Mobile Ernährungsberatung , Andrea Cipriano

15/09/2024

10/07/2020

Herzlichen Glückwunsch , Hanne ich bin stolz auf dich! Der Beweis konsequente Ernährungsumstellung funktioniert!

26/05/2019

Selbst gemachte Schokolade ist für Vollwertkost geeignet.

Man braucht nur 3 Zutaten :Kakaobutter, Kakao und je nachdem wie süß die Schokolade werden soll mehr oder wenig Honig .

Verfeinern kann man z.B. mit Nüssen oder Sonnenblumenkernen. Ich streue das vor dem fest werden einfach über die Schokolade. .

Sie muss allerdings im Kühlschrank gelagert werden. Über die Haltbarkeit kann ich nur sagen hier ist noch keine schlecht geworden.

11/05/2019

In der veganen & vegetarischen Küche sind sie genauso beliebt wie in hippen Foodtrucks & Szene-Bistros. In-Food & gesund?

31/12/2018

Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr. Habt ihr auch gute Vorsätze ? Wenn ihr Hilfe bei der Umsetzung braucht macht einfach einen Termin bei mir. Bleibt gesund, aber tut auch was dafür.

Weitere Infos findet ihr auf meiner Website, auch ein Kontaktformular.

http://xn--ernhrungsberatung-cipriano-ihc.de/

07/11/2018

Karotte, Möhre, gelbe Rübe, egal wie man sie nennt gesund sind sie auf jeden Fall.

In keinem anderen Gemüse ist so viel Beta-Carotin enthalten, dabei handelt es sich um eine Vorstufe des Vitamin A.
In unserem Organismus hat dieses Vitamin eine besonders starke antioxidative Wirkung, das heißt, es wehrt freie Radikale ab, die unsere Zellen schädigen können. Freie Radikale entstehen meistens durch Umwelteinwirkung, zum Beispiel UV-Strahlung oder auch durchs Rauchen.

Wenn man eine rohe Karotte verzehrt, kann das die Konzentration verbessern. In Karotten ist viel Eisen enthalten, dieses ist wichtig für die Blutbildung.

Außerdem sind die Mineralstoffe Kalium, Zink, Magnesium, Natrium und Kalzium enthalten, die Vitamine K, C und Folsäure.

Da Karotten reich an Ballaststoffen sind, fördern sie außerdem eine gesunde Verdauung.

Also machts wie meine Jungs und knabbert gleich eine Karotte.

04/11/2018

Sie suchen ein außergewöhnliches Geschenk ?

Ein Gutschein für eine Ernährungsberatung bereitet Menschen Freude, die schon immer etwas für ihre Gesundheit tun wollten.

• Inhalte einer einstündigen Schnupperberatung könnten. sein:

Analyse der bisherigen Lebenssituation und des Ernährungsverhaltens
Empfehlungen zum ausgewogenem Essen und Trinken mit praktische Tipps
Natürlich werden individuelle Wünsche und Fragen berücksichtigt z.B. Umstellung auf vegetarische Kost oder natürlich Gewichtsreduktion

• oder Sie nehmen die Auswertung eines einwöchigen Ernährungsprotokolls dazu

• als besonderes Weihnachtsangebot bekommen Sie beim Kauf einer 5er Karte eine zusätzliche Beratungsstunde gratis

schauen Sie doch einfach mal auf meine Website

01/11/2018

Ingwer
Wenn eine Erkältung im Anflug ist, hat Ingwertee vorbeugende Wirkung. Hat es einen bereits erwischt hat, lindert der Tee durch seine fiebersenkende, schweißtreibende und schmerzlindernde Wirkung die Beschwerden genauso gut wie manche chemischen Mittel.
Angewendet wird Ingwer außerdem noch bei folgenden Beschwerden:
Erkältung / Grippaler Infekt /Chronischer Husten / Bronchitis
Übelkeit / Reiseübelkeit / Seekrankheit/ Schwangerschaftsübelkeit
Schmerzen / Migräne /Menstruationsbeschwerden
Magen-Darm-Beschwerden
Arthritis / Arthrose / Rheuma
Entschlackung / Diät
Warum funktioniert Ingwer auch zum Abnehmen?
Ingwer ist vor allem eins –scharf! Die scharfen Stoffe im Ingwer heizen unserem Stoffwechsel so richtig ein und verbessern so die Fettverbrennung. Das enthaltene Gingerol ist verantwortlich für die Schärfe .Gingerol verstärkt den Speichelfluss und die Produktion von Magensaft, das verbessert die Verdauung.

