16/08/2025
Alimentación consciente o Mindful Eating es un tema de nutrición que fue tendencia hace varios años pero engloba fundamentos muy importantes para el autocuidado.
Primero, mindful eating es más que el solo hecho de estar presente en el momento de comer, es más que prestar atención al un solo momento. Se basa en conocer nuestro cuerpo y reconocer las señales que nos envía, y von esta información crear un sistema de hábitos, prácticas y estrategias para darle lo que necesita en el momento oportuno.
Por qué digo sistema, bueno porque no queremos crear una sola victoria, las metas son una sola ganancia ( llegué a mi peso ideal para gin de año, por ejemplo). No es una mala meta pero es solo una “victoria”. En cambio, crear sistemas nos ayudan a crear mucho, seguir creciendo en salud y en bienestar. Un sistema te permite llegar a ese peso ideal (siguiendo el ejemplo), pero también mantenerlo y optimizar tu composición corporal y salud integral (por ejemplo, ganar masa muscular, densidad ósea, hidratación, longevidad, regulación hormonal, sueño de calidad, etc).
Para tener muchos “wins” tenemos que comer de forma consciente según lo que necesita mi cuerpo y para hacerlo, construimos sistemas que nos lo faciliten en nuestras rutinas tan ajetreadas.
Mi desayuno de hoy, por ejemplo, está más cargado en grasas y en fibras porque tengo una mañana de trabajo que no me permitirá hacer mi merienda y necesito estar atenta durante la consulta con cada paciente. Si no tuviera un sistema donde tengo todos estos alimentos esto disponibles (que ya sé que sí puedo tolerar con mi CUCI) y además tengo algunas cosas listas para poderlas comer en una ventana de tiempo corta en mi rutina de la mañana.
Esto es un ejemplo de alimentación consciente, esa que te permite crear sistemas y lograr todos los “wins” que te llevan a vivir en bienestar en cada etapa de tu rutina y de tu vida.
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