https://www.instagram.com/tak_trochu_jina_dieta?igsh=MWdlNjRkdTVmcXVqcA%3D%3D

Tak trochu jiná dieta, Praha 5, Praha (2026)

28/09/2025

❓Proč jíst pestrou stravu a co ovlivňuje pravidelnost stravování?

🔷Pravidelný a pestrý jídelníček je klíčový pro vaše celkové zdraví a pohodu. Nejde jen o to, co jíte, ale i o to, jak často jíte. Kombinace těchto dvou faktorů zajišťuje, že vaše tělo dostává všechny potřebné živiny ve správný čas.

Zde jsou hlavní důvody, proč byste měli dbát na rozmanitost a pravidelnost ve stravě 🍽️:

💯Zajištění všech živin: Žádná potravina neobsahuje všechny živiny, které tělo potřebuje. Různé skupiny potravin – ovoce, zelenina, celozrnné produkty, bílkoviny a zdravé tuky – poskytují široké spektrum vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Jen pestrý talíř může zajistit, že vám nic nechybí.

💚Prevence nemocí: Pravidelný a vyvážený příjem živin významně snižuje riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka 2. typu, vysoký krevní tlak a některé druhy rakoviny.

⚡Stabilní energie a nálada: Pravidelné jídlo udržuje stabilní hladinu cukru v krvi, což pomáhá předcházet návalům únavy a výkyvům nálady. Pravidelná strava dodává tělu neustálý přísun energie.

✳️Podpora trávení a zdraví střev: Různé druhy ovoce, zeleniny a luštěnin obsahují různé typy vlákniny, které jsou nezbytné pro zdravou střevní mikroflóru. Pravidelnost ve stravě navíc podporuje správnou funkci zažívacího systému.

💪Udržení zdravé hmotnosti: Pravidelné jídlo brání přejídání a nezdravým touhám po jídle. Díky tomu je snazší udržet si zdravou tělesnou hmotnost a předcházet obezitě.

26/09/2025

🔷 Tip na zdravou večeři: zapečené brambory s tofu, zeleninou, humusem a pestem

Krátký recept:
Brambory s tofu pokrajíme na plech, přidáme kukuřici, volitelně smetanu a 2 vejce.
Vše v plechu promícháme a zakryjeme alobalem. Vložíme do trouby rozehřáté na 230-250°. Pečeme cca 25-40 minut - dokud nejsou brambory hotové.
Podáváme s čerstvou pestrobarevnou nakrájenou zeleninou, bazalkovým pestem a humusem.

Velikost porce si nastavte dle svého denního příjmu, pokud potřebujete pomoc s nastavením denního příjmu, můžete mne kontaktovat do soukromé zprávy.

Výživové hodnoty: (na 1 porci)

Energie: 2 700kJ (645 kcal)
Bikoviny: 32 g
Sacharidy: 57 g
Tuky: 32 g
Vláknina: 10 g

26/09/2025

🔷 Hlad významně ovlivňuje naše rozhodování při výběru potravin v obchodu, a to hned z několika důvodů:

🛒Větší nákup: Když máte hlad, vaše tělo touží po okamžité energii. Váš mozek je v tu chvíli nastaven tak, abyste si koupili co nejvíce jídla, a často bez ohledu na to, zda ho skutečně potřebujete. Výsledkem je plnější nákupní košík a vyšší útrata.

🍩Neplánované a nezdravé volby: Hlad dokáže spolehlivě zničit i ten nejlepší nákupní seznam. Místo plánovaných zdravých potravin se soustředíte na rychlé a lákavé potraviny s vysokým obsahem cukru, tuku a soli. Tyto potraviny mozek vnímá jako rychlý zdroj energie a je pro něj těžké jim odolat.

🍔Méně kvalitní potraviny: Když máte hlad, je pro vás těžší soustředit se na čtení etiket, kontrolu složení nebo srovnávání cen. Snadno tak sáhnete po méně kvalitních produktech.

😤Vliv na emoce a úsudek: Hlad může způsobovat nervozitu, podrážděnost a špatnou náladu. V tomto stavu je obtížnější činit racionální rozhodnutí, což se při nakupování projeví jako silnější touha po jídle, které vás sice rychle "uspokojí", ale v dlouhodobém horizontu není nejlepší volbou.

❓Jak se tomu vyhnout?
Nejlepším řešením je jít nakupovat po jídle nebo si dát malou, zdravou svačinu těsně před odchodem. Může to být jablko, hrst ořechů nebo jogurt. Ujistíte se tak, že do obchodu jdete s plným žaludkem a s čistou hlavou, připraveni držet se svého nákupního seznamu a nakoupit přesně to, co potřebujete.

23/09/2025

✨ Není důležité jen kolik živin potravina obsahuje, ale i kolik z nich naše tělo dokáže využít.
Dobrý příklad je například železo, které je obzvláště důležité pro veganský styl stravování:
Železo, které přijímáme ze stravy, existuje ve dvou základních formách – hemové a nehemové. Obě formy jsou pro tělo důležité, ale výrazně se liší ve vstřebatelnosti a v tom, jak s nimi organismus zachází.

