Nutriční institut

Domů
česko
Prague
Nutriční institut

Kurzy nejen pro výživové poradce a fitness trenéry
(1)

14/04/2026

Výživa není statická disciplína. To, co jsme považovali za „pravdu“ před pár lety, dnes často vidíme v úplně jiném kontextu.

Nové studie, aktualizovaná doporučení, lepší pochopení fyziologie i chování lidí, to všechno neustále posouvá naše poznání dál. A právě proto nestačí jednou se naučit základy a tím to uzavřít.

Dobrý výživový poradce musí jít s dobou.
Sledovat nové studie, chápat jejich kvalitu (RCT vs. observační data), rozlišovat trendy od reality a umět informace přenést do praxe.

13/04/2026

Další víkend, další velký krok 💚

O víkendu u nás proběhly zkoušky profesní kvalifikace Výživový poradce a my máme obrovskou radost, kolik nových kolegů úspěšně prošlo až do cíle.

Gratulujeme všem, kteří to zvládli 👏 Není to jen o teorii, ale hlavně o schopnosti přemýšlet v souvislostech, pracovat s klientem a převést znalosti do praxe. A právě to jste ukázali.

Víme, kolik práce, času i energie za tím stojí. O to víc si toho vážíme.

Těšíme se, kam vás tahle cesta zavede dál☺️

gratulujeme profesnikvalifikace

12/04/2026

„Špenát = železná bomba?“ 🥬
Pěkná legenda… ale realita je trochu jinde 👀

Špenát rozhodně není špatný 🙌 naopak ✔️
Obsahuje vitaminy (např. skupiny B) a další prospěšné látky.

👉 Jenže železo v něm je tzv. nehemové
→ hůře se vstřebává
→ jeho využitelnost ovlivňují fytáty, vláknina nebo polyfenoly

Naopak hemové železo (z masa a živočišných zdrojů):
✔️ má vyšší vstřebatelnost
✔️ je méně ovlivněno dalšími složkami stravy

💡 Co si z toho odnést?
Špenát klidně jezte, kvůli vitaminům i minerálním látkám.
Pokud ale řešíte příjem železa, existují efektivnější zdroje (červené maso, vnitřnosti).

A ta slavná „železná síla špenátu“?
Vznikla pravděpodobně kvůli chybě v desetinné čárce 😄

10/04/2026

Krátkodobé „detoxy“ ve formě šťáv nebo drastických očist nemají schopnost tělo reálně detoxikovat.
Naše tělo totiž žádný „restart“ nepotřebuje, detoxikace v něm probíhá neustále, 24/7.

👉 Hlavní roli hrají:
• játra - zpracování a neutralizace látek
• ledviny - vylučování odpadních produktů
• střevo - vazba a eliminace látek (velká role mikrobiomu)
• plíce a kůže - doplňkové cesty eliminace

Tohle není něco, co „zapnete“ týdenní kúrou.

❗ Co říká evidence:
• Neexistují kvalitní důkazy, že by detox diety nebo šťávové kúry vedly k odstranění toxinů z těla
• Váhový pokles během „detoxu“ je často dán ztrátou vody a svalové hmoty, ne „toxiny“
• Dlouhodobě mohou být tyto přístupy nutričně nedostatečné (málo bílkovin, tuků, někdy i energie)

✔️ Co naopak skutečně podporuje „detox“ (tedy přirozené procesy těla):
• pestrá strava (žádné extrémy)
• dostatek vitaminů a minerálních látek
• dostatek vlákniny → podpora střev a vylučování
• kvalitní bílkoviny → důležité pro enzymatické detoxikační dráhy v játrech
• dostatek tekutin
• spánek a pohyb

👉 Jinými slovy: nejde o to, co děláte týden.
Ale co děláte celý rok

08/04/2026

🥗 Je salát vždy automaticky zdravá a plnohodnotná volba?
Ne tak úplně.

Spousta lidí si dá „jen salát“ s tím, že jí lehce a zdravě…
➡️ ale ve výsledku přijme třeba jen ~50–150 kcal
➡️ minimum bílkovin
➡️ téměř žádné tuky
➡️ a často i málo sacharidů

👉 Výsledek?
Za chvíli hlad, chutě (často na sladké) a večer „dojíždění“ energie.

