Ess: Stephanie Siegert

12/01/2025

✨ Große Neuigkeiten! ✨
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04/01/2025

04/02/2020

Die Menge an Zucker insbesondere in den industriell hergestellten Lebensmitteln thematisiere ich täglich in den Beratungen...und blicke beim Berechnen der Zuckerwürfel immer in erschrockene Gesichter - ob bei Kindern oder Erwachsenen!
Macht das zwischendurch mal: berechnet die angegebene Zuckermenge in den Lebensmitteln in Zuckerwürfel (1 Zuckerwürfel = 3g) um - und habt dann immer im Vergleich die von der WHO empfohlenen höchsten 8 Zuckerwürfel pro Tag im Hinterkopf. Es wird Euch die Augen öffnen....und dann könnte man weiter überlegen, ob man diese Lebensmittel nicht selber zusammenrühren könnte - natürlich mit weniger Zucker ;-)

20/12/2019

Ich wünsche allen
besinnliche Weihnachtstage und
ein glückliches und vor allem gesundes Jahr 2020!

https://ess-do.de/weihnachtsgruesse-und-ein-kleiner-rueckblick/

18/12/2019

18/12/2019

24/01/2019

Ganz genau!!!!

Mit der richtigen Auswahl eines Joghurt kann Lactose gespalten werden!
Lactose ist für das gesunde Mikrobiom wichtig!
Wann endlich wird aufgehört, die Milch so zu verteufeln, wenn wir doch in der Hauptsache über Lebensmittelqualitäten und Menge pro Verzehr diskutieren sollten!

07/09/2018

Welch herzlicher Empfang in der Stiftung für Hochschulzulassung - viele von Euch kennen diese noch als ZVS ;-)! Hier halte ich heute im Rahmen eines Gesundheitstages 2 Vorträge für die Mitarbeiter zum Thema 'Darmgesunde Ernährung' und später bereiten wir gemeinsam in einem Kochevent leckere Rezepte zum Mitnehmen zu. Ich freu mich drauf!

23/08/2018

Das ausführliche Lagerungs-ABC gibt es hier: https://www.mehrwert.nrw/az-obst-und-gemuese-richtig-lagern-28077

22/06/2018

Unfassbar!!!!!! 😤

Allergologie weiter vor dem AUS!
DAAB klärt auf!

Nicht nur, dass die Zusatzqualifikation „Allergologie“ jetzt schon wenig attraktiv ist für Ärzte und daher immer weniger Ärzte diesen Weg einschreiten, nun verliert auch noch die Qualität dieser Bezeichnung.

Anfang Mai wurde auf dem deutschen Ärztetag in Erfurt beschlossen, dass es ausreichend ist für die Erlangung des Zusatztitels Allergologie, Bescheinigungen von weiterbildungsberechtigten Ärzten vorzulegen, in denen die Erfüllung der inhaltlichen Auflagen beschrieben werden. Im Gegensatz dazu mussten bisher Ärzte aktiv an einer bestimmten Anzahl an berufsbegleitenden Weiterbildungen teilnehmen. Konkret bedeutet das aktuell, dass zur Erlangung des Zusatztitels Allergologie überhaupt keine festgelegten Weiterbildungszeiten an einer Weiterbildungsstätte mehr absolviert werden müssen.
Interessant bei alle dem ist, dass der Beschluss aufgrund eines Einzelantrags und entgegen der Empfehlung der Weiterbildungskommission und der Landesärztekammern gestellt wurde.

Denkt hier irgendjemand an die Patienten? Der DAAB hat mit seiner Aktion „Vergiss mein nicht“ deutlich die Unterversorgung der Allergiker aufgezeigt. Allergiker werden nicht ausreichend diagnostiziert, unzureichend versorgt und zu selten erfolgreich therapiert. Wie soll das denn nun in der Zukunft aussehen? Die Versorgung wird sich kaum verbessern, wenn es in Zukunft reicht, eine Bescheinigung vorzulegen...

Unfassbar! Der DAAB wird sich mit den allergologischen Fachgesellschaften (die übrigens nicht Initiator dieses Antrages waren) dagegen wehren, allerdings wurde auch beschlossen, dass gegen diesen Beschluss kein Einspruch eingelegt werden kann. Demokratie?
Interessanterweise beschloss der Deutsche Ärztetag zeitgleich die Neueinführung des Zusatztitels Immunologie, hier gekoppelt mit einer Weiterbildungszeit von einem Jahr, was vor dem Hintergrund des Zunichtemachen des Zusatztitels Allergologie, unfassbar ist.

Was halten Sie davon?

13/06/2018

Heute sind mein Kollege aus unserem gemeinsamen Netzwerk 'Qualitätszirkel Ernährung' Klaus von der Ernährungspraxis Gerling und ich auf einem Gesundheitstag bei der KVWL Dortmund tätig. Klaus macht nonstop BIA-Messungen und ich kümmere mich mit allen Teilnehmern um das Thema GENUSS und Essen. Dafür schärfen wir in einem Sinnesparcours unsere 5 Sinne und begeben uns auf die volle Genussebene mit einem Stück Schokolade 🍫 auf der Schokoladeninsel. 🌴

09/05/2018

Ich freue mich auf die regionalen Erdbeeren - gerne auch zum Selberpflücken! 😋