🔴 Hemové železo

Zdroj: výhradně živočišné potraviny – červené maso, drůbež, ryby, mořské plody.

Vazba: je součástí hemoglobinu a myoglobinu (tedy přímo vázané na „hem“).

Vstřebatelnost: 15–35 % (některé zdroje uvádí až 40 %).

Charakteristika: vstřebává se efektivně a jeho využití není tolik ovlivněno ostatními složkami stravy. To znamená, že když sníš steak s kávou, vliv na vstřebatelnost železa není tak dramatický.

Význam: je nejspolehlivějším zdrojem železa, zvlášť u lidí s vyššími nároky – sportovci, těhotné ženy, ženy v reprodukčním věku.

🟢 Nehemové železo

Zdroj: rostlinné potraviny – luštěniny (čočka, fazole, cizrna), celozrnné obiloviny, listová zelenina (špenát, kapusta, brokolice), ořechy a semínka.

Vazba: není součástí hemu, vyskytuje se ve formě solí (např. Fe³⁺).

Vstřebatelnost: 2–10 % → tedy výrazně nižší než u hemového.

Charakteristika: absorpci silně ovlivňuje složení jídla. Některé látky ji zvyšují (vitamín C, organické kyseliny – např. kyselina citronová), jiné snižují (taniny v čaji a kávě, vápník, fytáty v celozrnných obilovinách).

Význam: i když se vstřebává méně, u lidí s rostlinnou stravou může tvořit většinu celkového příjmu železa. Je tedy nutné správně kombinovat potraviny, aby tělo využilo co nejvíce.

Podobné rozdíly vstřebatelnosti jsou poměrně časté, například u hořčíku látek.

22/09/2025

🐟 Omega-3 a 🌻 Omega-6 mastné kyseliny

🔷 Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 jsou esenciální tuky (neumí si je syntetizovat z jiných zdrojů), které naše tělo potřebuje. Zatímco omega-6 najdeme hlavně v rostlinných olejích a semínkách, omega-3 se skrývají v tučných rybách, lněných semínkách nebo vlašských ořeších.

🔷 Problém dnešní stravy je nevyváženost. Místo doporučeného poměru 1,5–5 : 1 přijímáme často 15–20 : 1 ve prospěch omega-6. Tento nepoměr může podporovat chronické záněty a souvisí se zvýšeným rizikem srdečně-cévních i metabolických onemocnění.

❓Jak poměr zlepšit?

Zařazujte ryby 2× týdně (losos, makrela, sardinky).
Přidejte rostlinné zdroje omega-3 – chia, lněná semínka, vlašské ořechy.
Používejte oleje s nízkým obsahem omega-6 (např. olivový).
Omezte průmyslově zpracované potraviny a přebytek slunečnicového či sójového oleje.

👉 Poměr omega-3 a omega-6 a proč záleží i na typu omega-3

🌻 Omega-6
Nachází se hlavně v rostlinných olejích (slunečnicový, kukuřičný, sójový), semínkách a ořeších. Jsou nezbytné pro imunitní funkce, ale jejich nadbytek (běžný v moderní stravě) podporuje zánětlivé procesy.

🐟 Omega-3 - nejsou všechny stejné! Omega-3 mastné kyseliny se dělí na více typů, z nichž tři jsou pro nás klíčové:

🔷 ALA (α-linolenová kyselina)
Rostlinný zdroj (lněná a chia semínka, vlašské ořechy).
Tělo ji musí přeměnit na EPA a DHA.
Přeměna je ale velmi neefektivní – jen 5–10 % na EPA a méně než 5 % na DHA.

🔷 EPA (eikosapentaenová kyselina)
Najdeme ji hlavně v rybách a mořských plodech.
Hraje klíčovou roli v tvorbě protizánětlivých látek (resolviny, prostaglandiny).
Pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a zánětlivých stavů.

🔷 DHA (dokosahexaenová kyselina)
Také převážně v rybách a mořských plodech.
Je základní stavební složkou mozku a sítnice oka.
Podporuje kognitivní funkce, zrak a vývoj nervové soustavy u dětí.

👉 Proto jsou ryby a mořské zdroje (EPA a DHA) pro naše zdraví významnější než samotné rostlinné ALA.

18/09/2025

🍅🥕🫑 Barvy zeleniny nejsou jen estetické. Každá barva signalizuje přítomnost specifických biologicky aktivních látek, které mají významný pozitivní vliv na lidské zdraví, a proto je důležité jíst co nejpestřejší stravu.

🟢 Zelená barva: Chlorofyl - Má antioxidační a protizánětlivé účinky, pomáhá detoxikovat organismus, podporuje zdraví střev a imunitního systému a může mít pozitivní vliv na kvalitu pleti a hojení ran.

🔴 Červená, oranžová a žlutá barva: Karotenoidy - Jsou to silné antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.