Salát může být skvělé jídlo, ale musí být poskládaný chytře.

Listová zelenina = super základ ✔️
Ale sama o sobě nestačí.

👉 Co do něj přidat, aby dával smysl?

🥩 Bílkoviny: zasytí a pomohou stabilizovat energii
(vejce, tofu, luštěniny, maso, ryby, sýr)

🥑 Kvalitní tuky: důležité pro hormony i vstřebávání vitaminů
(olivový olej, semínka, ořechy, avokádo)

🍞 Sacharidy: energie
(pečivo, quinoa, luštěniny, obiloviny)

👉 Přesně to vidíte na druhém obrázku 🤗
možnosti, jak si salát jednoduše „vylepšit“, aby z něj bylo plnohodnotné jídlo, ne jen příloha.

07/04/2026

Alternativní výživové směry jsou dnes všude.
Veganství, low carb, paleo, intuitivní stravování…

👉 Ale realita je jiná, než jak ji často vidíme na sociálních sítích.

Neexistuje jeden správný směr pro všechny.
Každý klient má jiný zdravotní stav, cíle, životní styl i historii stravování.

A právě proto nestačí znát jen názvy směrů nebo aktuální trendy.

✔️ Je potřeba rozumět souvislostem
✔️ Umět vyhodnotit, pro koho může být daný přístup vhodný
✔️ A zároveň vědět, kdy už může být problém

Na našem kurzu se neučíte „co je správně jíst“.
Učíte se přemýšlet nad výživou v kontextu.

👉 Procházíme různé výživové směry, jejich výhody, limity i rizika
👉 Učíme vás, jak je prakticky využít v práci s klientem
👉 A hlavně, jak se v informacích orientovat i do budoucna

Protože ve výživě platí jedno:
📚 informace se neustále vyvíjejí a dobrý poradce se vyvíjí s nimi.

05/04/2026

Po Velikonocích často zůstane doma spousta vajec… a byla by škoda, aby jen ležela v lednici. 🥚
Proto jsme pro vás připravili 3 jednoduché tipy, jak je využít chutně, rychle a bez zbytečného stresu v kuchyni.

Najdete tu:
🥣 lehkou vajíčkovou pomazánku
🥗 rychlý salát
🌿 plněná vejce

Všechno jsou to recepty, které zvládnete během chvilky a skvěle se hodí jako svačina, lehká večeře nebo pohoštění pro návštěvu.

Který tip byste si dali nejraději? 💛

02/04/2026

Výživa není jen pro ty, kteří se jí chtějí živit.

Možná Vás překvapí, kolik lidí k nám do kurzu Nutriční poradce přichází právě proto, aby konečně pochopili, jak funguje jejich vlastní tělo, jídlo a zdraví.

Často jsou to lidé, kteří si prošli redukcí hmotnosti, řeší metabolické zdraví, nebo už mají dost protichůdných informací z internetu.
Chtějí se naučit, jak si nastavit dlouhodobě udržitelný režim, pro sebe i svou rodinu.

A přesně v tom jim kurz pomáhá.

👉 udělat si pořádek v informacích
👉 rozlišit fakta od trendů a mýtů
👉 pochopit souvislosti, ne jen jednotlivosti
👉 orientovat se v běžném výběru potravin

Neučíme extrémy ani restrikce.
Učíme principy, které dávají smysl v reálném životě.

Proto k nám lidé nejdou jen pro certifikát.
Jdou proto, aby výživě opravdu rozuměli.

31/03/2026

Jodizovaná sůl dnes často ustupuje „modernějším“ variantám jako je himalájská nebo keltská sůl. Na první pohled působí přirozeněji, jenže většina z nich neobsahuje přidaný jód.

A právě jód je klíčový pro správnou funkci štítné žlázy a tvorbu hormonů, které ovlivňují metabolismus, energii i vývoj mozku.

Historicky byl nedostatek jódu v Evropě poměrně častý. Proto byla zavedena jodizace soli, která patří mezi nejúspěšnější preventivní strategie ve veřejném zdraví.

