Soy Caro y en esta página encontrarás recetas deliciosas y con un toque latino. Quiero inspirarte a c
04/12/2025
Hoy hacemos caribañolas / carimañolas de queso: crocantes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor que te transporta directo a la costa 🇨🇴✨
La clave de estas carimañolas está en el relleno: yo las hice con queso de Beloso 🧀🤍�
Se derrite delicioso y queda perfecto con la yuca… (si lo ven y se antojan, ya saben por qué 😏)
📝 Ingredientes
* 1 kilo de yuca congelada
* 1 cda de sal (para el agua de cocción)
* 1 cda de sal (para la yuca ya cocida / masa)
* 1 cda de aceite (para la masa)
* Queso Latino de .de (o su queso costeño), cortado en palitos
* Aceite para freír
Tip: refrigera 30 min antes de freír y cocina a 170–180°C para que queden doraditas y no se abran 🔥
¿Las acompañas con ají o con suero? 😍
25/11/2025
🇨🇴One Bite to Colombia – Pop-Up en Berlín!
📅 Sábado, 29 de noviembre
🕛 12:00 – 20:00 - ¡O hasta agotar existencias!
📍 Tauroggener Str. 42, 10589 Berlín (en Arre Mexican Essen – Sabor To-Go)
En Colombia, las empanadas son mucho más que un simple snack: son una razón para reunirse, reír y compartir historias. Cada bocado lleva consigo un pedacito de hogar, de celebración y de tradición.
En One Bite to Colombia, traemos ese espíritu a Berlín por un sábado lleno de sabor. Descubre la diversidad de las empanadas colombianas: desde la crujiente masa de maíz de los Andes hasta los sabores costeros y los rellenos abundantes del Valle. 🌽🥔🍗🦐
Doradas, crujientes y llenas de sabor — como en casa. Ven, prueba una empanada (o dos… o tres), conoce gente nueva y disfruta de un pedacito de Colombia en Berlín.
23/11/2025
🇨🇴 One Bite to Colombia – Pop-Up in Berlin!
📅 Saturday, November 29
🕛 12:00 – 20:00 - OR UNTIL SOLD OUT!
📍 Tauroggener Str. 42, 10589 Berlin (at Arre Mexican Essen – Sabor To-Go)
In Colombia, empanadas are more than just a snack — they’re a reason to gather, laugh, and share stories. Each bite carries a little piece of home, celebration, and tradition.
At One Bite to Colombia, we’re bringing that spirit to Berlin for one delicious Saturday. Discover the diversity of Colombian empanadas — from the crispy corn dough of the Andes to coastal flavors and hearty fillings from the Valle. 🌽🥔🍗🦐
Golden, crispy, and filled with flavor — just like back home.Come by, grab an empanada (or two… or three 😉), meet new people, and enjoy a little taste of Colombia in Berlin.
26/03/2025
🍓🍌 Banana Split casero: el postre perfecto para la temporada de fresas!
Si hay un postre que me devuelve a mi infancia, es el Banana Split. En Cali, cada vez que sacaba buenas notas, mi mamá me premiaba llevándome a una heladería donde siempre pedía este clásico: dulce, cremoso y lleno de color.
Ahora, viviendo en Berlín, me encanta recrearlo en casa, sobre todo cuando las heladerías están llenas y antoja algo rápido y delicioso. Además, es perfecto para hacer con niños y dejar que se diviertan decorándolo con sus toppings favoritos. 🙌
¿Te animas a prepararlo? La receta está disponible en colombianfoodie.com en inglés y alemán.
¡Aprende a hacer empanadas colombianas desde cero!
Las empanadas colombianas son pura nostalgia y sabor. Me transportan a los momentos en familia, cuando mi abuela Graciela nos sorprendía con su receta perfecta: crocantes por fuera, jugosas por dentro y siempre acompañadas de una buena salsa.
Si también amas este manjar o simplemente quieres aprender a hacerlas como en Colombia, te invito a mi clase especial en Berlín:
✨Sábado 29 de marzo, 16:00 horas
📍 Berlin Wedding
🧑🏼🍳Taller 100% práctico: tú mismo prepararás las empanadas y las salsas.
✨3 sabores diferentes de empanadas (una opción vegana)
💥 4 tipos de salsas para acompañar
Solo 6 cupos para que la experiencia sea personalizada.
Precio: 55€ (incluye ingredientes y bebidas)
No te quedes sin tu lugar y ven a disfrutar de una experiencia deliciosa y divertida. Escríbeme por DM para inscribirte o pedir más info. 📩
¡Nos vemos en la cocina! 💛💙❤️
25/09/2024
Nací en Cali, una ciudad vibrante en el suroccidente de Colombia, y estar cerca del Pacífico ha sido un privilegio para disfrutar platos deliciosos como este que te traigo hoy: coctel de camarones. 🍤
¡Te dejo esta receta en mi blog! Está disponible en español, inglés y alemán. 🫶🏽
Si te gusta la comida latina y colombiana y quieres aprender a hacer arepas, en un ambiente acogedor,además conocer gente, este curso es para ti! (será impartido en alemán)
Wenn du lateinamerikanisches und kolumbianisches Essen magst und lernen willst, wie man Arepas in einer freundlichen Atmosphäre zubereitet und neue Leute kennenlernt, ist dieser Kurs genau das Richtige für dich!
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I have been always a foodie, but at some point of my life started to develop a unhealthy relationship with food. I became obsessed with my weight, and ended up having really bad habits. I started the to read about nutrition, self development, and realised I had to start to think about the future and how I want to feel long term, being healthy and with a lot of energy. So I decided to started to eat healthier and also began to reduced animal protein and included more veggies, legumes, seeds, and other real foods. As a result I feel with more energy, less bloated, but I also understood we need to try ourself with love, compassion and patience. And also, not to fall onto extreme and the importance of having a balance, enjoying what you eat. The way is not always easy but at the end will be worth it. If you are reading this, I hope you like the recipes I share, they are made with all the love!
Enjoy!
Siempre he sido una “foodie”, pero en algún momento de mi vida empecé a desarrollar una relación poco saludable con la comida. Me obsesioné con mi peso, y terminé teniendo muy malos hábitos. Empecé a leer sobre nutrición, autodesarrollo y me di cuenta de que tenía que empezar a pensar en el futuro y en cómo quiero sentirme a largo plazo, estando sana y con mucha energía. Así que decidí empezar a comer más sano y también empecé a incluír más verduras, legumbres, semillas y otros alimentos reales. Como resultado me siento con más energía, menos hinchada, pero también comprendí que necesitamos tratarnos con amor, compasión y paciencia. Y también, no caer en el extremo y la importancia de tener un equilibrio, disfrutando de lo que se come. El camino no siempre es fácil pero al final valdrá la pena. Si estás leyendo esto, espero que te gusten las recetas que comparto, ¡están hechas con todo el amor!