Ingwertee richtig zubereiten:
Für Ingwertee sollte statt Teebeutel immer eine richtige Ingwerknolle verwendet werden.
Das in einer Zitrone enthaltene Vitamin C unterstützt die Wirkung.

Das einfachste Rezept für Ingwertee:
• 1 Ingwerknolle (Bio muss nicht geschält werden)
• 1 Zitrone
• Etwas Honig , Ahornsirup oder Süßstoff

Zubereitung von Ingwertee:
1. Den Ingwer und in feine Scheiben schneiden (Menge nach Geschmack)Die Zitrone auspressen
2. Die Ingwerscheiben mit kochendem Wasser übergießen und mindestens zehn Minuten zugedeckt ziehen lassen
3. Je nach Geschmack etwas Honig , Ahornsirup oder Süßstoff zugeben
4. Zuletzt den Zitronensaft dazu geben

Tipp: Zusätzlich einen Beutel schwarzen Tee, grünen Tee, Hagebutte oder Pfefferminz zugeben und nach der angegebenen Ziehzeit entfernen.

01/08/2018

Haferflocken sind ein Grundnahrungsmittel .
Sie werden aus dem vollen Korn hergestellt, dabei werden nur nicht essbare Teile entfernt, damit sind sie Vollkorn.
Am Wertvollsten sind sie frisch gequetscht.
Flockenquetschen für zu Hause gibts im Handel.

Aber auch Porridge aus gekauften Haferflocken ist besser als zuckerhaltige Frühstückscerialien.

Sie enthalten einen hohen Anteil an Kohlenhydraten (≈70 %), Eiweiß (≈15 %), wertvolle ungesättigte Fettsäuren, lösliche Ballaststoffe (≈10 g/100 g), an Glucanen, wie zum Beispiel den Schleimstoff Lichenin, Vitamin B1 und B6 , Vitamin E, Zink, Eisen, Calcium, Magnesium und Phosphor.
Außerdem kann das im Hafer enthaltene Beta-Glucan den Cholesterinspiegel senken und hat positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.

Im Video steht ihr wie einfach und schnell man leckeres Porridge zubereiten kann.

15/07/2018

Sie möchten sich aktiv um Ihre Gesundheit kümmern, Ihre Ernährungsgewohnheiten ändern und so Ihr Wohlbefinden steigern?
Gratuliere, Sie sind auf dem richtigen Weg!
Gerne biete ich Ihnen meine professionelle Unterstützung an und berate Sie individuell bei Ihnen zu Hause .
Ich zeige Ihnen wie alltagstaugliche und ausgewogene Ernährung aussehen kann, die sowohl für Berufstätige als auch für Familien gut geeignet ist.

Möchten Sie wissen wie eine gesunde Ernährung zusammengestellt wird, oder haben Sie sich für Vollwertkost, vegetarische oder vegane Kost entschieden? Ich helfe Ihnen Ihre Ernährung ganz individuell nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen umzustellen.

Ebenso überstütze ich Sie, wenn Sie auf Grund von Krankheiten oder Unverträglichkeiten Ihre Ernährung verändern , Krankheiten vorbeugen oder Gewicht reduzieren möchten.

Mehr Infos auf meiner Website

04/04/2018

Heute zeig ich euch wie man ganz einfach Gemüsebrühe selber machen kann.
Frei von Zucker und Geschmacksverstärkern.

Ich hatte auf die Menge Gemüse die ihm im ersten Bild seht (etwa 800g) ca 50 Gramm Salz, ich mische es immer vor dem Trocknen unter das Gemüse dann bleibt die Farbe schöner.

