25/11/2025
💜Jednoduché krémové risotto s orestovanými žampiony a parmezánem 👌
🙂 Pojem Risotto vnímám jako to typické italské, krémové, kdy je třeba stát u pánve a postupně po naběračkách přilévat vývar a hlídat. Na to ale někdy není čas 🤷🏼♀️
Když jsem teda přemýšlela, jaký první recept vyzkouším ve svém novém elektrickém hrnci od , muselo to být risotto 😊Navíc ten hrnec se jmenuje The Risotto Plus, což mi taky napovědělo 🤓
Ve videu vidíte, jakého výsledku jsem se dobrala s minimem práce v kuchyni😎
Proč mě zaujal a “šla jsem do něj”?🤔
✅ Je výkonný, perfektně nahradí pánev, když potřebujete orestovat základ…
✅ Má nastávec na vaření v páře (hodně využívám, je to velmi zdravý způsob kuchyňské úpravy zeleniny)
✅ Umí i pomalé vaření (opět obecně hodně využívám především na různá ragů, indickou kuchyni atd.)
➡️ TADY JE RECEPT
240 g rýže vhodné na risotto (kulatozrnná, arborio, „risotto“)
1 větší cibule
1200 ml vývaru
500 g malých žampionů
Silnější plátek másla
2 hrsti Parmezánu (nebo Grana padano)
Olivový olej
Sůl, pepř, drcený kmín
➡️ JAK NA TO
Do rozpáleného hrnce nalijte olivový olej a orestujte na drobno nakrájenou cibuli až zesklovatí.
Přisypte rýži a promíchejte tak, aby olej obalil každé zrnko a rýže byla „průhledná“.
Zalijte vývarem, dle potřeby osolte. Vařte bez míchání do změknutí rýže nebo zvolte program „risotto“.
Na závěr zjemněte máslem, přidejte parmezán a většinu do zlatova orestovaných žampionů. Žampiony orestujte rychle jako minutku a ochuťte solí, pepřem a drceným kmínem.
Ozdobte petrželkou a pár kousky žampionů. Hotovo!
💜 Další inspiraci najdete na varilamysicka.cz :-) a tipy na vychytané pomocníky do kuchyně na sagecz.cz
Ptejte se, ráda odpovím 🙂
Kamila
