26/08/2025
Výborné psaní o lepku. I v naší škole učíme, že třeba vysazení potravin z lepku "jen tak" pro odlehčení stravy může dlouhodobě znamenat, že později po vrácení do stravování můžete zjistit, že jste na něj alergičtí...
Existuje navíc víc druhů lepku.
A v neposlední řadě pozor na to, čím potraviny s lepkem nahrazujete. To, co se dostane v obchodech, je většinou napěchováno škroby a různými pojidly, takže v tomto případě platí, že číst etikety je nutnost.
✨„Je lepek opravdu náš nepřítel, nebo jsme si z něj jen udělali módního strašáka, kterého je potřeba vyhackovat z talíře? ?“✨
O lepku koluje na sítích plno tvrzení od „lepek je zlo, dělá vás unavené a tlusté“ až po „lepek vám zalepí střeva i mozek“.
Takže se bezlepkově zklidníme a ujistíme, že v reálu to s tím lepením nebude u všech až tak horké.
🔹 𝐌𝐲́𝐭𝐮𝐬 𝐜̌. 𝟏: 𝐋𝐞𝐩𝐞𝐤 𝐣𝐞 𝐬̌𝐤𝐨𝐝𝐥𝐢𝐯𝐲́ 𝐩𝐫𝐨 𝐯𝐬̌𝐞𝐜𝐡𝐧𝐲
❌ Není.
✅ Celiakie (autoimunitní onemocnění) postihuje cca 1 % populace. Non-celiac gluten sensitivity (NCGS) se odhaduje u 5–6 %. Ale pro naprostou většinu lidí je lepek bezpečný a není důvod ho ze stravy vyřazovat.
🔹 𝐌𝐲́𝐭𝐮𝐬 𝐜̌. 𝟐: 𝐁𝐞𝐳𝐥𝐞𝐩𝐤𝐨𝐯𝐚́ 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚 = 𝐳𝐝𝐫𝐚𝐯𝐞̌𝐣𝐬̌𝐢́ 𝐳̌𝐢𝐯𝐨𝐭
❌ Automaticky rozhodně ne.
✅ Bezlepkové výrobky mohou mít méně vlákniny a více cukru nebo tuku než jejich „lepkové verze“. Pokud nemáte diagnózu celiakie nebo NCGS, vyřazování lepku vám zdraví nespasí.
🔹 𝐌𝐲́𝐭𝐮𝐬 𝐜̌. 𝟑: 𝐋𝐞𝐩𝐞𝐤 𝐳𝐩𝐮̊𝐬𝐨𝐛𝐮𝐣𝐞 𝐮́𝐧𝐚𝐯𝐮, 𝐝𝐞𝐩𝐫𝐞𝐬𝐢 𝐧𝐞𝐛𝐨 𝐩𝐫̌𝐢𝐛𝐢́𝐫𝐚́𝐧𝐢́
❌ Neplatí to univerzálně.
✅ Ano, u citlivých jedinců mohou po lepku vznikat zažívací potíže, únava či bolesti hlavy. Ale u zdravých lidí není žádný důkaz, že by lepek přímo způsobil depresi nebo tukovou pneumatiku kolem pasu.
🔹 𝐌𝐲́𝐭𝐮𝐬 𝐜̌. 𝟒: 𝐃𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐭𝐢𝐤𝐮 𝐬𝐢 𝐮𝐝𝐞̌𝐥𝐚́𝐦 𝐬𝐚́𝐦 – 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐭𝐞̌ 𝐯𝐲𝐬𝐚𝐝𝐢́𝐦 𝐥𝐞𝐩𝐞𝐤 𝐚 𝐮𝐯𝐢𝐝𝐢́𝐦
❌ Velká past! Tohle fakt nedělej.
✅ Pokud máte podezření, že vám lepek škodí, je potřeba odborné vyšetření, před kterým se rozhodně lepek NE-VY-SA-ZU-JE!
👉 𝐉𝐚𝐤 𝐬𝐞 𝐜𝐞𝐥𝐢𝐚𝐤𝐢𝐞 𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐭𝐢𝐤𝐮𝐣𝐞?
-Nejprve se provádí krevní testy na protilátky (anti-tTG, anti-EMA).
-Pokud jsou protilátky pozitivní, provede se biopsie (odběr vzorku) tenkého střeva (gastroskopie), která potvrdí poškození sliznice.
_případně se dále upřesňuje genetickým vyšetřením s určením HLA typizace.
‼️A zásadní A NEJŮDLEŽITĚJŠÍ je, že před vyšetřením 𝐧𝐞𝐬𝐦𝐢́𝐭𝐞 𝐥𝐞𝐩𝐞𝐤 𝐯𝐲𝐬𝐚𝐝𝐢𝐭. Pokud ho vyřadíte, testy i biopsie mohou vyjít falešně negativně a diagnóza se pak stává „neviditelnou“.‼️
👉 Lepek není univerzální zlo, ale představuje reálný problém pouze pro určitou část populace. Pokud si nejste jistí, nehádejte se s vlastním zažívacím traktem a raději se nechte vyšetřit.
📌Neberte lepek jako módní trend. Lepek je součást jídelníčku, která má u většiny lidí své místo.
