14/01/2026
🍌✨ Gesunder Bananen-Kuchen - Süßes ohne Reue✨🍌auch als Proteinfrühstück.
Ein Kuchen, der nach Dessert aussieht, aber aus lauter echten Zutaten besteht: saftig durch Bananen & Haferflocken, cremig durch ein Quark-Joghurt-Frosting und on top veredelt mit einer selbstgemachten Salted-Caramel-Soße. 🤍
Süß, sättigend & ganz ohne Industriezucker – ein Genuss, der dich nährt und Energie schenkt. 🌱
📖 Rezept für 1 Kuchen
Zutaten Boden:
• 2 Bananen (zerdrückt)
• 200 g Haferflocken
• 50 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 50 g Mandelstifte
• 420 ml Milch nach Wahl
Frosting:
• 300 g Skyr
• 1 TL Vanilleextrakt
Salted Caramel Sauce:
• 2 gehäufte EL Mandelmus
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Kokosöl (geschmolzen)
• 1 Prise grobes Meersalz
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👩🏻🍳 Zubereitung:
1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Bananen, Haferflocken, Mandelmehl, Backpulver, Zimt, Salz, Mandelstifte & Milch zu einem Teig vermischen.
3. Teig in eine Springform geben und ca. 35–40 Min. backen, bis die Mitte fest ist.
4. Komplett abkühlen lassen.
5. Quark, Joghurt & Vanille verrühren und als Frosting auf die Torte streichen.
6. Für die Caramelsoße Mandelmus, Ahornsirup, Kokosöl & Salz verrühren, löffelweise auf dem Frosting verteilen und mit einem Löffel marmorieren.
7. Anschneiden & genießen – frisch oder gekühlt aus dem Kühlschrank.
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👉 Perfekt für Brunch, Kaffeezeit oder einfach, wenn dich die Lust nach etwas Süssem packt. ✨
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