Verwendet wurden Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel, Karotten . Ich wiege nichts ab die Brühe wird jedes mal etwas anders auch von der Farbe.
Man kann natürlich auch noch Knoblauch oder Ingwer zugeben wenn man das mag.

Andere Gewürze gehen auch, ich würze aber lieber die fertige Brühe dann bin ich flexibler .

Verwendet wird das Pulver wie gekaufte Gemüsebrühe für Suppe oder zum Würzen .

Viel Spaß beim Ausprobieren :-) Ach ja man braucht dafür keinen Thermomix, ein Blitzhacker tut es auch .

21/01/2018

Was bedeuten eigentlich die Zahlen auf der Mehlpackung
❓🤔

Mehltyp 405, 550, 1050 …

Diese Bezeichnungen auf der Mehlpackung kennen die Meisten. Mit diesen Typennummern ist fertiges Mehl in der Tüte in jedem Laden bezeichnet. Viele glauben, dass diese Typenbezeichnung die Feinheit des Mehls klassifiziert.

Deswegen möchte ich euch erklären, was diese Bezeichnung wirklich bedeutet.

Typennummer = Mineralstoffgehalt

Der Mehltyp hat rein gar nichts mit der Feinheit des Mehls zu tun sondern gibt den Aschegehalt des Mehls in Milligramm bezogen auf 100 g Mehl an. Zur Ermittlung des Mehltyps werden 100 g Mehl verbrannt. Die Asche, die übrig bleibt, wird dann gewogen. Dieser Wert ist die Typennummer des Mehls.
Und dieses Aschegewicht stimmt – auf wenige % Schwankungen genau – mit dem ursprünglichen Mineralstoffgehalt dieses Mehls überein.

Mehl mit der Typenbezeichnung „405“ hat also ca. 405 mg Mineralstoffe je 100 g Mehl,

Mehl mit der Typenbezeichnung „1050“ hat demnach ca. 1050 mg Mineralstoffe je 100 g Mehl usw. …

Das bedeutet : Je kleiner die Typennummer, desto niedriger ist der Mineralstoffgehalt des Mehls. Wenn man die verschiedene Typenmehle rein optisch miteinander vergleicht kann man leicht feststellen: Je heller das Mehl ist, desto niedriger die Typennummer.

405er-Mehl ist sehr hell, fast weiß, 1050er Mehl hingegen hat eine deutlich dunklere Farbe.

Typennummer Vollkornmehl?

Vollkornmehl egal ob in der Tüte gekauft oder in der eigenen Getreidemühle frisch mahlen, hat gar keine Typennummer.
Der Grund ist einfach zu erklären, der Mineralstoffgehalt so eines Mehls unterliegt natürlichen Schwankungen.
Weizenvollkornmehl hat einen Mineralstoffgehalt von ca. 1700 bis 1800 Milligramm je 100 g Mehl, also noch deutlich mehr als ein 1050er-Mehl, welches oft wegen seiner dunkleren Farbe schon als Vollkornmehl empfunden wird.

Wenn ihr meinen Beitrag interessant findet würde es mich sehr freuen wenn ihr ihn teilt. 😘

12/01/2018

09/01/2018

Heute möchte ich euch ein bisschen was über Wasser erzählen.

Warum ist Wasser das Lebenselixier des Menschen?

Der menschliche Körper besteht etwa zu 60 Prozent Wasser. Ohne Flüssigkeit funktioniert der Körper nicht richtig, wir fühlen uns müde und schlapp. 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit sollten wir jeden Tag trinken.
Das sind 6- 8 Gläser Wasser.. Zwar zählen ein, zwei Tassen Kaffee durchaus dazu, doch der restliche Bedarf sollte tatsächlich mit Wasser und Früchte- oder Kräutertee gedeckt werden.

1. Wasser trinken hält uns fit
Wir müssen unseren Körper mit genügend Flüssigkeit versorgen, ansonsten sinkt unsere Motivation, wir werden müde und schlapp. Besonders bei intensiver Bewegung oder großer Hitze. Durch schwitzen, verliert unser Körper Flüssigkeit. Der Flüssigkeitsverlust durch Sport kann ziemlich groß sein und wir müssen unseren Wasserspeicher wieder auffüllen. Nur so bleiben wir fit und fühlen uns gut!