Problém může nastat ve chvíli, kdy:
• nepoužíváte jodizovanou sůl
• nejíte mořské ryby nebo řasy
• výrazně omezujete mléčné výrobky

Pak může být příjem jódu překvapivě nízký.

Speciální soli mohou mít své místo v kuchyni, ale z hlediska výživy dává smysl mít v jídelníčku i jodizovanou sůl jako jednoduchý a dostupný zdroj jódu.

30/03/2026

Některé doplňky stravy spolu prostě nekamarádí. 👀

Typický příklad je železo a zinek.

Oba se ve střevě vstřebávají přes stejné transportéry. A protože jsou v těle ve formě podobně nabitých iontů (Fe²⁺ a Zn²⁺), dochází mezi nimi ke kompetici – jednoduše řečeno „se přetlačují u stejných dveří“.

👉 Pokud je v okolí transportéru hodně zinku, může omezit vstřebávání železa.
👉 A naopak – vysoké dávky železa mohou snížit absorpci zinku.

To má význam hlavně při vyšších dávkách doplňků stravy, ne při běžné pestré stravě.

✔️ Praktické doporučení:
Pokud užíváte oba jako doplněk, je vhodné je oddělit alespoň o 2 hodiny.

Tělo totiž někdy potřebuje jen trochu prostoru, aby si s absorpcí poradilo efektivně.

25/03/2026

Bílkoviny ve snídani často chybí.

Typická snídaně vypadá obvykle takto:
🥐 pečivo s máslem
🥣 sladké cereálie
🍯 pečivo s marmeládou

Možný problém?
➡️ velmi málo bílkovin.

Bílkoviny přitom hrají důležitou roli:
✔️ podporují sytost
✔️ pomáhají stabilizovat energii během dopoledne
✔️ jsou důležité pro svaly, regeneraci i metabolismus

Dobrá zpráva ale je, že není nutné kupovat speciální “high-protein” produkty.

Ve skutečnosti máme spoustu běžných potravin, které bílkoviny přirozeně obsahují:
🥚 vejce
🥣 skyr nebo řecký jogurt
🧀 tvaroh, cottage
🧀 sýry
🥓 kvalitní šunka
🧆 hummus
🌱 tofu
🌾 semínka

Stačí malá úprava snídaně a množství bílkovin se výrazně zvýší.

Například:
➡️ pečivo + vejce
➡️ pečivo + šunka + sýr
➡️ jogurt + semínka
➡️ tvarohová miska

Bez složitostí.
Bez počítání.
Jen chytré kombinace běžných potravin.

Jak vypadá vaše typická snídaně? 🥣

✂️📸📝

24/03/2026

Začít hubnout je často mnohem těžší, než se na první pohled zdá.

Mnoho lidí se do toho pustí s velkým odhodláním… ale po pár dnech to vzdají.
Pak začnou znovu. A znovu. A znovu.

Proč se to děje tak často?

Jedním z hlavních důvodů bývá špatně nastavený jídelníček.
Je příliš restriktivní, neodpovídá běžnému životnímu stylu a dlouhodobě se prostě nedá dodržet.

Další častou chybou je snaha změnit všechno najednou.
Nový jídelníček, více pohybu, žádné sladké, žádné pečivo, všechno „na 100 %“.

Jenže právě to je cesta k tomu, že člověk velmi rychle vyhoří.

Zkuste na to jít jinak.
Postupně. Jednou malou změnou.

Vyberte si něco, co je pro vás nejjednodušší dlouhodobě dodržet.

Například:
Ke svačině nebudu mít jen sacharidy (třeba samotné ovoce),
ale přidám i zdroj bílkovin - jogurt, tvaroh nebo skyr.

Malá změna.
Ale pokud ji opravdu udržíte, může být začátkem velké změny.

Protože dlouhodobé hubnutí nestojí na perfektním plánu.
Stojí na udržitelných návycích.

Adresa

Biskupcova 1762/78
Prague
13000

Telefon

+420734182678

Internetová stránka

http://www.nutricniinstitut.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Nutriční institut zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Praxe

Pošlete zprávu Nutriční institut:

Odkazy

Chcete, aby vaše praxe byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Klinika?

Sdílet

Kategorie

Výživový poradce