01/04/2026
En estos días de Semana Santa, muchos no acostumbran a comer carnes rojas, por lo que hoy le comparto una receta de arroz con palmito con menos calorías.
Ingredientes
Para la salsa
• 1 ½ litro de leche
• 1/4 taza de harina
• 1/3 barra de margarina
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 lata leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cditas de Mostaza dijon
• 1 pizca de nuez moscada
• 6 tazas de Arroz Cocinado
• 3 tazas de palmito
• 2 tazas de jamón picado
• 2 tazas queso mozzarella bajo en grasa
Preparación:
En una olla coloque la margarina y cocine la cebolla y el ajo. Añada la harina y mezcle. Agregue la leche (no fría) poco a poco y mezcle hasta disolver grumos. Incorpore la leche evaporada y deje hervir. Añada la mostaza, nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Incorpore el palmito y el jamón. Mezcle el arroz con la salsa. Vierta en un molde, agregue queso mozzarella encima y hornee por 15 minutos hasta dorar.
