actúa a nivel molecular modulando vías metabólicas clave, en especial la AMPK (proteína quinasa activada por AMP), considerada el “interruptor maestro del metabolismo energético”. Esta activación favorece el uso eficiente de glucosa y lípidos, optimizando la sensibilidad a la insulina y la función mitocondrial.

A nivel celular, la berberina mejora la captación de glucosa, promueve la oxidación de ácidos grasos y reduce la acumulación de grasa en hígado y tejido adiposo. Su acción antioxidante y antiinflamatoria protege las mitocondrias, estabiliza las membranas celulares y contribuye al equilibrio metabólico. Además, regula la expresión de genes relacionados con la longevidad y la reparación celular.

Beneficios:
• Mejora la sensibilidad a la insulina y el control glucémico.
• Favorece la pérdida de grasa corporal y el equilibrio metabólico.
• Disminuye niveles de colesterol y triglicéridos.
• Apoya la función hepática y la detoxificación celular.
• Posee acción antimicrobiana natural y moduladora de la microbiota intestinal.
• Efecto multifuncional: metabólico, antioxidante y regulador.
• Respaldo científico sólido en el control de glucosa y lípidos.
• Potencia natural sin generar dependencia.

Contras:
• Puede causar leves molestias digestivas al inicio (náuseas o cólicos) si se toma con el estómago vacío.
• No se recomienda en embarazo, lactancia o uso conjunto con ciertos medicamentos hipoglucemiantes sin supervisión profesional.
• Su absorción oral puede ser limitada; se potencia al combinarse con ingredientes que mejoran su biodisponibilidad (como piperina o ácido alfa lipoico).

10/10/2025

👩🏻‍⚕️ Los episodios de descontrol no son falta de voluntad,
son mensajes del cuerpo y la mente que piden atención.
Escuchar lo que hay detrás del impulso —estrés, tristeza, vacío—
te permite sanar desde la raíz, no desde la restricción o la culpa.
Esa es la base de la psiconutrición: comprender para equilibrar, no reprimir.

09/10/2025

Porque cada pensamiento también nutre.
No solo importa lo que comes, sino lo que te dices al hacerlo.
Cuando tu diálogo interno se vuelve compasivo, tu cuerpo responde en equilibrio, tu digestión mejora y tu energía fluye.

• Cultiva palabras que te sostengan.
• Alimenta tu mente con la misma conciencia con la que eliges tus alimentos.

08/10/2025

💁🏻‍♀️No se trata de comer menos, sino de nutrir mejor.
La nutrición funcional entiende tu cuerpo, tus células y tus necesidades únicas.
Mente - Cuerpo - Emociones ✨
Porqué cuando eliges nutrirte desde la raíz, todo cambia: tu energía, tu mente y tu bienestar.

07/10/2025

👩🏻‍⚕️💜Detrás de cada desbalance hay un cuerpo intentando volver al centro.
Sencia nace para acompañar ese proceso: una infusión funcional diseñada para regular, no solo calmar.

Con una sinergia de plantas adaptógenas, flores y especias naturales, apoya la regulación del sistema nervioso, digestivo y hormonal, favoreciendo el equilibrio físico-emocional y metabólico sin carga glucémica.

🫖✨ Ideal para quienes buscan:
• Reducir estrés o ansiedad
• Mejorar el descanso y la digestión
• Regular hormonas y metabolismo
• Promover una sensación de calma y claridad interior

🌺 Ingredientes activos:
Cítricos deshidratados, jengibre, pétalos de rosa, clitoria ternatea, clavo, canela, jamaica, cardamomo y pimienta negra.

Equilibrio en cada sorbo.
Ciencia y conciencia en una sola taza.

06/10/2025

🧠Comprender la nutrición no solo implica saber qué comer, sino entender por qué comemos.Porque la verdadera regulación no empieza en la dieta, sino en la conciencia.
Comer no siempre responde al hambre física. A veces, el cuerpo calla y es la emoción la que grita.
Buscamos alivio en un sabor, contención en un bocado, o calma en aquello que por unos segundos parece llenar un vacío que no es del estómago, sino del alma.
Pero cuando aprendes a escuchar lo que sientes —sin juzgar, sin castigar, sin evadir— descubres que no necesitas calmarte con comida, sino nutrirte con lo que realmente te hace bien.
Y esa nutrición no solo está en los alimentos, sino en el descanso, en la quietud, en el movimiento y en las elecciones que honran tu bienestar.
Nutrirse es un acto de presencia.
Y cuando estás presente, el cuerpo deja de ser el campo de batalla de tus emociones… para convertirse en el reflejo de tu equilibrio interno.

05/10/2025

🥒Cucumis sativus
El pepino es una hortaliza compuesta principalmente por agua (≈95%) y fibra soluble, con bajo contenido calórico. Contiene vitaminas (como C y K), minerales (potasio, magnesio) y compuestos bioactivos como cucurbitacinas y flavonoides. Su estructura celular favorece la hidratación y aporta enzimas digestivas naturales que facilitan la absorción de nutrientes.
Gracias a su alto contenido de agua y antioxidantes, el pepino contribuye a la hidratación celular, neutraliza radicales libres y protege las membranas celulares. La presencia de fitoquímicos como los lignanos y flavonoides puede modular la inflamación y favorecer la reparación celular.

Beneficios:
• Hidratación profunda y sostenida a nivel celular.
• Acción antioxidante y antiinflamatoria ligera.
• Apoyo digestivo por su fibra soluble y enzimas naturales.
• Bajo índice calórico, ideal para control de peso.
• Contribuye a la detoxificación natural del organismo.
• Fácil de incorporar en cualquier dieta.
• Refrescante y ligero, aporta sensación de saciedad.
• Compatible con dietas bajas en carbohidratos y planes funcionales.

Otros aspectos
• Contenido de nutrientes limitado comparado con vegetales más densos.
• Alto contenido de agua puede generar sensación de necesidad frecuente de orinar.
• Algunas personas pueden experimentar sensibilidad digestiva si se consume en exceso crudo.

04/10/2025

💁🏻‍♀️ Aprender a cocinar es aprender a sostenernos. No se trata solo de mezclar ingredientes, sino de comprender el lenguaje de nuestro cuerpo y responder con conciencia. Cada gesto en la cocina, cada elección de alimento, se convierte en un acto de cuidado personal: nutrimos células, nutrimos emociones, nutrimos nuestra historia. Cocinar es en defensa propia, ritual y celebración de la vida. Es un diálogo íntimo con nuestro propio bienestar, un acto de amor que nace de nosotros y regresa a nosotros, un puente entre la necesidad y el deleite, entre la salud y la plenitud.

03/10/2025

💁🏻‍♀️Cada alimento que elijo es un acto de amor propio, porqué no se trata solo de comer, la nutrición funcional no es restricción, es conciencia, equilibrio y gratitud.

— Tefi Escamilla | Nutrición Funcional 👩🏻‍⚕️💜

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