2. Wasser trinken fördert die Konzentration
Damit unser Gehirn gut funktionieren kann muss es mit ausreichend Flüssigkeit versorgt werden. Studien belegen, dass bereits eine leichte Dehydration viele Gehirnfunktionen beeinträchtigen kann. Besonders leiden Konzentration, Gedächtnisleistung und die Stimmung.

3. Wasser trinken kann gegen Kopfschmerzen helfen
Kopfschmerzen können häufig auf einen Flüssigkeitsmangel hinweisen. Bei manchen Menschen kann das auch der Auslöser für Migräne sein. In vielen Fällen kann Wasser trinken die Symptome von Kopfschmerzen lindern.

4. Wasser trinken unterstützt die Verdauung
Man spricht nicht gerne darüber, aber seltener Stuhlgang und Verstopfung kann den Körper belasten. Vor allem Senioren leiden häufig an Verstopfung, daher ist es wichtig darauf zu achten, dass sie ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Auch das Risiko von Nierensteinen kann durch ausreichend Wasser trinken gesenkt werden.

5. Wasser trinken regt den Stoffwechsel an
Wasser ist für den menschlichen Körper überlebenswichtig, unsere Zellen brauchen Flüssigkeit. Nur so funktioniert unser gesamter Stoffwechsel, wer ausreichend trinkt, kann diese Prozesse anregen.

Übrigens: Oft wird Durst als Hunger fehlinterpretiert. Dadurch nimmt man unnötige Kalorien auf, obwohl man eigentlich nur ein Glas Wasser trinken könnte.

6. Wasser trinken ist gut für die Haut
Einen besonders positiven Nebeneffekt hat Wasser trinken auf unsere Haut. Die Zellen werden aufgefüllt und das zeigt sich dann auch bei der Haut. Sie wird straff und prall.

08/01/2018

Denkt an eure guten Vorsätze und schaut schnell auf meiner Website vorbei, bis zum 15.1. könnt ihr euch noch einen Gutschein für eine zusätzliche kostenlose Beratungsstunde ausdrucken. http://www.xn--ernhrungsberatung-cipriano-ihc.de/

02/01/2018

Ich wünsche euch allen ein gutes neues Jahr. Es wird Zeit eure guten Vorsätze in die Tat umzusetzen! Ich helfe euch sehr gern dabei, schaut doch mal auf meine Website. http://www.xn--ernhrungsberatung-cipriano-ihc.de/

27/12/2017

Das neue Jahr rückt unaufhaltsam näher, damit es euch leichter fällt eure guten Vorsätze in die Tat umzusetzen habe ich ein Angebot für euch. Beim Kauf einer 5er oder 10er Karte Beratungsstunden erhaltet ihr eine zusätzliche Stunde gratis. Nähere Infos findet ihr auf meiner Homepage:

http://www.xn--ernhrungsberatung-cipriano-ihc.de/

Dort könnt ihr auch unter Kosten einen Gutschein ausdrucken.

Also Gutschein ausdrucken, Termin für ein kostenloses Beratungsgespräch vereinbaren und los gehts.

14/12/2017

Apfel-Crumble eine gesunde Alternative zum Sonntagskaffee

Zutaten:
800g Äpfel
1El Zitronensaft
100g Walnusskerne
4 El Rosinen

Streusel:
100g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
40g gemahlene Mandeln
60g Butter
70g Erythritol (oder Honig)
1Tl Zimt
je eine Prise Kardamon, Nelken, Anis

Zubereitung:
Kernhaus ausstechen, Äpfel vierteln und in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Walnüsse etwas zerkleinern und mit den Rosinen zu den Äpfeln geben. In eine größere Auflaufform oder in mehrere kleine Formen verteilen.

Die Zutaten für die Streusel zu einem bröseligen Mürbteig verarbeiten und auf den Äpfeln verteilen.

Bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken