24/02/2026
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.
Der Satz klingt zwar eher als Marketing Gelaber, aber für Menschen mit Insulinresistenz und Typ 2 Diabetes steckt da erstaunlich viel Wahrheit drin, nur nicht so wie du denkst:
Nein, der Satz bedeutet nicht, du solltest unbedingt frühstücken, auch wenn du keinen Hunger hast!
Es geht sogar nicht nur um das Frühstück, es geht viel mehr um deine erste Mahlzeit des Tages, egal wann du sie zu dir nimmst! Das kann auch dein Mittagessen sein, wenn du gar nicht frühstückst.
Stell dir das so vor:
Mit der ersten Mahlzeit brichst du die längere Nüchternphase, die übernacht (oder vielleicht noch länger) stattgefunden hat. In dieser Zeit hat sich dein BZ im optimalen Fall stabilisiert und dein Insulinspiegel ist gesunken. Als eine neue Chance, diese über den Tag stabil zu halten.
Wenn du jetzt mit Semmel, Marmelade, Säfte, Müsli, Croissants was auch immer dafür sorgst, dass dein BZ und Insulinspiegel rasch ansteigen, bringst du dich je nach Zuckerstoffwechsel direkt wieder in den Teufelskreis:
Schneller BZ-Anstieg➡️schneller BZ-Abfall->➡️Heißhunger->➡️Zwischenmahlzeit und weitere ungünstige Entscheidungen im späteren Tagesverlauf.
Was du stattdessen machen solltest:
Bau dein Frühstück so zusammen!
-wähle eine Proteinquelle und baue deine Mahlzeit um diese herum. Nimm mindestens 20-30g Protein zu dir
-vermeide schnellverdauliche Kohlenhydrate
-füge extra Ballaststoffe zu deiner Mahlzeit hinzu (Leinsamen, Flohsamenschalen, Nüsse, Gemüse) sie stabilisieren deinen BZ zusätzlich und halten dich länger satt.
-das Ziel der Mahlzeit sollte sein, dich bis zu deiner nächsten Hauptmahlzeit zu sättigen. Wenn du direkt nach 2 Stunden eine Zwischenmahlzeit brauchst, läuft da etwas schief und solltest die Mahlzeit überarbeiten.
-viele essen zum Frühstück immer wieder das gleiche, es reichen 2-3 Optionen für dich auszuarbeiten und schon hast du etwas Abwechselung.