🔵 🟣 Modrá, fialová a tmavě červená barva: Antokyany - Mají výrazné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Podporují zdraví cév, snižují krevní tlak a cholesterol, čímž přispívají k prevenci srdečních a cévních onemocněn. Pomáhají také chránit buňky před oxidativním stresem a mohou mít protirakovinné účinky.

Také bílá zelenina obsahuje zdraví prospěšné látky, ačkoli se to na první pohled nemusí zdát. Obsahují flavonoidy (např. quercetin), které působí antioxidačně, a také glukosinoláty, které se podilejí na ochraně organismu. Často jsou bohaté i na draslíik, který je důležitý pro správnou funkci svalů a regulaci krevního tlaku.

18/09/2025

Snídaně, základ dne ❓
Že je snídaně nejdůležitější jídlo dne, je dnes už dle vědeckého poznání přežitek. Mnohem důležitější je poslouchat své tělo a zaměřit se na kvalitu celého jídelníčku. Každé tělo je jiné a vyhovuje mu jiný stravovací režim, i přesto nám zdravá snídaně bohatá na bílkoviny, zdravé tuky a komplexní sacharidy, pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi během dopoledních hodin a dodat mozku a tělu ener4gi, kdy po nočním lačnění jsou zásoby glykogenu v játrech, který slouží jako primární pohotovostní zásoba energie pro mozek, vyčerpané.

Ranní jídlo je proto důležité pro správné kognitivní funkce, což oceníte při potřebě soustředit se během dopoledních hodin v práci nebo ve škole.

Pokud tedy ráno nemáte chuť k jídlu, není potřeba se nutit, ale pokud patříte k lidem co snídani po ránu potřebují, dbejte na její kvalitní složení, například vajíčka se zeleninou, olivovým olejem, humusem a plátkem žitného chlebu je ideální volbou.

18/09/2025

Slazené nápoje ❌

Tekuté kalorie Vás nezasytí, ale rychle se ukládají v těle, pokud přijatou energii nedokážeme ihned využít. Jsou jedním největších zdrojů přidaného cukru.
Studie naznačují, že na rozdíl od pevné stravy, tekuté kalorie neaktivují stejné signály sytosti v mozku, což vede k jejich nadměrné konzumaci.
Mohou také způsobovat leptinovou rezistenci (stav, kdy mozek nedostává správnou informaci o pocitu sytosti), která poté vede k přejidání.

Množství cukru obsažené v těchto smažených nápojích je několikrát vyšší, než celková denní doporučená dávka. I když nám tyto nápoje chutnají,.zkuste se jim vyhnout, uděláte skvělý krok k celkovému zdraví.

18/09/2025

Nutri-Score ❓

Původní idea byla skvělá, praxe je bohužel smutnější. Algoritmus, na základě kterého se toto skóre počítá, zohledňuje množství prospěšných látek ve zpracovaném výrobku.
Pokud máme tedy ultra zpracovaný výrobek, který například obsahuje z více než 1/2 složení cukr, ale jsou do něj při výrobě přidány vitamíny nebo třeba vláknina, výpočet posune daný výrobek směrem k hodnocení A.

Jak toto skóre tedy využít?
Jeden tip bych pro Vás měl, toto skóre se přidává na zpracované potraviny, nejzdravější volba tedy je, se těmto výrobkům vyhnout a kupovat pouze základní suroviny a nezpracované potraviny, případně se podívat z jakého důvodu výrobek dané ohodnocení získal.

15/09/2025

Jíst ve spěchu a za chůze ❌

Vaše tělo potřebuje čas a klid na trávení. Pokud jite ve spěchu, narušujete tím trávicí procesy. Jíst ve spěchu také znamená nedostatečné rozžvýkání potravy a tím polykání větších kusů potravy, které se hüře trávi a můžou zapříčinit trávicí potiže, během žvýkání také začíná proces rozkladu sacharidů, který je tímto narušen.

Mozek potřebuje dostatek času na to, aby vyslal signály pro přípravu trávicích enzymů a spustil plnohodnotný proces trávení, také leptin, hormon sytosti, se začne produkovat až po přibližně 20 minutách po začátku jídla, pokud tedy jídlo sníte dříve, je možné, že sníte více než potřebujete ještě předtím, než si to tělo uvědomí.

Jídlo ve spěchu jde často ruku v ruce se stresem, při němž se vyplavuje hormon kortizol, ten negativně ovlivňuje trávení, protože přesměrovává energii z trávicí soustavy do soustav potřebných v době stresu pro přípravu na boj nebo útěk, trávení je tedy pozastaveno do té doby, dokud hladina kortizolu opět neklesne.

Tak trochu jiná dieta

28/09/2025

26/09/2025

26/09/2025

23/09/2025

22/09/2025

18/09/2025

18/09/2025

18/09/2025

18/09/2025

15/09/2025

Adresa

Internetová stránka

Upozornění

Odkazy

Sdílet

Kategorie